秦慧花 陈 娜 赵燕芹

鸡蛋是一种营养价值非常丰富的食材，也是百姓餐桌上的一道美食，由此使得人们对鸡蛋的需求量不断增大。为满足市场需要，蛋鸡养殖户大幅度增多，在蛋鸡养殖的过程中，要加强饲养管理，并做好疫病防治，以此来确保产蛋量，提高养殖效益。

一、蛋鸡的饲养管理技术要点

蛋鸡以产蛋为主，为提高产蛋量，要做好饲养管理工作。在不同的阶段，对蛋鸡的饲养管理有所差别，具体如下：

1、育雏期

蛋鸡的育雏期通常是指0-4 周龄，在该阶段可将饲养管理的重点放在选址、选种、改善环境、免疫和营养等方面，饲养管理技术要点如下：

（1）选址

在蛋鸡养殖期间，为进一步提升养殖效率，要根据科学合理地原则选址，为后续饲养管理工作的开展奠定基础。地势高的地方比较适合蛋鸡养殖，同时要便于排灌，并远离居住区和重工业区。当养殖场的位置选好之后，应在充分考虑地形、气候条件等重要影响因素的前提下，对养殖场进行建造，为确保鸡舍内的温湿度适宜，并有良好的通风条件，可加装隔热层及抽风天窗，由此可以改善采光条件，有助于促进产蛋能力的提升。由于鸡舍需要定期打扫和消毒，可选用水泥材料砌筑墙、地面。

（2）选种

保证稳定的产蛋量是蛋鸡养殖的首要目标，基于这一前提，应当对蛋鸡的品种进行优选。选种时，要综合考虑多方面因素，如气候环境、本地的市场需求等，据此选取最为合适的雏鸡品种，为产蛋量的提高奠定基础。市面上常见的蛋鸡有产红壳蛋和白壳蛋两种，无论选择何种蛋鸡，都必须保证雏鸡健康，要活泼、好动、体型小、体表干净，这样的雏鸡不仅易于存活，而且长大后的产蛋量也相对较高。需要注意的是，在条件允许的情况下，应当尽可能从本地的蛋鸡育种场内选取雏鸡，避免从外地采购，因为长途运输会对雏鸡造成不利影响。

（3）环境优化

对于雏鸡而言，生长发育尤为重要，应当为它们提供良好的环境。①雏鸡入舍前，养殖人员要对鸡舍全面清洁和消毒，将鸡舍的各个角落清扫干净，并对用具和工具进行消毒，要保证消毒彻底，可以结合养殖场的实际情况，合理选择消毒药剂，并根据所选的药剂确定最佳的消毒方式，以此来提高消毒效果。②消毒鸡舍的水泥地面时，可以选用浓度为2%的火碱溶液，以喷施的方式消毒；对鸡舍的棚顶和饲养用具消毒时，可选用浓度为0.5%的过氧乙酸溶液，以喷雾和熏蒸的方式消毒，熏蒸后，要通风换气，使鸡舍内的空气保持清新。熏蒸的时间控制在72h 左右为宜，尽可能不要过长。③育雏室是蛋鸡养殖场中比较重要的场所之一，由于雏鸡的抵抗力都不是很高，所以必须保证育雏室内的环境卫生达标，每天要认真清理育雏室，并全面消毒，避免雏鸡的排泄物长时间留存滋生细菌，造成疫病传播。需要注意的是，养殖人员在清洁育雏室时，要按照规定要求佩戴防护用具。要控制好育雏室的温度，按照当地的气候变化情况进行控温，当冬季温度比较低时，应采取有效的措施，提高育雏室的温度，如电热板等，夏季气温较高时，要做好通风降温，并配备风扇等设备，辅助通风，避免高温天气对雏鸡的生长发育造成不利影响。通过环境优化，能够有效促进雏鸡健康生长，减少各种疾病的发生。

