李 星 刘鹏霖 张启鑫 田佳欣

黔东南州农业科学院，贵州 凯里 556000

0 引言

随着社会的发展和生活水平的不断提升，人们对稻米品质的要求越来越高，加快了优质水稻产业的形成和发展［1-2］。优质稻米是贵州省黔东南苗族侗族自治州（以下简称黔东南州）农民经济收入的主要来源。生产优质稻米是实现农民增收致富的有效途径。但黔东南州栽培的水稻品种较为单一，市场竞争力不高，产业链不够完善，制约了当地优质稻米产业的发展［3-4］。优质稻米的产量和品质是其进入市场的重要指标，除受品种本身特性影响之外，还受到栽培方式、土壤环境、气候条件、病虫草害等因素的影响［5-8］。为满足市场对优质稻米的需求，让黔东南州优质稻米产业在乡村振兴中发挥更大作用，笔者在黔东南州凯里市开展优质水稻品种引种筛选试验，以期筛选出高产、食味佳、适合黔东南州种植的优质水稻品种，助力当地优质稻米产业发展。

1 试验材料与方法

1.1 试验地概况

试验地点为黔东南州凯里市大风洞镇都蓬村（东经107°46′37″，北纬26°46′9″），海拔约890 m。该村气候条件极具代表性，年均气温14.6 ℃，年降水量1 230 mm，无霜期239 d［9］。试验地为冬闲田，肥力中等。

1.2 参试品种

此试验以贵州省黔东南州农业科学院选育的凯香1 号为对照（CK）（该品种为黔东南州近年来的主栽高产优质稻米品种），从云南、广西、湖南、四川、湖北等省（自治区）引进19 个优质水稻品种。这19 个优质水稻品种分别为黔香优1701、桢香1 号、花优7021、都蓬久久香、华夏香丝、凯香2 号、黔优1130、野香优海丝、川康优727、野香优莉丝、农香42、泰优553、野香优美禾、野香优油丝、华浙优261、筑香19、野香优明月丝苗、玉针香及宜优1611。

1.3 试验设计

试验于2021年进行，采用小区对比试验，每个品种为一个小区，小区面积为133.3 m2。栽培方式采用两段育秧法，多苗移栽；采取固定株距、宽窄行栽插，株距为20 cm，窄行距为20 cm，宽行距为50 cm，每667 m2栽插10 000 穴。以凯香1 号作为对照（CK），各处理之间不再单独设置走道，四周设置保护行。

1.4 田间管理

1.4.1 秧田期

2021 年4 月23 日浸种催芽，5 月3 日寄插；秧田二犁二耙，按宽1.5 m 开厢，每667 m2施有机肥120 kg 作底肥；每667 m2用20%吡虫啉20 g+40%稻瘟灵可湿性粉剂75 g兑水后喷雾以防治水稻害虫和苗瘟。

1.4.2 本田期

大田采用机耕或牛耕两犁两耙整地，每667 m2施用有机肥120 kg；5 月24 日移栽，插秧后至分蘖期保证水分供应充足，促进秧苗生长；7 月5 日根据植株长势适时晒田，控制无效分蘖；7月9日喷施苏云金杆菌、金龟子绿僵菌和噻呋嘧菌酯，防治病虫害。

1.5 测量指标和方法

调查记录每个水稻品种的发育进程（播种期、移栽期、始穗期、齐穗期、收获期）和全生育期；根据各参试品种成熟快慢收获，然后晾干考种，测定每穴有效穗数、穗粒数、穗实粒数、结实率、穗长、千粒质量及稻谷产量。用砻谷机加工稻谷得到糙米，并用精米机磨成精米计算出米率；利用食味分析仪对20 个水稻品种的食味值进行测定［3］。

1.6 数据分析

采用Excel软件进行数据处理与分析。

2 试验结果与分析

2.1 各参试水稻品种的发育进程和全生育期

各参试水稻品种发育进程与全生育期如表1 所示，不同水稻品种的始穗期、齐穗期、收获期和全生育期差异较大。各参试品种在7 月3 日至8 月26 日齐穗，全生育期为119～156 d。其中，都蓬久久香的全生育期最短（119 d），比凯香1 号（CK）短21 d；泰优553的全生育期最长（156 d），比凯香1号（CK）长16 d；花优7021、华夏香丝和川康优727 的全生育期均为153 d，比凯香1 号（CK）长13 d；黔香优1701、黔优1130、野香优海丝、华浙优261 和宜优1611 的全生育期比凯香1 号（CK）长6～7 d；其余参试水稻品种的全生育期均与凯香1 号（CK）相同（140 d）。

表1 各水稻品种发育时期与生育期

2.2 各参试水稻品种的主要农艺性状

由表2 可知，各参试水稻品种的穗长为18.6～27.2 cm，除华夏香丝与凯香1 号（CK）穗长最长（27.2 cm）以外，其余参试水稻品种的穗长均短于凯香1 号（CK），其中玉针香穗长最短（18.6 cm）。

