黄盈盈

夏天天气湿热，肠胃更易受刺激。在消化科专家看来，很多人的肠胃是在夏天被吃“垮”的。你還别不信，下面这5个生活场景，生动还原了肠胃受损的真相。建议您赶紧照着比对一下，看看自己在生活中有没有这样做。

场景一 餐餐吃凉拌菜

天热了，家中掌勺的苏奶奶换着法子给家人做凉拌菜吃，凉拌生菜、凉拌豆腐皮等样样有。连续吃了几天，她突然出现腹泻、反酸等不适。

专家分析：肠胃“喜熟怕生”，做凉拌菜应“少生拌多焯拌”。将蔬菜先焯熟，可降低微生物感染风险，减少对胃肠道的刺激。值得一提的是，干木耳、腐竹等浸泡时间不宜过长，否则易变质，引起中毒。豆制品中的蛋白质含量较高，容易腐败变质，焯烫后食用更安全。

场景二 长期喝凉茶

气温持续升高，“养生达人”彭阿姨开始煲起了凉茶，配方里有金银花、菊花、荷叶等。她喝了后感觉既解暑又舒心，可老伴却喝不习惯，出现了胃胀等不适。

专家分析：凉茶味苦性寒，有祛火降温的作用。但对于体质较差、手脚冰凉、脾胃虚寒等寒性体质的人来讲，喝凉茶可能会加重状况，导致腹痛、腹泻等不适。事实上，夏季暑湿当道，喝热茶更有助于解暑利湿。

场景三 做菜重口味

看老伴没食欲，爱妻心切的杨叔特意将菜做得口味重些，放盐的时候稍多加点，炒蔬菜也会加点蚝油。老伴的食欲是好了，但睡觉时老感觉胃里有东西在翻腾。

专家分析：肠胃“喜淡恶咸”，重辣多盐的食物会刺激胃肠黏膜，增加消化系统负担，建议不要过量摄入。夏季胃口差多是因为脾虚，建议适当多吃一些能提高食欲的食物，如山楂、陈皮、生姜等。

场景四 贪吃冰西瓜

看儿子正在吃冰西瓜，贪嘴的老秦没忍住，也跟着吃了几口。可是当天晚上，他就出现了腹痛、腹泻等不适。接连吃了几天止泻药，他这才慢慢恢复过来。

专家分析：肠胃“喜温畏凉”。大热天喝冰饮料、吃冰西瓜，会让人感觉从头舒服到脚。但生冷食物会刺激胃肠黏膜产生应激反应，从而诱发胃痛、腹泻等。一般来说，从冰箱里拿出的西瓜，最好在室温中放置半小时后再吃。另外，如果没有把西瓜放在冰箱冷藏，最好在4小时内吃完。

场景五 剩菜接着吃

“持家能手”余阿姨一向生活节俭，吃不完的剩菜都会留着下顿再吃，有时还会放到第二天再吃。她认为，剩菜只要放到冰箱冷藏，再加热食用，应该没啥问题。

专家分析：肠胃“喜新厌旧”，夏季一般不建议吃剩菜。气温升高后，细菌也随之活跃，做好的饭菜如果放置时间超过8个小时，就应该算“隔夜”了。如果实在舍不得扔掉剩菜，最好将配菜、蔬菜挑出来，单独保留荤菜即可。