中国饭店协会公布，2003年全社会餐饮业营业额达到6060亿元，同比增幅超过11.5％ 。至此，中国社会餐饮业营业额已连续13年以两位数速度高速增长。中国饭店协会预计，20 04年餐饮业仍将保持高速增长，年营业额将突破7000亿元。