本刊记者 ◎ 田 玲

编者按：蜜蜂是各种作物最理想的授粉昆虫，被誉为“农业之翼”。蜜蜂授粉具有生态环保的先天优势，增产率高，能大幅减少化学农药和激素的使用量，可显著提高农产品品质和安全水平，在农业绿色生产中发挥重要作用。虽然当前阶段农业生产已较大规模地使用蜜蜂进行授粉，但在蜜蜂授粉这一技术的推广方面依然存在着一些问题，比如大部分种植户对蜜蜂授粉的重要性认识不足，对蜜蜂授粉的接受度不高，不愿意加大授粉资金的投入，仍使用低成本的激素授粉，制约了蜜蜂授粉市场的进一步发展；种植户使用农药的方法和时间不当，会对蜜蜂授粉质量造成较大的影响，严重时会导致蜂群患病、死亡。随着国家对农产品安全的高度重视，蜜蜂授粉的作用将越来越受到社会重视，蜜蜂授粉的产业化市场也将越来越成熟。本期访谈，特别邀请了江西省养蜂研究所首席专家席芳贵，对江西省蜜蜂授粉研究推广工作、江西省重要经济作物蜜蜂授粉提质增效水平、江西省蜜蜂授粉产业发展过程中存在的问题以及蜜蜂授粉产业发展趋势等做详细介绍，以期能提高读者对蜜蜂授粉经济价值的认识，大力推广蜜蜂授粉技术。

记者：席老师，您好！您是国家蜂产业技术体系南昌综合试验站站长，江西省养蜂研究所首席专家。请您介绍一下，近年来，江西省养蜂研究所在蜜蜂授粉技术推广方面都做了哪些工作？取得了哪些成效？制定了哪些地方和行业蜜蜂授粉标准？

席芳贵：国家对蜜蜂授粉工作十分重视。2010年，农业部发布了《关于加快蜜蜂授粉技术推广 促进养蜂业持续健康发展的意见》，该意见指出蜜蜂授粉促进农作物增产观念还没有深入人心，养蜂对农作物增产应有的功效远未发挥，要求各省进一步转变养蜂业发展方式，着力强化蜜蜂授粉的产业功能，夯实产业发展基础，推动养蜂业持续健康发展。为更好地开展蜜蜂授粉工作，农业部同时出台了《蜜蜂授粉技术规程(试行)》。江西省养蜂研究所争取了江西省农业厅对江西省蜜蜂授粉技术应用推广的项目资金支持，2010年，首先开展了农作物白莲和油菜的蜜蜂授粉试验示范工作；2010年2—5月，与安义县农业局开展了蜜蜂油菜授粉的对比试验，6—9月在石城县开展了白莲蜜蜂授粉技术培训，利用蜜蜂开展白莲蜜蜂授粉试验。2014年，江西省养蜂研究所与江西省植保局合作申请并共同承担了农业部种植业管理司实施的“蜜蜂授粉与绿色防控增产技术集成应用示范”项目，项目延续到2018年。按照种植业司的要求，江西省养蜂研究所重点在九江开展了油菜蜜蜂授粉推广工作，在抚州开展了西瓜、甜瓜蜜蜂授粉推广工作，在吉安开展了蜜柚蜜蜂授粉推广工作。每年年初制定示范方案，开展技术培训。农作物开花初期，江西省养蜂研究所负责将蜜蜂运入授粉场地，派出技术人员全程指导对授粉蜂群的管理，预防蜜蜂授粉过程中可能发生的农药中毒。2017年，国家蜂产业技术体系设立南昌综合试验站，2018年，江西省农业厅设立江西省蜂产业技术体系，为开展蜜蜂授粉提供了技术和资金保障。2018年4月20日，农业农村部在江西省吉安市召开蜜蜂授粉与病虫害绿色防控技术集成示范现场会。江西省养蜂研究所每年举办养蜂技术培训班15期左右。十多年来，江西省养蜂研究所除在油菜、白莲上探索蜜蜂授粉以外，还在急需解决蜜蜂授粉的植物，如油茶、猕猴桃、草莓、西瓜、甜瓜、马家柚等上进行了大量的试验示范推广工作；先后组织召开白莲蜜蜂授粉现场会、荷花蜂花粉生产现场会、中蜂免移虫育王现场会等。为更好地服务蜜蜂授粉产业，江西省养蜂研究所设立了蜜蜂授粉研究室，组织一支老中青相结合的科技人员团队，争取国家和省厅项目，持续对急需蜜蜂授粉的植物开展授粉技术的研究与授粉效果评价；发表蜜蜂授粉相关论文20多篇，获发明专利一项，参与制订《荷花蜂花粉生产技术规程》《白莲蜜蜂授粉技术规程》等地方标准四项，“蜂王浆、天然蜂粮生产及蜜蜂授粉关键技术研究与应用”获2022年度江西省科技进步二等奖。

