刘坤申　刘　刚

在我国，有1.3亿人正承受着高血压所带来的痛苦。对高血压患者而言，由于血压升高会对心脏、肾脏及脑部带来进行性损害，所以控制血压刻不容缓。在治疗的过程中，选好药物当然十分重要，此外您还必须了解，高血压是一种与生活方式相关的疾病，合理的生活方式尤其是饮食习惯与血压的控制密切相关。

1999年，美国哈佛大学公布了一项血压与饮食习惯的研究结果，459位高血压患者被分配到三个组别，通过三种饮食方式进行干预，然后比较这三种饮食对血压的影响。

第一组：典型美式饮食，蔬菜水果不多，肉类为主；

第二组：蔬菜水果丰富；

第三组：除丰富蔬菜水果以外，还有充足的奶类食品。

结果显示，后两组饮食方式都有降血压的效果，其中第三组降血压效果最佳。第三组饮食的特点，从营养角度上来说，脂肪和胆固醇含量低，钙质、钾和镁的含量高。所以，对于高血压患者，蔬菜水果和奶类的合理摄入很关键。建议高血压者每天吃四份水果（一份相等于一个小水果，如橙、苹果等，或半份大水果如香蕉、大梨等），300克蔬菜。此外，每天还要进食2～3杯牛奶，1杯酸奶。有些人喝牛奶后有肠胃不适的症状，即“乳糖不耐受症”，这些人可先尝试食用胃肠容易接受的酸奶，然后再饮牛奶，开始应先饮用小半杯，让身体开始重新制造乳糖，待肠胃适应后，可增加进奶量以摄取足够的钙质，增进骨密度。

高血压患者，应时时牢记降压饮食的原则：控制食盐、热量和动物脂肪的摄入，补充适量优质蛋白质适当补充钾和钙，多食蔬菜水果及含纤维素的食物，禁烟限酒，减轻体重。……