晓　丽　艳　辉

“恭喜发财”是人们拜年时常说的一句吉祥话。如今，迭上一句“恭喜健康”，更让人听起来耳目一新。新春佳节，吃好团圆饭是件大事。其中包含了一系列需注意的保健问题。

预防美味综合症近年来，因过量食用美味佳肴而引起的“美味综合征”逐年增多。经常吃家常便饭或素食的人，偶尔出席宴会或到饭馆吃饭，往往会出现荚味综合征。这是因鸡、鱼、肉、鸭等食品中含有大量麸酸钠，它们被人体摄取后，即分解为谷氨酸与酪氨酸，会刺激脑神经细胞，干扰大脑的正常代谢，使大脑功能发生紊乱。预防节日“美味综合征”的关键是防止暴饮暴食。对荚味佳肴应以品尝为主，一次不宜吃得过多、过饱。

预防香甜综合症春节期间，由于人们吃瓜子、花生、年糕、糖果较多，不知不觉间摄取较平日更多的糖分和香料，从而使人出现莫明其妙的恼怒，情绪激动，嘴干舌苦，特别是儿童反应突出，表现为注意力不集中，好动。如出现这些症状，应立即停吃甜食香果。

糕点是美食之一。春节吃糕点还有希望新的一年生活甜甜蜜蜜的寓意。吃这种合糖量高的糕点要有节制，因为它一方面可使摄入的热能进一步增高，增加肥胖和心血管疾病的危险性；另一方面由于糖吸收快，影响血糖稳定，糖尿病患者尤需注意。吃甜食后应及时漱口刷牙，保持口腔卫生，预防龋齿发生。

预防饮酒过量春节期间，酒是免不了的，无酒不成席。亲朋聚会，少不了美酒助兴。然而，千万不要忘记酒喝多了，最直接损伤的是胃黏膜。……