记者：你们开展了哪些蜜蜂授粉技术的推广工作？

席芳贵：我们重点在油茶、白莲、油菜上开展蜜蜂授粉研究示范，兼顾在猕猴桃、草莓、西瓜、甜瓜及各类显花中药材上的示范。

油茶是江西省的重要油料作物，也是江西省重点发展的一个产业。目前，油茶结籽率太低是产业发展的一个瓶颈，俗话说油茶是“千花一果”，加上单一油茶林及使用农药致使油茶林野生昆虫减少，利用蜜蜂为油茶授粉成了一个重要的研究课题。近五年，在国家蜂产业技术体系和江西省蜂产业技术体系的大力支持下，江西省养蜂研究所对油茶花中的花蜜和花粉，会引起蜜蜂幼虫腐烂和成年蜜蜂胀肚等中毒症状，导致蜜蜂表现出不愿采集油茶花蜜和花粉现象进行了研究。结果表明，油茶蜂蜜中含有高浓度的甘露三糖、棉籽糖和水苏糖，这些是导致西方蜜蜂幼虫和成年工蜂中毒的“元凶”。找到导致蜜蜂中毒的原因后，江西省养蜂研究所配制了相应的解毒剂，并出台相应的油茶蜜蜂授粉操作规程。2022年，结合农业农村部蜂授粉技术推广与市场培育项目，在宜春市袁州区示范推广5000亩油茶的蜜蜂授粉。结果表明，油茶结籽率提高明显且蜜蜂没有中毒现象发生。

莲花蜜蜂授粉已开展了十多年，江西省养蜂研究所每年在石城县等地莲子种植区域举办莲蜜蜂授粉技术培训班，为蜂农、莲农传授白莲蜜蜂授粉知识。为准确撑握蜜蜂为白莲授粉增产数据，2014年，在江西省农业厅的大力支持下，江西省养蜂研究所与石城县农业局在石城百亩荷花园开展了蜜蜂白莲授粉试验，授粉增产23.83%,每亩增收1000元以上。经过十多年的授粉技术试验示范，让莲农感受到了蜜蜂授粉能带来较高的增产效益，部分莲农主动出资引入蜜蜂授粉。经过长期的技术培训，蜜蜂授粉增产效果等得到一致认可，随着白莲种植区域的扩大，除广昌、石城、宁都外，瑞金、南丰、南城也都引入蜜蜂给莲花授粉，确保莲子产量不受影响。

油菜是江西省重要的传统油料作物，2022年，全省种植总面积达886.9万亩。2013年，江西省养蜂研究所在安义县长埠镇开展油菜蜜蜂授粉试验，结果表明，蜜蜂授粉油菜籽产量可提高22.5%～29.45%。2014—2018年实施的“蜜蜂授粉与绿色防控增产技术集成应用示范”项目，重点在瑞昌市、都昌县油菜高产区及其他油菜主产区开展示范，累计示范面积达50万亩，每亩油菜籽产量提高23～41公斤，减少喷施农药1次，节约农药使用成本13.5～16.5元。

记者：请您介绍一下蜜蜂授粉技术要点以及提质增效水平。

席芳贵：蜜蜂授粉技术要点主要包括四个方面：

1.选择合适的蜜蜂品种。对油菜、猕猴桃、白莲等作物授粉，可选择蜂群群势较强的意蜂。蜜蜂授粉前换新王，利用新王产卵能力强的特点，促使蜂群中保有大量的卵虫，培育强群，提高工蜂的采集积极性，蜜蜂的群势越强大，青壮年适龄工蜂也就越多，授粉效果就越好。为提高蜜蜂授粉效果，蜜蜂以20群为一组分散摆放，每组相隔1公里左右，力争全覆盖授粉作物，提高授粉效果。

