●杨祥启（临海市农业农村局 浙江 台州 317000）

壳寡糖是一种低聚糖，分子量较小，易溶于水，易被动物机体消化吸收，具有较高的生物学功能，是一种较为理想的抗生素替代品[1-2]。壳寡糖作为一种新型安全、绿色饲料添加剂，可以通过调节动物机体的免疫功能，改善肠道健康，促进机体对饲料中养分的消化、吸收与利用，进而改善动物的生产性能[3-4]。目前，壳寡糖在生猪养殖生产中已有一些应用研究。苏维发等[5]在育肥猪养殖中添加30 mg/kg 壳寡糖发现，可以有效增强育肥猪机体的抗氧化性能及免疫功能，改善肠道绒毛形态，提高了与肉品质相关的氨基酸含量。在围产期母猪生产中添加30 mg/kg 的壳寡糖可以改善母猪的肠道健康，提高了母猪产活仔数，也增强了母猪和仔猪血清免疫功能[6]。但目前，壳寡糖在生长猪养分表观消化率方面的研究并不是很多。因此，以“杜长大”三元杂交生猪为研究对象，探究不同剂量的壳寡糖对其养分表观消化率的影响，并确定壳寡糖在生猪养殖中的最适添加剂量，为壳寡糖在生猪养殖中高效推广与利用提供数据支撑。

1 材料与方法

1.1 试验场地

浙江省临海市畅源养殖场。

1.2 试验材料

试验使用的壳寡糖由北京某科技发展有限公司提供，纯度大于50%。

1.3 试验设计

试验选择200 头体重约30 kg 的健康生猪，按照单因素试验，分成4 组，每组50 头。各组分别饲喂添加0，25，50，100 mg/kg 的壳寡糖的试验饲料，预饲期7 d，正式期28 d。试验结束，采集各组仔猪的粪便用于检测养分表观消化率指标。具体试验设计，见表1。

表1 试验设计

生长猪的基础饲料为玉米-豆粕型，具体配方，见表2。

表2 生猪基础饲料配方和营养成分含量

1.4 生猪的日常饲养管理

试验开始前对养殖猪舍消毒。预饲期所有仔猪饲喂基础饲料，适应养殖环境。试验期间，各组生猪饲喂对应的试验饲料，自由采食，保证饮水供应充足。驱虫和免疫依据养殖场日常规范进行。

1.5 养分表观消化率的测定

试验结束前3 d，每天收集约120 g 的粪便，10%硫酸固氮，65℃烘干，粉碎备用。断乳仔猪对饲料养分的消化率采用内源指示剂酸不溶性灰分法进行测定[7]，根据张丽英[8]的研究方法测定饲料中的干物质、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、钙、磷的含量，计算公式：

某营养物质表观消化率＝（100-粪中该营养物质含量×饲粮中盐酸不溶灰分含量）/饲粮中该营养物质含量×粪中盐酸不溶灰分含量×100%。

1.6 数据处理及分析

各组生长猪养分表观消化率数据采用SPSS 25进行方差分析，利用LSD 法进行差异性分析，P＜0.05 表示数据具有显著性的差异。

2 结果与分析

不同剂量壳寡糖处理生猪养分表观消化率，见表3。

表3 不同剂量壳寡糖处理生猪养分表观消化率 单位：%

由表3 可知，生猪饲喂壳寡糖后可提高机体对饲料中养分的消化吸收利用率。与对照组相比，所有壳寡糖组生猪对干物质、粗蛋白及粗脂肪的表观消化率均显著提高（P＜0.05），且试验3 组生猪对粗蛋白的表观消化率显著优于试验1 组和试验2 组（P＜0.05）。饲料中添加壳寡糖对各组生猪粗纤维及钙、磷元素消化吸收影响不显著。结果表明，在生猪生产中使用25 mg/kg的壳寡糖就可以有效提高机体对养分的消化利用率。

3 讨论

养分表观消化率指标可以反映动物机体对日粮营养物质的利用情况，也可以间接反映动物的生长性能。本试验中生长猪饲喂适量的壳寡糖后，机体对饲料中养分的消化吸收利用率提高，与对照组相比，所有壳寡糖组生长猪对干物质、粗蛋白及粗脂肪的表观消化率均显著提高，使用25 mg/kg 的壳寡糖效果最好。张淑萍等[9]研究发现，在断乳仔猪生产中使用适量的壳寡糖可以提高其对干物质、粗脂肪和粗蛋白的表观消化率，且壳寡糖的最适添加水平为60 mg/kg。敖翔等[10]研究发现添加5000 g/t 的壳寡糖可以提高生长猪机体对饲料中干物质的消化吸收利用率。以上研究结果均表明，在生猪养殖生产中使用适量的壳寡糖可以增强机体对饲料养分的利用率，这与壳寡糖的高生物活性有关，其利于机体消化吸收，在机体内充分发挥其功能作用。

4 结论

在生猪生产中使用适量的壳寡糖可以有效提高机体对干物质、粗蛋白及粗脂肪等养分的消化利用率，且根据养殖成本考虑，在生猪生产中使用25 mg/kg 的壳寡糖较为适宜。