蔡荣章

原任漳州科技学院（原漳州天福茶学院）教授（2007～2022）、茶文化研究所所长（2013～2022）。无我茶会创办人。http：//contemporaryteathinker.com网站创设人。台湾陆羽茶艺中心创办总经理（1980～2008）、陆羽茶学研究所所长（1985～2008）、《茶艺》月刊主编兼社论主笔（1980～2008）。现任蔡荣章茶道思想研究所所长。著有茶道入门三篇-制茶识茶泡茶、现代茶道思想、无我荣会-茶道艺术家的茶会作品、茶道艺术家茶汤作品欣赏会等书。

茶道艺术的纯度当然是说茶道艺术里面包含了多少百分比的茶道艺术内涵，如果茶道艺术所呈现的都是茶道艺术的内容，我们会说它的纯度很高，如果表现出来的还有极大部分的音乐、舞蹈、插花、焚香等其他艺术，我们会说它的纯度偏低。当旁观者对茶道艺术还不太理解的时候，会觉得多项艺术组合的茶道艺术是令人满足的，于是鼓掌与叫好，但是当他们冷静俯视众艺术的时候，当他们看到音乐、绘画、舞蹈、焚香等都兢兢业业地在呈现自己所属的内涵后，才领悟到不可以称许将众艺术掺和在一起同台演出的所谓综艺节目，那只是取其一时的热闹罢了。

当茶道艺术非得朝自己的“茶”字发掘的时候，就会注意到：茶有什么好喝的、它的色香味能建构成怎样的艺术作品，而且也会往前追究，在创造茶汤之前的“泡茶”与“奉茶”又能铺垫出什么喝茶之前的第一乐章与第二乐章。茶文化复兴初期，如果我们就往这个方向努力，就不至于分岔到锣鼓喧天的隔壁邻居去，只要一到了那里，很容易就流连忘返，以为那就是茶道艺术可以“长治久安”的地方。小面积的往下挖掘比在大面积上零散收割要艰辛的，茶道艺术如此、音乐如此、文学如此，但是如果大家都不往自己分配到的领域深耕，只是到处寻找已经可以收成的园地，哪里有那么多的果实可以采摘。

就是因为上面的概念，所以每项艺术都有自己可以利用的媒介，如音乐可利用的媒介是声音，舞蹈可利用的媒介是肢体，绘画可利用的媒介是线条与色彩，文学可利用的媒介是文字，茶道艺术可利用的媒介是泡茶奉茶及品茶。音乐的媒介是声音，应用了太多的肢体是谓跨界；绘画的媒介是线条与色彩，利用了太多伟人的事迹是跨界；茶道艺术的媒介是泡茶奉茶及品茶，应用了现成的音乐作品、舞蹈、插花就是跨界。这样的潜规则迫使大家不得不往自己的艺术领域深耕与建造，也造成了今日各项艺术的蓬勃发展，这也就是为什么我们一再强调茶道艺术纯度的原因。

当从艺术谈到纯度的时候，为什么要特别强调“茶道艺术”，可不可以只说成“茶道”呢？不可以的，当我们说到茶道时是泛指茶文化的喝茶部分，泛指喝茶的时候是无需那么要求纯度的，但是当我们所指的是茶道艺术，那就是把喝茶当作是一件艺术项目来看待，这时它才要受到“艺术有其可资利用的媒介”之限制，才被要求“纯度”。而且茶道艺术与其他艺术一样，是特指呈现出来的“作品”，是特指呈现出来的音乐作品、特指呈现出来的舞蹈作品、特指呈现出来的茶道艺术作品。不只是口头论述音樂、口头论述舞蹈、口头论述茶道艺术而已，“论述”的时候如果纯度不高，我们还可以说他是要把道理说清楚，但如果是“作品”的呈现，我们会追问他是在呈现什么艺术呢。