2.对蜜蜂授粉来说，雌雄异株的植物，如猕猴桃理想的雌雄比为4∶1。利用蜜蜂为猕猴桃授粉，必须考察果园内雌雄株比例是否合适，否则会影响蜜蜂授粉效果。

3.掌握合适的时间进行蜜蜂授粉。一般在作物开花数量达到5%左右时，将蜜蜂运到授粉场地。对授粉时间长的作物开展授粉，必须加强蜜蜂授粉期间的管理。如利用蜜蜂给油菜授粉时，应在每天傍晚奖励饲喂糖饲料，防止蜜蜂油菜花蜜中毒情况发生；蜜蜂给白莲授粉时，也要每晚给蜜蜂奖励糖饲料，早上收集花粉，以提高蜜蜂授粉的积极性，达到高效授粉的效果。

4.避免蜜蜂农药中毒。在授粉作物开花时期施农药，会引起蜜蜂农药中毒，直接减弱蜂群的群势，严重情况可造成全场的蜂群死亡。因此，在农作物授粉期间，应该注意防止蜜蜂农药中毒的发生。如果作物必须使用农药，则要尽量选择低毒农药，或避开上午蜜蜂授粉高峰期使用农药。如白莲，蜜蜂授粉时间从清晨到上午9时，9时以后莲花花瓣闭合，蜜蜂也慢慢停止授粉，莲农可在下午使用农药。大棚内必须使用农药时，必须把棚内蜜蜂撤出，用药后4天左右再重新把蜂箱摆放到授粉棚内。

江西省蜜蜂授粉的研究多集中在设施草莓、油菜、白莲、猕猴桃和油茶等作物的授粉效果和对果实品质影响等方面，研究结果均表明，蜜蜂授粉可以显著提升果实品质和果实产量，对于提升农产品的品质和口感均具有显著作用。

蜜蜂授粉对草莓的品质提升效果最明显，经过蜜蜂授粉后，草莓果实饱满圆润，基本没有畸形果，深受消费者喜爱。蜜蜂授粉已成为草莓种植不可缺少的重要农艺措施。

江西省白莲种植面积不断扩大。白莲种植增产技术上蜜蜂授粉是重要一环，许多引种白莲的莲农首次引种时没有使用蜜蜂授粉，产量极低，莲蓬结籽很少。

江西省猕猴桃栽种面积达21万余亩。目前，猕猴桃主要还是利用人工授粉，人工授粉成本约900元/亩，包括人工成本和花粉成本。2019—2023年，江西省养蜂研究所在奉新县开展了猕猴桃蜜蜂授粉试验。结果表明，蜜蜂授粉成本为200元/亩，蜜蜂授粉猕猴桃坐果率为60.04%。利用蜜蜂为猕猴桃授粉能达到节约成本的目的。蜜蜂为油茶授粉是提高油茶结籽率的重要措施。试验结果表明，中蜂、意蜂均可为油茶授粉，油茶结籽率可提高15%以上。

记者：江西省蜜蜂授粉产业发展过程中存在哪些问题？

席芳贵：蜜蜂授粉越来越得到国家和地方的重视，科研单位不断研究相关授粉增产机制和授粉技术，但业务部门相关授粉配套技术、管理条例较缺乏。如针对不同授粉植物，配置不同蜂种和蜜蜂数量的具体措施缺少规范，许多市、县农业农村主管部门没有养蜂管理人员，有授粉需求的种植户大多通过朋友介绍直接从蜂农手中引入蜜蜂授粉，引入的授粉蜂品种比较随意，蜂农也不能提供配套的技术服务，致使蜜蜂的授粉价值发挥不足，授粉蜂的数量和质量均难以保证。

