据《中国商报》①每顿菜肴不要“单品大量”，要“多品少量”。②动、植物食品一起吃。③一日三餐都备蔬菜。④同样的牛奶或乳制品，女性应比男性多吃1倍。⑤肉食每天至少50克，最多不要超过100克。吃的时候要用烧、烤等办法将多余的脂肪去掉。⑥每天应吃鱼，而且吃鱼应多于吃肉。⑦每天吃一个鸡蛋，并且和饭一起吃。⑧避免过分用盐，适量增用酸、香、辛辣调味。用醋、芥末、辣椒和香辛料使菜的味道加浓，可防止吃盐过多。⑨每天都吃一次豆腐之类易消化的大豆食品。①每天吃一次海藻。⑩每天吃水果，确保维生索C的摄人。

(再晴)

保鲜膜难保健康

据《保健时报》用保鲜膜包装食物后出售，这种现象在大大小小的超市随处可见。但有数据显示，保鲜膜中的聚氯乙烯成分，是一种塑化剂，可以增加保鲜膜的附着力，但也会渗入食物，尤其是高脂肪的食物中。美国消费者联盟曾对用保鲜膜包装的乳酪进行测试，发现19种产品中，有7种存在不同程度的污染。

科学家们还证实，有些塑胶保鲜膜含有干扰内分泌的物质，会扰乱人的激素分泌。在塑胶保鲜膜还在广泛使用的今天，我们惟一可做的，就是尽量不使用望胶保鲜膜包装食物，同时还需要注意以下几点：买回食物后。一回家就把食物从保鲜膜包装中取出，放在其他容器中；如果可能，买肉时，用纸或自备纸包肉；食物装在陶瓷碗内，如果上面附盖塑胶制品，注意勿碰到食物；食物用微波炉烹调或加热时，不要让食物碰到任何塑胶膜。

(侯海涛)