【作者简介】王年吉南京军区南京总医院内科教授、主任医师。从事消化内科专业近40年，曾兼任上海第二军医大学、南京大学医学院内科教授。发表论文100余篇，获军队科技进步奖12项。曾任中华消化内镜学会委员。江苏及南京消化学会副主任委员，华人消化杂志、实用老年医学等8家期刊的编委。

据有关资料，脂肪肝的发病率正逐年上升。上海市一份机关职员健康普查报告显示，老年人中脂肪肝的患病率高达55.4％，青年人为9.9％。台湾一组中老年健康检查中发现，31％的人有脂肪肝。可见，脂肪肝现已成为常见病和多发病，已成为人们十分关注的疾病之一。

一、脂肪肝的病因有哪些

引起脂肪肝的原因有10余种，其中最常见的有：肥胖、嗜酒、高脂血症、糖尿病和肝炎后营养和休息过多等。

1肥胖无所顾忌的大吃大喝，使热量过剩，导致肥胖。据报道，我国肥胖者已达7000万人。当进食热量多于人体消耗置而以脂肪形式储存于体内时，体重超过标准体重10％者为超重。超过标准体重20％者为肥胖症[标准体重(千克)=身高(厘米)-105]。肥胖不仅影响形体美观，还会因为代谢紊乱而引起多种疾病，如糖尿病、胆石症、痛风、高脂血症、高血压及冠心病等。肥胖症者约50％患有脂肪肝，且肥胖程度与脂肪肝、脂肪性肝炎的发生率及程度有明显相关，即越肥胖，脂肪肝越重。

2嗜酒中国酒文化历史悠久，人们往往把饮酒称为美事。李白曾在诗中写道：“烹羊宰牛且为乐。会须一饮三百杯。”但酒对肝脏来说是一种“毒品”。……