吴一福

一天，张先生参加了朋友请吃的海鲜宴，回家后不久，便感觉身体不适，出现了皮肤发痒、头晕发烧、呼吸困难、心律不齐，甚至连他以前患过的高血压、心绞痛的老毛病也出现了。家人急忙把他送到医院，经医生诊断，张先生因食物过敏而导致“心脏荨麻疹”。

食物过敏为什么会危及心脏呢?张先生及家人“丈二和尚摸不着头脑”，心里直纳闷。在诊室里，刘教授向其家人作了详细介绍，他说，食物过敏，心脏受损，这是医生们的一句行话。在日常生活中，引发食物过敏的事例很多，如有的人对鸡蛋、鱼等异体蛋白质过敏；有的人对虾、贝类食物过敏；还有的人对油菜、红花菜含有卟啉类日光敏感物质过敏等等。容易引起过敏的食物很多，但各种食物过敏所引起的症状却不同，临床表现错综复杂。有的患者进食过敏食物后，立即出现皮肤发痒，表现为风疹块、恶心和呕吐，并诱发支气管哮喘，呼吸困难等；有的患者则产生腹痛、腹泻、胃肠炎症；还有的患者出现头晕、心悸、盗汗、面色苍白、心绞痛等症状。

然而，无论何种食物引起的过敏，又无论过敏症状如何千差万别，但有一点却是相同的，它们都会造成不同程度的心脏损伤，医学上把它称为“心脏荨麻疹”，也叫心肌血管神经水肿。其机理是，当皮肤粘膜出现过敏时，心肌血管也随着扩张，并有不等量的血清由毛细血管渗出，导致心肌间不均匀的炎性水肿，进而引起心动过速、心律不齐或心动过缓，甚至产生心绞痛及血压升高等表现。……