本泉 光华

几十万年前，人类的祖先穴居刀耕，燧火熟食，经过漫长的岁月流年，抗争、超越，才一步步逐渐屏弃了茹毛饮血的蛮荒时代，走出自然，踏上了以文字的出现为标志的文明时代的地平线。如今，几千年过去了，古人类的后裔们，才刚刚跨入现代科技文明的门坎，体味到科技昌明的甜头，却又要回过头来……回归自然。

是的，现代人要回归自然。

正如当初的人类要走出自然，渴望更好的生存条件一样，现代人提倡回归自然，同样是为了改善生存的条件。这是因为现代社会环境污染日趋严重，不断勾起今人对以往田园风光的怀念。

当然，现在的回归，并不意味着人们要重新回到久远的蛮荒时代，回到那风餐露宿、靠狩猎和采食野果来维持生命的状态；这是一种现代意义的选择与改变，只要留心，便会发现，改变已显著地存在于现代人的衣食住行等方方面面之中了。

先说食。今天的科学家们，在研究了考古学、流行病学、营养学等多门学科的基础上，发现人类在石器时代的身体素质最佳。原因简单明了：1．那时没有公害、化肥、污染；2．古人以生鲜的野菜、野果、野味为主食，不食奶制品，即使狩猎为生，野生动物的脂肪也比家畜少得多。研究还表明，现代人与古人的最大差别之一，就是食物类型的改变。由于人体变化很小，人体便不能适应这种变化，所以导致了种种诸如心脏病、糖尿病、脑溢血、肥胖症等“文明病”的发生。很多科学家认为，要消灭“文明病”，就要饮食回归自然，即选食纯天然的、新鲜的、没有受到污染的蔬菜、野果、野味。