干燥脱水将洗净的新鲜蔬菜放入微波炉中，用小功率档加热、烘干、脱水，出炉后用塑料袋包装密封，食用时只需清水浸泡后即可恢复新鲜蔬菜的品质和风味。

除潮烘干将受潮的干货摊于盘子中，放入微波炉里，以强功率档加热数分钟，中途可适当翻动两次，就可以使受潮的干货烘干。

防蛀防霉贵重药材常因蛀霉而报废，将其在微波炉内处理至温热，待冷却后密封在塑料袋中即可长期存放。花生、绿豆、赤豆、黄豆、木耳等食品也可用此法。

保质保鲜一杯鲜牛奶放在微波炉里只需加热30秒钟便可增加1倍以上的保持期。

杀菌消毒将食物放在微波炉里，用强功率档处理2～3分钟就可以把大部分细菌杀死。食具除金属制品和烧有金边的瓷器以外，也可用同样方法消毒杀菌。

制作香纸用水轻度浸温餐巾纸，喷洒柠檬汁后，再把纸卷起来，放在微波炉内，高温加热30秒，冷却后即可使用。

烘干毛物毛线和羊毛制品清洗晒干后，若能在微小炉内处理数分钟至其温热，不必放樟脑丸等防虫剂，即可达到防蛀的目的。

巧用刀子切食物

巧切蛋糕切生生日蛋糕或奶油蛋糕要用钝刀，而且在切之前要把刀放在温水中蘸一下，也可以用黄没擦一下刀口，这样切，蛋糕就不会粘在刀上。

巧切肥肉先将肥肉蘸些凉水，然后放在案板上，再一边切一边洒点凉水，这样切肥肉处刀，且不会滑动，不易粘案板。

巧切鱼肉鱼肉要快切。鱼肉细纤维短，极易破碎。切时应将鱼皮朝下，刀口斜入，最好顺着鱼刺，切起来要干净利落。……