在图瓦族老人家里作客
2004-04-29艾英
烹调知识 2004年4期
艾 英
喀纳斯自然保护区在新疆的北端,与哈萨克斯坦、俄罗斯、蒙古人民共和国毗邻。那里的蓝天白云、冰峰雪岭、森林草甸、河流与喀纳斯湖交相辉映,既有北国风光之雄浑又有江南山水之娇秀。加之还有云海佛光、变色湖等胜景和湖怪的传说,我觉得不去就辜负了这次新疆之行。于是8月底我只身前往。在那里除了没见到湖怪之外,那里的蓝天白云、雪山湖泊、森林草原如瑞士风光、阿尔卑斯山的胜景使我流连忘返。
喀纳斯湖里面有一种凶猛的大红鱼,因繁殖期通体变红而得名,我在那里的博物馆见到了大红鱼的标本,光凭它那犀利的牙齿,就知道这是一种食肉鱼类。据说最长的约10 m多长,重达几吨,这么大的鱼能吃掉湖边的牛、羊、马匹,可以想象,要说是湖怪就有些玄乎了。不过,我还是爬到了观鱼亭,想一睹大红鱼的风采,但如梦如幻的云海散尽,湛蓝的湖水依然风平浪静。看来今日不宜观鱼,我就率先下山。
然而使我最幸运的是,在图瓦族老人的小木屋前,我遇到了一队来参观的台湾老人,我征得他们领队的同意,和他们一起来到图瓦族老人的起居室。起居室的中央挂着成吉思汗的巨幅画像,两边挂着熊皮狼皮弓箭,标志着他们的狩猎生涯。
图瓦族老人的炕桌上摆满了待客的食品。有酥油,有奶疙瘩,有各色小心,银壶里装的是奶茶。点心是他们自己用面粉烤制的或油炸的,都有淡淡的甜味,酥酥脆脆的很合我的口味。在小点心上抹上酥油,吃起来像西餐似的,也很有味。……
登录APP查看全文