（4）免疫

雏鸡的身体处于发育当中，抵抗病毒的能力比较弱，如果育雏期生病，则可能对后续的产蛋量造成影响，当雏鸡感染的疾病具有传染性时，若是控制不到位，很容易导致大范围传播，由此会导致蛋鸡养殖场的经济效益下降。为避免这一问题的发生，在育雏期的饲养管理中，要做好雏鸡免疫工作，按照相关防疫部门的规定要求，对雏鸡进行接种免疫，以增强它们的抗病能力，降低传染性疾病的发生几率，从而使雏鸡能够健康生长。雏鸡接种应当针对以下疫病：鸡新城疫、禽流感等。

（5）提供充足的营养

雏鸡生长发育需要大量营养的支撑，为促进雏鸡生长，应当提供充足的营养。养殖场要对雏鸡的养殖密度加以控制，避免密度过大，导致食物不足，造成雏鸡营养不良的情况发生，对生长发育产生不利影响。雏鸡的饲料要科学搭配，以满足雏鸡生长发育对营养的需求为目标，在饲料中多添加一些营养物质。需要注意的是，饲料并不是越多越好，而是要按照雏鸡的体重，对饲料的投喂量合理确定，以保证雏鸡能够得到生长发育所需的营养，为产蛋量的提升奠定基础。

2、育成期

育成期是雏鸡向成年鸡过渡的阶段，主要是指7-18 周龄，在这个阶段，雏鸡的生长发育速度大幅度加快。为提升蛋鸡的产蛋性能，应当加强育成期的饲养管理，具体如下：

（1）转群

雏鸡转群前，要先对育成舍及相关的饲养用具和工具进行消毒处理，并从雏鸡中，将病残弱的挑选出来，分开管理。雏鸡转群的过程中，应选择相应的时间，要求天气晴朗，温度适宜，避开雨、雪等恶劣的天气，以确保转群顺利完成。

（2）控制体重

实践表明，蛋鸡的体重与产蛋量密切相关，体重越大产蛋性能越低，饲料成本越高，不利于经济效益的提升。所以在雏鸡育成阶段，要对体重严格控制。①在限制期内，减少蛋鸡的采食量，要比自由采食少15%左右，并减少饲料中的营养物质含量，如蛋白质、能量等，并掺入一定量的纤维素。遵循科学合理的原则，设置采食时间，每天固定在某个时间段饲喂，每周停喂一次，在停喂这天必须保证充足的饮水。②在鸡舍内配置数量充足的饲料槽，使所有蛋鸡能够在同一时间段内共同进食，以此来实现体重均衡的目标。利用限制饲养的方法控制蛋鸡的体重时，要避开接种免疫和鸡群发生传染性疾病的时间段。为确保鸡群生长匀称，要每隔一段时间，随机选取3-5 只蛋鸡称重，若是体重超标，则应对饲料作出适当的调整。

（3）充足的光照

光照在蛋鸡养殖中对于促进产蛋量的提升作用显著。因此，要保证光照充足。在不同的生长发育阶段，蛋鸡对光照的需求量有所差别，比如3 日龄以内的雏鸡，需要23h 的光照，随着雏鸡日龄的增长，对光照的需求量会不断减少，可以周为单位加以调整，直至达到18 周为止。当蛋鸡首次产蛋后，要延长光照时间，每周可增加30-60min 左右，最终的光照时间控制在每周16h 以内。除光照时间外，光照的强度也非常重要，蛋鸡饲养管理期间，为确保能够获得充足的光照，要对自然光合理利用，并用照明灯具作为补充，使用照明灯具要控制好光照强度。通常情况下，光照强度以10Lx 为宜，灯具选择的适宜，装设位置合理，便可满足光照强度的要求。需要注意的是，应当定期对照明灯具保养和维修，避免灯具发生故障，对鸡舍内的亮度造成不利影响。

（4）其他途径

在育成期内，要做好鸡舍的清洁和消毒工作，以此来降低疾病传播的可能性，给蛋鸡生长发育创造有利条件。由于鸡舍内的温湿度会对蛋鸡的健康情况和产蛋量有所影响。故此，应在饲养管理中，加强对鸡舍温湿度的控制，使温度达到15-25℃之间，冬季时不低于5℃。湿度的控制以通风为主，避免鸡舍内的湿度过大，滋生细菌，对蛋鸡的生长发育造成不利影响。

