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世界卫生组织宣称：每个人的健康长寿10％取决于社会因素，8％取决于医疗条件，7％取决于气候因素，60％取决于我们自己。这说明个人因素在健康长寿中的重要作用。与健康长寿有关的个人因素，总的来说，主要有饮食、生活习惯、思想行为等方面，具体地说，有以下六个方面：

(1)节制饮食：每日食盐最好不超过6克；食用油以植物油为主，并以每人每天25克左右为宜；新鲜蔬菜、水果的摄取量每天不低于400克，并适当增加含胆固醇量较少而蛋白质含量较多的禽、鱼肉类；以谷类为主食，粗细粮搭配，增加豆类制品食物的摄入，少吃糖果、糕点，不食或少食有刺激性的食物。

(2)情绪乐观：健康长寿多与乐观的情绪分不开，忧郁烦恼者总是同病魔相随。某医学院对其附属门诊部的门诊病人作病因分析后发现，在门诊病人中，因情绪不好而成病的达71％，另外调查了250例癔症病人，发现病前遇精神创伤者达63％。

(3)性格平和：据上海华东医院对上海90岁以上长寿者的调查表明，有83％的长寿老人性格属于悠闲不好强、温和平稳、从容不迫、不慕功名的人。只有14％的长寿老人属于急躁易怒、缺乏耐心、节奏快、有过分的竞争心理性格者。以和养心，以乐养神，以素为朴，乃是健康长寿老人的共同特征。

(4)社交健身：美国耶鲁大学伯克曼教授，在加州对随机抽样调查的7 000名成人研究后发现，社交广泛的男性和女性的死亡率分别比对照组低43.5％和35.7％。因为广泛的社交可对人生的不幸遭遇和不良心理因素起到缓冲作用。……