■ 文｜《海洋与渔业》记者 李易珊

“这 几天要刮风了，大家提前准备一下！”“过冬了，记得控制投喂量。”……这是广东省云浮市新兴县渔安渔业服务部里经常出现的场景，负责人冯超俊细心叮嘱养殖户做好管理工作。

当年回乡创业的年轻小伙，如今已成县内无人不晓的渔医。冯超俊，2012年获得水生动物类执业兽医师资格，2016年入选云浮市农业农村局专家库，2022年获认定为广东省农村乡土专家。一直以来，冯超俊带头开展良种良法的推广，引导养殖户开展健康养殖，做好病害防控，在丰富养殖品种，提高生产效益等方面作出贡献。

“让养鱼成为喜闻乐见的工作，让养殖户过上富足的生活。”这是冯超俊的理想。当前，传统养殖户抛弃落后观念转向主动防病，越来越多有理想、有知识的年轻人重返鱼塘，共同为振兴家乡渔业出力。

冯超俊

曾一天跑7个塘

2008年，冯超俊从广东海洋大学水产养殖专业毕业，在湖南一家公司工作4年后，决定回家乡创业。他知道自己不能空手回乡，于是开始铺路搭桥，做足准备并按计划分步实施。一方面，抽空外出考察学习，在广州番禺某养虾场跟着师傅学习一些调水的基础知识和操作；另一方面，积极备战全国执业兽医资格考试，从基础、预防、临床和综合应用等全面掌握水生动物防疫知识。

2012年，结束考试的冯超俊，收好行装踏上回乡的路途，成立新兴县渔安渔业服务部。尽管此行是有备而来，但是前路依然困难重重。为了解决资金问题，冯超俊在创业的同时，也加入到饲料公司做业务员，身兼数职。“我刚回来，面对空白的市场，手上也没有客户。”冯超俊告诉记者，开发市场不容易，破局唯有依靠努力和坚韧。每天6点起床，上午跑塘看症，中午在塘头随便吃点，下午逐户上门送药，直至晚上8点回家，这种高强度的工作状态持续了较长一段时间。由于新兴县以山塘水库为主，养殖比较分散，养殖户相距较远，平均都有30公里的路，冯超俊开着摩托车，每天跑200公里，最多也就6～7个场。“车上放不了太多渔药，同样的路线每天需要走两次。”忙时，他请来父亲帮忙看店，给自己争取更多上门服务的机会。

除了开设“门诊”外，冯超俊还经常出“急诊”。他解释道，突发情况时有发生，当遇到天气反常、停电等，鱼就会出现急性而严重的应激反应，比如缺氧浮头、亚硝酸盐中毒等。深夜凌晨一接到电话，冯超俊就马上带上工具和渔药出发。对于这类突发情况，并不是每一次都能顺利挽救局面。冯超俊至今仍深刻记得，10年前，一个养殖四大家鱼的场，出现大面积浮头，他赶了半小时路程到达后，立刻向池塘施放药物，但已无济于事。养殖户损失惨重，情绪激动，还将矛头直指冯超俊，当场发出责怪和埋怨。他坦言，创业之初，身心都承受着巨大压力。

一路上，冯超俊不断积累经验，他读了大量的书籍，从简单的显微镜开始走进鱼类病理学的世界，用奋斗求知，用实践探索答案。日子渐长，他对水产动物病理有了一定的认识，依靠鱼体表征和血指标，就能基本判断其生长的水环境和投入物情况。