3、产蛋期

产蛋是蛋鸡的重要使命，产蛋量是养殖场获取经济效益的主要途径，由此使得产蛋期的饲养管理成为重中之重。具体如下：

（1）初产期的饲养管理

初产期是蛋鸡饲养中非常重要的一个阶段，在该阶段，蛋鸡经历了从非产蛋到产蛋的过程，此时的它们体内的激素分泌不稳定，身体的抵抗力也比较弱。当鸡群的产蛋率达到5%以上，表明进入正常的产蛋状态，要减少应激，并补充钙质，增强它们的体质，以预产料替代青年料，根据鸡群的实际状况，调节饲料的替代量，争取在5-7 天之内，使蛋鸡的产蛋率达到30%左右，这样便可用预产料完全替代青年料，对蛋鸡进行饲喂，从而满足它们在产蛋期间对营养的需要。养殖人员要做好对蛋鸡的观察，看饲料更换期间是否出现应激反应。同时，为蛋鸡补充饮水和光照时间，并做好各类疾病的预防和控制。

（2）产蛋高峰期的饲养管理

当蛋鸡进入产蛋高峰期后，产蛋量会达到85%以上，此时是饲养管理的重要阶段，要留意蛋鸡的应激反应，做好防范，并确保鸡舍的环境干燥、洁净、舒适，饮水和饲料的供给要稳定，平时多通风，从而减少应激，方可始终保持较高的产蛋率。

（3）产蛋后期

产蛋后期时，蛋鸡的产蛋量开始下降，为防止蛋鸡体重增大，要控制进食量，避免脂肪肝的发生。在产蛋后期的饲养管理中，可将限制饲养作为重点，在此基础上，管控光照时间，并为它们补充足够的钙质，增强体质，使蛋鸡的价值得以最大限度地发挥，方可提高养殖效益。

二、蛋鸡的疫病防治措施

在蛋鸡养殖期间，发生频率比较高的疫病有鸡新城疫、禽流感以及鸡白痢等，这些疫病具有较强的传染性，若是控制不好，则可能造成大规模感染，将会给养殖场带来巨大的经济损失。为此，必须对疫病的防治予以高度重视，采取有效的措施，以提高防治效果。

1、鸡新城疫的防治

新城疫是一种接触性传染病，由副粘病毒引起，特点为急、短、高，即发病比较急，病程相对较短，病鸡的死亡率非常高。该疫病在任何季节都可能发生，不同日龄的蛋鸡均可能感染，故此要对该疫病的防治予以重视，具体措施如下：

（1）疫苗免疫

按当地疫病的流行特点，结合养殖场的实际情况，遵循科学合理的原则，制定蛋鸡接种免疫程序，根据国家现行规范标准的规定要求进行免疫操作，使养殖场内所有的蛋鸡均能通过接种获得有效的抗体。为提高免疫效果，可以将灭活疫苗与弱毒疫苗联合使用。①新城疫比较严重的地区，可在蛋鸡10-20 日龄内，首次进行灭活苗免疫，并在蛋鸡70 日龄时完成第二次免疫，产蛋前，应做一次加强免疫，从而使鸡群拥有较高的体液抗体，避免疫病的发生。蛋鸡进入产蛋期后，可按当地新城疫的流行情况，并结合鸡群的抗体水平，确定最佳的免疫时机，如果养殖场所在区域为疫区，则应在产蛋期补充灭活疫苗，非疫区则不需要补充。②蛋鸡首次免疫可以接种弱毒苗，应在7 日龄前完成免疫，因日龄较低，蛋鸡本身的抵抗力较差，所以应当选用毒力偏低的疫苗。第二次免疫应在首次免疫接种的20 天后完成，第三次免疫与第二次之间的间隔时间为40 天左右，产蛋进入高峰期前，要做一次加强免疫，使蛋鸡在产蛋高峰期保持健康。在产蛋期，弱毒苗的免疫间隔可以按照以下因素加以确定：鸡群抗体情况、蛋的质量变化、生产指标等，通常2-3 月免疫一次为宜。

