黄曲霉毒素是霉菌毒素的一种，常见于发霉的玉米和全价饲料中，鸭如果单次摄入过量或长期摄入毒素超标的饲料，就会导致中毒。鸭对黄曲霉毒素非常敏感，摄入毒素后主要危害肝脏、黏膜，进而影响机体解毒、消化、免疫等功能，危害较大。

1.鸭黄曲霉中毒症状

由于鸭龄和中毒剂量的不同，中毒鸭临床表现存在一定差异。发病较急时，中毒后在1～3天内就会死亡。发病较急的一般为幼龄鸭，尤其是一个月内的雏鸭。黄曲霉中毒主要症状为食欲不振或突然停食，生长发育缓慢，羽毛脱落，常持续鸣叫，走路步态不稳，容易摔倒，有些鸭长期卧地不起。鸭群中经常有不明原因的死亡，病鸭腿部和脚由于皮下出血而呈紫红色，死亡时头颈呈角弓反张样，死亡率在90%以上。成年鸭耐受性比雏鸭高，其半数致死量为0.6毫克/公斤鸭体重，急性中毒的成年鸭和雏鸭临床表现相似，常见饮欲增加，不断腹泻和下痢，粪便为白色或绿色稀粪。慢性中毒者症状不明显，但病鸭活跃度明显下降，一直处于亚健康状态，贫血，机体消瘦，生长发育减缓，抗应激能力下降。一旦天气突变、转群或断水断料产生应激，就会诱发病鸭死亡。

2.预防措施

黄曲霉中毒以预防为主，中毒病鸭肝细胞、免疫系统、消化系统等已出现功能性或器质性损伤，而且完全恢复的可能性较小。

（1）科学管理饲料

防止饲料霉变是预防黄曲霉中毒的关键。由于霉菌易在高温高湿的环境下生长，因此饲料运输和储存的过程一定要确保干燥低温。首先，需加强仓库的通风，建设仓库时除了考虑养殖场的方位外，还要建在高燥的地方，四面都要设通风设施，以便能够根据季节变化调整通风量。其次，饲料及原料仓库应防止雨水进入，地脚部分必须做硬化处理，防止库外积水进入，窗户、屋顶需加沿，避免雨水经窗户飞入。再次，仓库的单个料垛不宜过大，垛与垛之间保持90厘米以上的距离，确保通风良好，每个料垛需架空放置，垛底距地面10厘米以上。遇到长期阴雨天气时，在库房角落处放置一些生石灰粉，或直接将石灰粉撒在地面上吸潮。需要注意的是，使用石灰粉时需将门窗紧闭，防止外界湿空气进入而降低防效。

（2）加强对饲料原料的收购管理

水分超标的饲料最容易发霉，尤其是玉米、花生粕、小麦等发霉时易产生黄曲霉，养殖场在收购这些大宗原料时，一定要把控原料的质量，禁止收购湿度过大的原料。养殖场自种玉米等作物，在作物收获的季节，建议用快速烘干机对新收获的玉米、小麦、稻谷等进行脱水，含水量控制在13%以内即可长期储存。如果不慎收购了黄曲霉毒素超标的玉米，不建议使用；若霉变不严重，则建议在玉米表面均匀喷洒氨水，通过碱的作用破坏霉菌毒素，同时在饲喂时要与合格的饲料按照适当比例掺和使用，在确保不中毒的前提下最大程度降低饲料损失。

（3）科学使用脱霉剂和解霉剂

脱霉剂通常为具有吸附作用的物质，比如蒙脱石、酵母细胞壁多糖、高岭土等。脱霉剂一般为拌料使用，添加剂量以0.05%～0.20%为宜。需要注意的是，脱霉剂在使用时剂量不宜过大，如果玉米、饼粕等原料合格，同时储存环境干燥通风，则控制在0.05%即可。如果霉变率过高，则必须提高剂量，以增加吸附量。另外，添加量也要根据季节、天气变化等进行调节，夏季和多雨天气多添加，冬季和干燥天气少添加。解霉剂则是能破坏黄曲霉毒素分子结构的物质，如葡萄糖氧化酶、黄曲霉毒素降解酶、碱液等。

3.治疗方法

目前，鸭黄曲霉中毒没有特效药物能够治疗，鸭群一旦发生严重中毒，死亡率非常高，有些中毒鸭尽管有一定耐受力而不死亡，但肝脏、免疫系统、消化系统等受伤害严重，后期很难发挥正常的生产性能。轻度中毒的鸭可通过使用含有葡萄糖氧化酶的饲料添加剂、保肝护肾的中药等进行治疗。葡萄糖氧化酶建议在集中饮水时使用，且要连续治疗7天以上才能取得较好的疗效。保肝护肾类的中药能提升肝脏的解毒能力和肾脏的排毒能力，从而提高机体对黄曲霉毒素的耐受力。有些养殖场使用0.05%硫酸铜水进行治疗，也有一定效果，但治疗周期最多不超过3天，否则极易引起鸭铜中毒。