那张一天200公里的工作轨迹图，是冯超俊与养殖户紧密联系的重要依据，它带去治病良方，带回了信任关系。

开拓叉尾鮰养殖3000亩

据介绍，过去，新兴县主要以四大家鱼养殖为主，约占98%，但一直收益不高。尤其是近4-5年来，四大家鱼的塘头价低迷，利润空间严重萎缩，大部分养殖户赚不到钱甚至还亏钱。这不仅打击了养殖户的积极性，还制约了全县水产养殖业的发展。冯超俊意识到，转型势在必行。他开始寻找其他品种，并用了3～4年摸清了斑点叉尾鮰的养殖特性，市场前景等。“我们评估过叉尾的养殖成本和风险，认为适宜在新兴县养殖。”冯超俊进一步说道，斑点叉尾鮰的养殖技术不难，且价格稳定，养殖利润在10000～20000元/亩，是转型的优良品种。

叉尾鮰

很快，推广特种鱼斑点叉尾鮰的想法得到有关部门的认可和支持。当地渔业主管部门、县委党校、县关工委等经常邀请他作为主讲嘉宾，为养殖户授课。2022年5月，冯超俊作客县关工委举办的2022年第一期农村创业青年培训班，为养殖户介绍养殖的品种、养殖的模式等资讯，并根据不同的鱼类，介绍了养鱼的密度、成本、市价、病害防治等方面知识。通过培训，创业青年纷纷表示，课程内容丰富，学到的知识技术对未来大有帮助，增强了在农村创业的信心。此外，冯超俊还经常联合饲料厂、渔药厂开展讲座。

“要让大家从四大家鱼转养叉尾，讲授知识只是第一步。”除了手把手传授养殖技术外，冯超俊多方联系，为养殖户解决苗种来源和销售渠道的问题，打通上下游的服务链接。他亲自给每个养殖户对接资源，一对一、一对多，没日没夜的工作。每天，很晚才能回家，到家后电话依然响个不停，冯超俊把大部分时间都给了养殖户，而跟妻女却少能聊上几句，心中对家庭感到亏欠。

在有关部门和冯超俊的共同努力下，少部分养殖户开始转养斑点叉尾鮰，随后带动更多养殖户参与，如今，新兴县水产养殖总面积35355亩，已经发展斑点叉尾鮰养殖3000亩，养殖规模正在不断扩大。转型后，养殖户的收入大有提升，也吸引了更多年轻人回乡从事水产养殖。

黄颡鱼

现在，冯超俊每年都会应相关单位和水产合作社的邀请，到各个乡镇开展技术培训工作，为全村、全镇水产养殖户授课。接下来，冯超俊还将推动黄颡鱼、加州鲈等新品种养殖。

提倡强化鱼体免疫屏障

入行多年，冯超俊对病害问题有了更深层次的认识。他掌握了很多防病、治病的方法，却发现一些新方法很难传播和推广，究其原因是落后观念未能及时转变。以前，新兴县从事水产养殖的主体为传统养殖户，他们年均50～70岁。在传统的粗养模式下，养殖密度低，投入物少，饲料天然健康，较少出现复杂的病，若发现病害简单地消毒、杀虫即可。“比如说鲩鱼，以前每亩才养几百条，养好水基本就能解决大部分问题。”但是，随着时间的推移，现行的精养模式，养殖密度大、养殖投入品多，病害发生的频率增大，病情更加复杂。

“导致病害频发既有外部原因也有内部原因，要把防治病害的重点放在鱼体本身上。”冯超俊补充道，疾病的传播与传染源、传播途径和易感群体有关，水产动物病害的三元理论即病害的发生是环境、病原和水产动物三方面共同作用的结果，目前大多数的病原都是条件致病菌或虫，当三者处于平衡状态下，鱼一般不会发病。然而，传统的防病治病观念重在治，一味强调消杀病原，采用大量刺激性大的药物，甚至是抗生素，不仅无法保障鱼类健康，还造成了药残问题，与绿色养殖方向背道而驰，传统思路显然已不适时宜。

起初，老一辈的养殖户对新事物、新方式十分抗拒，他们坚持看似“简单”和“便宜”的老方法，不愿增加额外支出做好日常的保健，往往等到发病才意识到问题的严重性。“不能总抱有侥幸心理，万一呢？不能等到有病才治病，要做好病害预防工作，没病防病，保障生产效益。”对于病害防治的工作，冯超俊可谓比养殖户更操心，他苦口婆心、不厌其烦地复述同一个理念，长期的用嗓过度还让他犯了咽喉炎。

