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品茗话时尚

2004-04-29枫溪

烹调知识 2004年4期

枫 溪

追随着现代人向往返璞归真、追求闲适自然的心态,历史悠久的茶文化又格外受到都市人的青睐。眼下,各种各样的茶艺居、茶馆、茶社、茶轩、茶坊、茶座、茶园、茶廊、茶苑、茶肆、茶庭、茶室、茶铺……星星点点般地点缀在大街小巷里,成为都市一道亮丽的风景线。

京城茶馆,时尚与怀旧同行

由老舍编剧、北京人艺演出的名剧《茶馆》,多少年来常演不衰。该剧把旧时北京的茶馆表现得淋漓尽致,但现在北京却再也找不到话剧中的那种老式茶馆了。如今,北京的茶馆不仅注重室内外环境的设计与布置,而且茶馆的名字也一个比一个雅致,“露雨轩”、“芝兰轩”、“品茗轩”、“水之榭”、“筝茗缘”、“茗香泰”……这些刻意营造了浓郁文化氛围的茶馆,有的以精湛的茶艺表演见长,有的以静谧的环境为优,有的蕴含着深邃的茶文化,有的充满了时尚的情趣。这些茶馆就像是点缀在钢筋水泥森林中的小小绿色雅舍,成为时下北京人休闲、会友、洽谈生意的极佳去处。新式茶馆的功能,早已不限于“休闲”二字。你可以见到律师事务所的人,在茶馆里查账;保险代理人在茶馆约见投保人、签保单;报刊的编辑,在茶馆与作者约稿;还有一些单位利用茶馆召开小型会议……清水轩茶社就是这样一家适合办公的茶馆。180 m2的面积,有4个小包间,适合小型会议。装修以绿色为主,风格简约,摒弃奢华,以墙上的名人字画做点缀,舒适、轻松、朴素,但并不“土”。茶社备有电脑、打字设备,起草协议、打印合同都很方便,还为来茶社进行商务活动的客人准备了商务套餐。

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