提高鹅繁殖力的综合措施

2023-04-15徐家芳吴玲罗祥伦

家禽科学 2023年2期

徐家芳，吴玲，罗祥伦

（1.北海市畜牧站，广西北海 536000；2.合浦县农业综合行政执法大队，广西合浦 536100；3.合浦县畜牧兽医技术服务中心，广西合浦 536100）

鹅为草食性水禽，消化系统发达，它对粗纤维消化率可达40%～50%，对青草中的粗蛋白消化率可达76%。鹅抗病能力强，生长快，总投资小，成本低，具有很高的经济效益，深受广大养殖户的青睐。鹅肉质鲜嫩松软，清香不腻，其蛋白含量高，脂肪含量较低，多为不饱和脂肪酸；且富含多种氨基酸、维生素、烟酸、糖、微量元素，是一种营养丰富的绿色食品，具有补虚益气、暖胃生津等功效，在2002 年被联合国粮农组织列为21 世纪重点发展的绿色食品之一。我国鹅的品种丰富，养鹅历史长达1 700 多年。但从目前生产来看，鹅繁殖力较低，影响了整个养鹅的生产水平和经济效益。因此，有效提高鹅繁殖力的方法是广大畜牧工作者需要攻克的一大难题。

1 选育优良品种和选留优良种鹅

各品种鹅的繁殖性能差别很大，因此对优良品种的选育极为重要。当然，鹅的选育除了繁殖性能之外，还要综合考虑市场需求和各品种的适应性。当前华东、西南市场以白羽鹅（扬州鹅、四川白鹅）最为畅销，广东潮汕地区则主要消费灰褐色或银灰色羽色、头部两侧生有较大黑肉瘤的狮头鹅，广府地区深受欢迎的烧鹅主要以个小的乌鬃鹅为原料，喜好鹅肝的地区多饲养法国朗德鹅。鹅对自然环境如光照、温度的变化极为敏感，品种引入其它地区后常会使繁殖力大幅下降。

品种选育之后，鹅群中要做好优良种鹅的选留工作。选留体格强壮健康、性器官发达、精液品质优异的公鹅和繁殖性状突出的母鹅。

2 后备鹅的培育和鹅群结构的优化

后备鹅一般指70 日龄后至配种前留作种用的仔鹅，一般建议分成两个阶段进行培育。70～120日龄的后备鹅，圈养要给足全价饲料，放牧的则在每日放牧之后补充精料。120 日龄至配种前的后备鹅，实行限制饲养，增加粗料尤其是草料，减少精料供给，加强运动，防止母鹅因过早产蛋而使产蛋量和种蛋合格率低；公鹅和母鹅分开饲养，防止公鹅过早性成熟而使公鹅性器官发育不良、日后配种能力不足；母鹅开产前15 d 左右开始逐渐增加精料比，公鹅配种前15～20 d 也要增加精料投喂量。

合理的鹅群年龄结构，既是鹅群生产的需要，也直接关系到繁殖力。及时淘汰年龄过大、生产能力严重下降的鹅，往鹅群中补充年轻的优良种鹅。母鹅的使用年限一般不超过3 年，因为母鹅前3 年的产蛋量维持在相对较高的水平，之后会下降。公鹅因为身体机能和繁殖能力的下降，一般使用年限也不超过3 年。合理的鹅群年龄结构应该是1 年的鹅约占40%～45%，2～3 年的鹅约占50%～55%，≥3 年鹅的比例要在5%以下。当然也要综合考虑地区性的消费趋向，比如扬州地区的人民喜好食用5 斤重以上的卤制盐水老鹅，不能按照常规的鹅群年龄结构进行鹅的饲养。

3 根据季节性繁殖适时配种

鹅繁殖具有季节性，一年内仅有一个繁殖季节。不同地区温度不同，繁殖季节也不同，一般从秋季到第二年春季。现在反季节繁殖技术已被大量推广，对产蛋量和种蛋受精率没有影响，通过人工调控光照逆转鹅的季节性繁殖，使母鹅一年内从一个繁殖季节增加为两个，增加产蛋量，提高繁殖性能。