应用蜜蜂授粉技术的果蔬市场对蜜蜂授粉的认可度仍然不高，一些种植户一直把蜜蜂授粉作为“无偿的生产要素”投入，仅仅依赖政府无偿引入蜜蜂为其提供授粉服务。如果政府没有授粉项目示范，就是生产效益受到严重影响，种植户也不会主动花费资金引入蜜蜂授粉。另外，蜜蜂授粉产品的价格优势也没有得到充分体现，使用蜜蜂授粉后农药使用量减少了，果品的糖分、维生素含量提高，但蜜蜂授粉后的西瓜、甜瓜等售价并没有提高，蜜蜂授粉的经济效益只体现在生产成本的降低上。

随着设施农业占比的提高、单一作物连片种植规模扩大、生物多样性受到影响等，自然界授粉昆虫数量正在减少，作物人工授粉成本大幅度提高，种植业蜜蜂授粉需求进一步增加。然而，江西省还没有从事蜂授粉的专业机构或培育授粉蜂的专业企业，特别是设施作物授粉需要的熊蜂，在人工繁育方面还没有起步。农作物花期滥施农药现象对蜜蜂授粉影响较大，特别是使用现代化无人机喷药，蜜蜂农药中毒事件时有发生，从而影响了作物授粉，造成果蔬减产。

记者：请您谈一谈江西省蜜蜂授粉产业发展趋势与建议。

席芳贵：蜜蜂授粉是现代农业的组成部分，设施农业、产业化农业、生态农业、无公害农业等现代化农业是发展蜜蜂授粉市场的必要条件。随着江西省现代农业的发展，蜜蜂授粉产业必将向前推进。一是提高普及设施作物的蜜蜂授粉使用率。在设施作物中，目前只有草莓利用蜜蜂授粉比较普遍，西瓜、甜瓜、西红柿、黄瓜等较少采用蜜蜂授粉，大多还是采用人工授粉或使用激素，这种现象将得到改变。二是大田作物，如油菜、白莲，将进一步普及蜜蜂授粉技术；其他经济作物也将不断提高蜜蜂授粉使用率，充分发挥蜜蜂“农业之翼”的作用。

要发展蜜蜂授粉产业，蜜蜂赖以生存的蜜源植物要得到保护和发展。农业农村部《关于加强蜜粉源植物保护和扩大种植规模促进蜂业持续健康发展的建议》中明确指出，加大对蜜粉源植物的保护力度，引导蜜粉源植物种植布局向优势产区集中；强化技术支撑服务，推进标准化生产；继续贯彻落实科学绿化理念，指导各地科学规划、合理布局；因地制宜培育蜜粉源植物在内的乡土树种，为蜂业创造良好的发展环境；实施蜂业质量提升行动，持续推动蜂业持续健康发展。

要开展蜜蜂授粉的价值评估。蜜蜂授粉具有巨大的经济效益，中国农科院蜜蜂所曾评估我国蜜蜂授粉增产效益可达3000亿元，更重要的是蜜蜂授粉为人类带来的社会效益和生态效益是无法估量的，是蜜蜂真正价值所在。要在价值评估的基础上，制定鼓励采取蜜蜂授粉的政策措施。江西省在农业发展上奖补政策较多，2023年，在蜂业发展上开展了蜂具购置补贴；下一步，为普及江西省蜜蜂授粉，也需要出台相应的鼓励政策，推行蜜蜂授粉补偿机制。

蜜蜂授粉是一项重要的农业增产措施，农技部门在宣传推广农艺增产措施时往往没有列入蜜蜂授粉技术，而是注重植物的防病、施肥技术等。农技部门要统一认识，完善技术规范，形成完整的集成技术加以宣传推广。这样，种植户使用农药时就会注意使用方法和使用时间，合理使用安全低毒的农药，保护授粉蜜蜂的安全，充分发挥各种农艺措施的综合作用，达到增产增收的目的。

建立完善的蜜蜂授粉服务网络。目前，江西省还没有以授粉为主的专业授粉蜂场。农业农村部门要从资金、技术等方面扶持养蜂专业合作社，培育壮大蜜蜂规模，培养蜜蜂授粉龙头企业。通过授粉中介服务机构和蜜蜂授粉示范基地，为种植户提供授粉信息和技术服务，普及推广蜜蜂授粉技术。