表2 各参试水稻品种的主要农艺性状

各参试水稻品种的每穴有效穗数为12.0～22.8穗，野香优油丝每穴有效穗数最多（22.8 穗），黔香优1701 每穴有效穗数最少（12.0 穗），凯香1 号（CK）每穴有效穗数为13.1穗。除黔香优1701、桢香1号、都蓬久久香、野香优海丝和筑香19 的每穴有效穗数少于凯香1 号（CK）之外，其余参试水稻品种的每穴有效穗数均多于凯香1号（CK）。

各参试水稻品种的穗粒数为1115.8～203.0 粒，穗实粒数为93.9～174.6 粒。凯香1 号（CK）的穗粒数和穗实粒数最多，分别为203.0 粒、174.6 粒；玉针香的穗粒数和穗实粒数最少，分别为115.8 粒、93.9 粒。野香优美禾、华浙优261 和宜优1611 的穗粒数和穗实粒数与凯香1 号（CK）无明显差异，其余参试水稻品种的穗粒数和穗实粒数与凯香1号（CK）存在明显差异。

各参试水稻品种的结实率为76.0%～88.2%，黔优1130 的结实率最高（88.2%），泰优553 的结实率最低（76.0%），凯香1 号（CK）的结实率为86.0%。黔优1130 和川康优727 的结实率高于凯香1 号（CK），华浙优261 和宜优1611 的结实率与凯香1 号（CK）相同，其余参试水稻品种的结实率均低于凯香1 号（CK），其中花优7021、野香优海丝、泰优553 和筑香19 的结实率不足80.0%。

各参试水稻品种的千粒质量为21.10～28.00 g，玉针香的千粒质量最大（28.00 g），野香优莉丝的千粒质量最小（21.10 g），凯香1号（CK）的千粒质量为27.50 g。花优7021和玉针香的千粒质量均高于凯香1号（CK），其余参试水稻品种的千粒质量均低于凯香1号（CK）。

2.3 各参试水稻品种的产量和食味品质

由表3 可知，各参试水稻品种每667 m2稻谷产量为329.9～707.5 kg，凯香1 号（CK）每667 m2稻谷产量为609.7 kg。野香优油丝每667 m2稻谷产量最高（707.5 kg），较凯香1号（CK）增产16.0%；泰优553、华浙优261和宜优1611 每667 m2稻谷产量均高于凯香1 号（CK），较凯香1号（CK）分别增产3.3%、8.3%、9.1%；野香优美禾每667 m2稻谷产量与凯香1号（CK）相同；其余参试水稻品种每667 m2稻谷产量均低于凯香1号（CK）。

表3 各参试水稻品种的产量和食味品质

由表3 可知，各参试水稻品种出米率为61%～73%，计算获得每667 m2稻米产量为229.8～452.8 kg，野香优油丝每667 m2稻米产量最高（452.8 kg），都蓬久久香每667 m2稻米产量最低（229.8 kg），凯香1 号（CK）每667 m2稻米产量为390.2 kg。泰优553、野香优美禾、野香优油丝、华浙优261和宜优1611每667 m2稻米产量均高于凯香1 号（CK），其余参试水稻品种每667 m2稻米产量均低于凯香1号（CK）。

由表3可知，黔香优1701、桢香1号、花优7021和筑香19的食味值均低于80.0分，食味品质较差。其中，黔香优1701食味值最低，为78.0分；其余参试水稻品种与凯香1号（CK）的食味值均在80.0分及以上，食味品质较佳。泰优553和华浙优261食味值最高，均为82.5分。

3 结论与讨论

种植和销售优质稻米可有效带动黔东南州经济发展。然而，目前黔东南州种植的优质水稻品种较为单一，市场竞争力弱。为了筛选适合该地区种植的优质水稻品种，助力黔东南州优质稻米产业发展，笔者以凯香1 号为对照，引进19 个水稻品种开展比较试验。试验结果表明，都蓬久久香生育期最短、成熟较早、产量较低，但食味品质较佳；泰优553 灌浆速度慢，生育期偏长，结实率较低，但产量较高，食味品质较佳；野香优美禾、野香优油丝、华浙优261 和宜优1611 生育期适中，每穴有效穗数较多，弥补了每穗实粒数的不足，使其产量正常甚至达到高产，且具有较佳的食味品质，其中野香优油丝每穴有效穗数最多，产量最高；其余水稻品种尽管具有较佳的食味品质，但因生育期偏长、穗实粒数偏少、结实率偏低等致使产量下降幅度较大，综合表现不佳。

综合试验结果，泰优553、野香优美禾、野香优油丝、华浙优261和宜优1611产量高且食味品质较佳，可作为黔东南州优质稻米产业发展的主要品种进行推广，具有较好的应用前景。