冯超俊把关键控制点放在易感鱼群上，他提倡调节鱼体内环境，提高机体免疫力，从而达到防病的目的。以斑点叉尾鮰为例，其为无鳞鱼，皮肤所分泌的粘液是第一道免疫屏障，当其处于不健康的状态，分泌粘液能力下降，免疫力下降，抗病能力下降，极易被感染。“强身健体”的办法是促进新陈代谢，降低毒素对机体的影响，让鱼群不“易感”。具体而言就是加强消化、免疫、循环系统功能，定期解决肝胆肠道问题，将所积累的毒素排出体外。

传播健康养殖新理念

冯超俊所强调的健康养殖技术，既要关注外部水环境又要关注鱼体内部环境，如何科学开展日常管理？他根据多年养殖经验总结出8字秘诀——7分内服、3分调水。这样的设计是源于“内服动保产品，调理好鱼体体质，其所排粪便当中的污染源也会随之减少，间接起到了调水的作用。”

对于如何正确使用动保产品的问题，冯超俊分享了自己的心得。他指出，用量不足发挥不了保健作用，用量过大会增加养殖成本。首先，从苗期就要开始关注，由于开口饵料脂肪含量较高，容易导致白肝，此时要增强机体消化能力。其次，一般情况下养殖前期不需要施放动保产品。再次，进入养殖中后期，饲料投喂量达到高峰期时施放动保产品。他所说的高峰期，大约为10亩水面投放7～8包料，或每亩水面投放饲料40斤以上。此时，每7-10天调水一次，其中三天动保产品拌料投喂。期间，应定时采样，对池鱼进行解剖镜检等，以此检查病害防治的效果，并及时发现问题。按照这套理论方法，冯超俊在自家鱼塘养了5年黄颡鱼，他自豪地说道，“全程无消毒杀虫，成活率大于90%，说明方向是正确的。”他表示，7亩黄颡鱼养殖池塘，按照10元/斤的售价，亩利润约1万元，若市场价格回升至正常水平，3万元每亩是没问题的。

冯超俊毫无保留地向身边人传授养殖经验，把自己的弟弟、小舅子都带入门。他带头引用健康养殖的新理念，让水产病害得到有效控制，鱼变“好养”了。看到养殖户生产变得顺利，赚钱变得容易，他十分欣慰，“正确的方法加上养殖户的努力，现在他们每年能有30万元的收入，吸引越来越多人做养殖。”2018年后，随着塘租上涨，部分传统养殖户退出养殖，年轻一代带着新理念“接棒”，有的转行后又回来，这批新渔人很有想法，为家乡渔业发展带来一派新气象。

如今，“鱼价好就拼命喂料”的错误观念已经不复存在，养殖户能主动上门学习新技术，交流健康养殖的心得经验，也有意识常备急救药品，冯超俊心中欣慰。这些年来，他尽心尽力做好渔医的角色，广交朋友，把养殖户的困难当做自己的困难去解决，甚至比他们还上心。平日里，养殖户都亲切地叫他一声“阿俊”，喜欢招呼他到家里吃饭，喜欢和他分享出鱼和分鱼的喜悦。

从最初的吃力不讨好，到现在的集思广益，最艰难的日子已经过去。“确实很辛苦，但都是值得的。”回首过往展望未来，冯超俊认为，自己的工作谈不上使命和责任，他只是首先解决自己的生计问题，然后再帮大家解决他们的问题。他希望运用自己的专业所长，力所能及的帮助更多人，最终实现转型增收。在评价自己的职业时，他说，“前后几年，全县水产养殖专业毕业的就我一人，我是吃这行饭的，做该做的事情。