■李晓华（甘肃省临夏市民族医院）

腹腔镜胆囊切除术实施期间，切口创伤、腹内压骤降等会引起人体各系统、组织产生强烈的应激反应，影响患者功能和代谢，并改变体内环境。术后需及时作出调整，以减少不良事件。有研究证实，开展饮食护理后，可以提高患者营养水平，提升愈合能力，将术后伤害降到最低，避免营养不良情况发生，具有较高的临床应用价值。腹腔镜胆囊切除术患者的饮食护理主要有以下几点。

成立饮食护理小组

根据患者住院期间的具体营养情况成立饮食护理小组，由护理人员应用专业知识向患者讲解住院期间饮食方面的注意事项。

制定饮食计划

护理人员应按时对患者予以饮食指导，其术后饮食应以清淡为主，但是要注意营养物质的摄入，以保持机体的营养。首先根据患者术前情况进行饮食指导，建议患者先试饮少许温水，如果出现腹部胀痛不适的感觉则要停止。患者术后第1 天禁食，3天以后调整为半流质饮食，此时患者可吃一些稀粥、米汤。7 天后调整为普通饮食。患者卧床休息时胃肠蠕动减慢，消化液分泌减少，食欲减退，可以进食容易消化、富有营养、油腻比较少的软食，并遵循少食多餐的原则。此外还要鼓励患者多喝水，促进伤口恢复，防止尿路感染，多食用水果蔬菜，以保持大便通畅。在调整饮食计划后，一定要监测患者进食后的反应。

观察病情

按照患者病情状态予以特殊饮食指导，如针对恢复期患者，应禁止食用辛辣刺激类食物，以易消化食物为主，并指导其适当补充含锌元素、纤维素类的食物，可有效提升创口愈合速度。针对预防复发期患者，应以含维生素B 类食物为主。

离院干预

患者办理离院手续时，护理人员应对其进行健康宣教。告知患者居家休养期间如何调理饮食，如吃饭时应缓慢咀嚼，不要吃得过多，还需少吃刺激、生冷类食物，保持良好的饮食习惯，以便尽快康复。此外，家属在日常生活中要监督患者喝水情况，过多饮用或过少饮用都会对身体产生一定危害。护理人员应指导家属如何按照患者体重数值进行科学饮水，从而有效促进机体代谢，提升毒素排出速率。除此之外，护理人员还需告知患者复诊详情。

良好的饮食护理对患者的术后恢复具有极大影响，可有效提供患者术后营养所需，从整体上调整全身机能，促进创口愈合，改善预后质量。

需要注意的是，术后1 个月内禁止食用生冷类食物，避免影响伤口愈合速度。并且在日常生活中，患者还应该适量食用含有维生素C 的水果，包括猕猴桃、柿子、橙子等。因为维生素C 能够明显减轻机体胆固醇水平，帮助其转换为胆汁酸，使患者身体早日恢复健康，从而全面提高康复效果。