国家旅游局发布的《2002年中国星级饭店统计公报》显示，2002年，中国星级饭店数量继续保持较快增长。到2002年末，全国共有星级饭店8880家，比上年末增加1522家，增长20.68％；拥有客房89.72万间，比上年末增加8.10万间，增长9.92％；拥有床位172.95万张，比上年末增加19.64万张，增长12.81％。

2002年，全国星级饭店营业收入总额为914.43亿元，比上年增加151.11亿元；上缴营业税48.65亿元，比上年增加8.99亿元；年平均客房出租率为60.15％，比上年提高1.7个百分点。

全国星级饭店的构成情况

(一)按注册登记类型划分

按注册登记类型划分，在全国8880座星级饭店中，有国有饭店5061座，占全国星级饭店总数的56.99％；集体经济饭店893座，占10.06％；外商投资饭店279座，占3.14％；港澳台投资饭店407座，占4.58％。以上四种注册登记类型的饭店，共占全部饭店的74.77％。此外，联营、股份制、私营等其他注册登记类型的饭店共有2240座，占全部星级饭店总数的25.23％。

从客房间数来看，在全国星级饭店拥有的89.72万间客房中，国有饭店共有48.71万间客房，占全国星级饭店客房总数的54.29％；集体经济饭店共有7.10万间客房，占7.92％；外商投资饭店共有6.07万间，占6.76％；港澳台投资饭店共有7.48万间客房，占8.33％。以上四种注册登记类型的饭店客房占全部饭店客房的77.30％。其他注册登记类型的饭店客房共有20.36万间，占全部饭店客房数的22.70％。

(二)按规模划分

按饭店规模大小划分的情况是：(1)客房数在500间以上的饭店80座，共有5.19万间客房，占全国星级饭店客房总数的5.78％；(2)客房数在300－499间的饭店320座，共有11.73万间客房，占全国星级饭店客房总数的13.07％；(3)客房数在200－299间的饭店622座，共有15.00万间客房，占全国星级饭店客房总数的16.72％；……