食物巧搭配

猪肝——菠菜猪肝、菠菜都有补血功能,一荤一素,相辅相成,共同吸收,对治疗贫血有特效。

牛肉——土豆牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用,但牛肉粗糙,有时会影响胃黏膜。土豆与牛肉同煮,不但味道好,还起着保护胃黏膜的作用。

羊肉——生姜羊肉补阳取暖,生姜驱寒保暖,相互搭配,暖上加暖,同时还可驱外邪,并可治寒腹痛。

鸡肉——栗子鸡肉补脾造血,栗子健脾,脾健则更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强。老母鸡煨栗子效果尤佳。

鸭肉——山药老鸭既可补充人体水分又可补阴,并可消热止咳。山药的补阴之力更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,补肺效果更佳。

鲤鱼——米醋鲤鱼本身有涤水之功,人体水肿除肾炎外大都是湿肿。米醋有利湿的功能,若与鲤鱼伴食,利湿的功能则更强。

豆腐——萝卜豆腐属于植物蛋白,多食会引起消化不良。萝卜,特别是白萝卜的助消化功能强,若与豆腐伴食,会使其营养大量被人体所吸收。

选自《知识文库》1999年第9期

脚跟走路可延寿

中医学认为,人衰老的主要原因之一是肾气虚衰,走路时用脚后跟,就会刺激脚后跟的肾经穴位,达到肾气盛而延寿的效果。具体练习如下:一、前进和倒走法。身体自然直立,头端正,下颏内收,目平视,上体稍前倾,臂部微翘,两脚成平夹角90度外展,两脚脚尖跷起,直膝,依次左右脚向前迈进,或依次左右脚向后倒走,两臂自由随之摆动,呼吸自然。二、前进后退法。即进三退二。向前走三步,后退二步,也可左右走,或前后左右走。……