（2）增强蛋鸡体质

蛋鸡的体质强弱，与疫病的发生关系密切，研究结果显示，体质强的蛋鸡，感染疫病的几率较小，而体质弱的蛋鸡，染病的几率比较高。为防控疫病，应当不断增强蛋鸡的体质。养殖场要为蛋鸡提供含丰富营养的饲料，并做好“三道”保健，即呼吸道、消化道、生殖道，最大限度减少应激，防止出现应激叠加的现象。随着蛋鸡体质的逐步增强，整个鸡群的抗疫病能力会随之提升，由此可使疫病的发生显著减少。

（3）强化环境控制

为降低新城疫的发生几率，养殖场应当采取有效的方法和措施，对传染源加以控制，做好隔离及鸟类的防范，无关人员及物品，不得进入养殖场，这样可以阻断病原微生物的传入。坚持定期消毒，每周对外部环境开展2 次以上的消毒，疫病高发时期，要增加消毒的频率，特殊天气，如阴雨天、大风天等，要及时对鸡舍消毒，消灭环境中的病毒，避免疫病的发生，给蛋鸡提供舒适的环境。

2、禽流感的防治

禽流感是一种由禽流感病毒引起的传染病疾病，其对蛋鸡养殖业的危害非常严重，这种病毒不但会变异，而且污染面广，若是控制不及时，则可能引起混合感染。为此，要对禽流感的防治予以高度重视，具体的防治措施如下：

（1）及时免疫

免疫是预防蛋鸡禽流感最为有效的途径之一，可按照禽流感病毒在当地的流行特点，选取适宜的疫苗，以此来提高免疫效果。同时，按抗体监测所得的结果，制定合理可行的免疫程序，根据程序对蛋鸡开展接种免疫。可在如下日龄对蛋鸡进行常规监测：1、15、30、60 和110，当蛋鸡产蛋后，应当每个月监测一次。依据鸡群的规模，对采样率加以确定，蛋鸡的只数超过1 万时，采样率以0.1%-0.2%为宜，如果群体的离散度超过指标要求，则应立即对鸡群进行接种免疫。

（2）提高抵抗力

健康的蛋鸡，抗病能力强，为此要使蛋鸡保持健康的身体，并不断提高其抵抗力，降低禽流感的染病几率。养殖场要确保蛋鸡在不同的生理阶段，有充足的营养供给，避免因营养缺失，导致机体的抵抗能力下降，从而给禽流感病毒以可乘之机。要保证蛋鸡饲料的品质，不得饲喂霉变的饲料，为防止饲料霉变，可添加适量的脱霉剂。蛋鸡进入产蛋高峰期后，应激发生的可能性进一步增大，由此会造成抵抗力下降。因此，在蛋鸡养殖期间，要采取有效的方法，减少并杜绝应激反应，以此来降低应激的危害。此外，可使用天然的植物，如金银花等，或是中药提取物，增强蛋鸡的机体抵抗力。

3、蛋鸡白痢病的治疗

白痢病是一种传播途径多、传感性强的疫病，对蛋鸡的危害非常大，雏鸡染病的可能性要高于成年鸡，针对该病可以采取药物治疗的方法解决处理。

（1）西药

抗生素类药物对白痢病的治疗效果比较显著，如磺胺二甲基嘧啶等，可将药物直接加入病鸡的饲料和饮水当中，饲料中的添加量控制在0.5%以内，饮水中的添加量以0.1%-0.2%为宜。用药方法为连服5 天，停药3 天，再服药2 天，便可达到治疗效果。为避免病毒产生抗药性，应当定期更换药物，用药时，控制好剂量和浓度，以保证药效。

（2）中药

中药对蛋鸡白痢病治疗有着一定的效果，具体的药方如下：车前草50g、绵菌陈和桔梗各75g、马齿苋和地锦草各100g、鱼腥草200g，以3L 水煎成汁后，对病鸡喂服，以上剂量为200 只病鸡的用量。

综上所述，蛋鸡的饲养管理是一项较为重要的工作，与产蛋量密切相关。为此，要对此项工作予以重视，不断提高饲养管理水平。同时，还要做好疫病的防治，以避免疫病发生影响产蛋量。