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笑话·漫画·言论

2023-01-17

家庭医学 2022年21期
关键词:生食保质期新鲜

突然顿悟……

1.我依稀记得,当初我学会网购是为了省钱。

2.如果你觉得自己又穷又丑,请不要悲伤,至少你的判断还是对的。

3.你无法叫醒一个不回你消息的人,但是红包能。

4.一直对发型不满意的人,有一个共同点:不肯承认这是脸的问题。

5.我发现一个问题,我喜欢和长得好看的人讲话,怪不得我老是自言自语。

6.人丑就要多读书,怪不得我妈从小就说我不是块读书的料。

7.一百斤的石头我可能提不起来,但如果是一百斤人民币,我保证拎起来就跑。

8.谁说我不会乐器?我退堂鼓打的可好了。

9.对自己男朋友好点,毕竟他是这个世界上眼光最好的人。

A、B、C、D寄宿在同一间公寓。他们一起到河边钓鱼,一共钓了10条鱼。当他们把鱼交给厨师让他放在冰箱时,厨师注意到:A钓的鱼比D多:B和C两个人钓的鱼与A和D钓的鱼一样多:A和B两个人钓的鱼比C和D两个人钓的鱼少。

那么,你能否根据以上事实推理出他们每个人各钓了几条鱼?

睡起秋声无觅处

摘尽枇杷一树金

(答案请在本期找)

背景:居家隔离期间,健康饮食非常重要。良好的膳食营养是人体免疫系统正常工作、抵御疾病风险的重要保障。在当前疫情防控的关键时刻,普通民众该如何保障食品安全?收到的瓜果蔬菜等食材又该如何更好地存放呢?

1.避免冰箱“超载”。疫情期间,您可能会储备许多物品,把冰箱塞得满满当当,但需要注意的是,冰箱内部需要空气流通才能保持食物处于低温状态。请记住,避免冰箱“超载”,冰箱储藏量适当时,冷冻机效率更高。

2.尽量自己做饭。多用蒸、煮、炖等相对健康的烹饪方式,少吃过辣、过咸、过油等口味较重的食品。特殊时期避免点外賣或打包食物。如果通过外卖点餐,建议就近选择商家。出门取外卖时应佩戴口罩。倡导无接触配送,协商约定将餐食放在指定位置,避免面对面送取餐。打开外卖包装后,应先洗手再吃饭。

3.适量科学储备食品。不要一次采购过多保质期较短的食材;适量储备耐贮存的食材(如根茎类果蔬等),尽量不储备易腐烂的食材(如绿叶蔬菜等)。合理规划食用顺序。购买回家的预包装食品,要按照标签说明的贮存条件和温度进行存放,并在保质期内食用。加工禽、肉、蛋、奶等食物时,要充分烧熟煮透。

——广西梧州市市场监督管理局网站

只有食物多样才能满足人体对能量和各种营养素的需要。每天的膳食尽量包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等多种类食物。适当增加富含优质蛋白、维生素A、维生素C、铁、锌等食物摄入。

居家隔离人员易出现紧张、焦虑以及缺少运动等情况,所以饮食要清淡,不要太油腻。成年人每日饮水1500~1700毫升(7~8杯),少量多次。首选温白开水,或选择淡茶水。

——首都医科大学附属北京安贞医院网站

购买食材需要新鲜清洁。适量储备耐贮存的食材(如根茎果蔬等),尽量不要过度囤积易腐烂食材,例如绿叶蔬菜。

根据各种食材的保存条件分类储存,并在保质期内食用。所有熟食和容易腐烂的食物应及时冷藏或冰冻。生食和熟食应放在专用的密闭容器或包装袋中,在冰箱存放时避免与新鲜食品接触。冷冻食物应尽可能使用独立的小包装,以避免反复融化和冷冻引起的加速变质。接触新鲜食材后避免直接用手揉眼睛。处理生食与熟食的器具和存放容器应分开。

——郑州大学第五附属医院临床营养科副主任医师丁丽敏

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