自然交配要根据不同体型大、中、小型鹅合理安排公母比例，各对应的比例大约为1:3、1:5、1:6。鹅习性是在水中嬉戏时配种，因此在合适的配种时间应该给足戏水时间。规模化养殖一般采用人工授精，由此可以减少公鹅的饲养量，提高经济效益，提高优良公鹅的利用率，一般一只公鹅的精液可以供给12 只以上的母鹅进行输精，还可以规避配种时可能经性传播的疾病。

4 补充光照和人工换羽

合理的光照制度可以提高种鹅的产蛋率。通常种鹅产蛋、配种的光照时间为13～14 h，光照强度为25 Lx。但若适当把光照时间延长3 h 左右，可延长母鹅的产蛋期，从而增加产蛋量。通常是在种鹅临近开产期，连续6 周逐渐延长人工光照时间，保证至开产时每日光照时间增至16～17 h，维持至整个产蛋后期。

同时，还需采用人工换羽缩短整个鹅群的换羽时间，并同步换羽。一般是在鹅群进入产蛋后期时，停止人工光照，并停止饲喂饲料2～3 d，只给予少量青草和给足饮水；在第4 天开始饲喂青粗饲料，直至第10 天左右，开始试拔主翼羽和副主翼羽，若不易拔落，需隔3～5 d 再拔羽，拔羽后注意不能让鹅群下水，防止毛孔感染发炎，并对其逐渐加强营养，快速恢复鹅群体质，然后实施光照制度，开始下一轮产蛋。

5 控制就巢行为

任何品种的鹅均具有一定的就巢行为，会大大降低母鹅的产蛋性能。通常将具有就巢行为的鹅隔离在光照充足、通风良好、温度凉爽的地方，禁止饲喂饲草，只给予饮水；2～3 d后饲喂青粗饲料，搭配少量精料，可有效阻止就巢行为。

6 种蛋管理和孵化

产蛋区域要保持清洁卫生，所产种蛋随下随捡，避免种蛋被污染。被污染的种蛋孵化率、雏鹅成活率较低。种蛋适宜的保存温度范围在8～18 ℃，相对湿度范围在70%～80%，保存时间一般在7 d以内。种蛋孵化前务必要进行消毒，提高孵化率。

孵化过程中要给予适宜的温湿度，在15 d 之后的孵化后期，自身脂肪代谢散发热量，此时应该降低温度。17 d 后开始凉蛋，可采用自然降温或喷雾加湿。18 d 后要加大通风，因为此时开始耗氧量急剧增加。26 d 之后，胚胎由尿囊呼吸转为肺呼吸，所以一般提倡26 d 落盘。落盘后湿度增加至75%左右，利于雏鹅啄破蛋壳。

7 注重营养需要

母鹅在产蛋前20 d 左右开始饲喂产蛋饲料，按照美国NRC 标准，饲料代谢能为11.19 MJ/kg，粗蛋白15%，赖氨酸0.6%，蛋氨酸+胱氨酸0.5%，钙2.55%，有效磷0.3%。维生素对于鹅的繁殖有重要的影响，维生素E、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素D3务必要满足需要，而且维生素的添加务必要考虑效价和含量的问题。饲喂青绿多汁饲料可以提高种鹅产蛋率、种蛋受精率和孵化率，因此应该在繁殖期给种鹅增加一些青绿多汁饲料。

8 加强疫病防控

鹅群的健康是正常生产的前提，也是保障鹅繁殖力的前提。当鹅群患病，正常代谢发生紊乱，产蛋量、种蛋孵化率和雏鹅存活率都会受到影响而显著降低。有的病鹅虽然没有表现出明显的病症，但其携带的病原具有传染性，会传染给其它鹅和种蛋，最终使种蛋孵化率低、雏鹅成活率低。日常消毒程序一定要严格进行，鹅群换舍、分群都应进行消毒工作，鹅舍、器具、运动场都要定期进行喷雾消毒。日常观察记录极为重要，有利于及时进行疾病诊断，做出正确诊断之后合理用药，同时病鹅隔离治疗以控制疫病的蔓延。