我国是食用蚂蚁的故乡，至今已有3000多年的历史。早在人类茹毛饮血的时代，我们的祖先就从有些动物诱食蚂蚁而健壮的事例中受到启发，并开始食用蚂蚁。

古今中外应用蚂蚁做健身食品，抗老益寿的事例很多。明朝永嘉年间山西吕梁山麓徐清县东于村的一位老人以山间采集的良种蚂蚁和蚁卵为原料，佐以山药、枸杞、红枣、雀脑等制成“壮力长寿丸”，坚持长期食用，体强力壮，活到近百岁。

黑龙江省国营红星农场闫中山老人，40年前便开始捉蚂蚁吃，通过几年的实践，摸索出一套采集、加工的方法。此后，每日吃他自己制作的蚂蚁蜜丸2～4丸，坚持40年。他64岁得了最小的儿子，97岁时耳不聋、眼不花、头脑清晰、精力充沛。

英国探险家在巴西亚马逊河的森林里，发现了一位据说是当今世界上最高龄的人。这是一位名叫“斑尔巴”的妇女，有资料纪载她已经231岁了。当地人非常尊敬她。

斑尔巴吃了什么灵丹妙药，能活两个多世纪呢？有关营养学家和医学专家考察发现，斑尔巴老人一直沿用史前食谱：吃花生壳、苹果核、野菜、仙人掌等，她吃的惟一动物食品便是蚂蚁。为此，美国德克萨斯州一所大学人类学系主任巴仁教授说：“如果人们采用人类史前的食谱，他们中大多数人可活到100岁。”

人类食用蚂蚁为什么能够抗衰防老、延年益寿呢？

南京金陵蚂蚁研究治疗中心（咨询电话：025-3424213）主任吴志成经过几十年研究，成为此领域集大成者。他对蚂蚁益寿保健作用的机理作了以下阐述。……