邹明林出生于湖南醴陵。1981年分配到湖南省陶瓷研究所工作至今。国家级正高级工艺美术师，中国陶瓷设计艺术大师，湖南省陶瓷艺术大师，国家非物质文化遗产——醴陵釉下五彩烧制技艺市级传承人，中国陶瓷馆特聘研究员，湖南科技职业学院特聘教授，《陶瓷科学与艺术》杂志总编辑，乐雅陶瓷艺术文化传播有限公司艺术总监。

邹明林创作的《心灵》作品获全国工艺品“金凤凰”金奖，《鱼趣》作品获湖南省美术精品大奖赛金奖，《生命》作品获陶瓷产品设计大赛金奖。《含苞》作品获第七届国际陶瓷博览会陶瓷设计大赛金奖，《旋律》作品获轻工博览会“大地奖”银奖，《红豆绿》作品被中国陶瓷馆收藏。多件作品参与义捐拍卖活动，拍出的款项直接捐赠做慈善事业。“渔趣”作品图案画面申请了版权保护及外观设计专利，并应用于餐具、茶具、服装等饰品中作为其衍生品。作为釉下五彩烧制技艺传承人，发表了多篇关于釉下五彩实践与理论研究的论文，探讨性的提出了陶瓷人才培养与发展的新思路。主持并参与了4项省级釉下五彩传承与创新课题研究，取得了7项外观专利。出版了两本专著。

邹明林获得2017年度陶瓷艺术行业突出贡献奖。2019年获得由中国陶瓷工业协会颁发的“中国陶瓷文化传承推广贡献奖”，同年参展作品被中国收藏家协会评定为“最佳非遗传承奖”。

创作设计的部分作品被相关机构及爱好者收藏，作品及论文多次获得国家﹑省﹑市奖励并发表在相关刊物上。

《青山绿水，春暖花开》作品使用自己设计的已申请外观专利的《子弹瓶器形》，采用釉下五彩高白瓷，将釉下五彩传统技艺与雕刻技法融合，以水为主题，那奔流不息的流水，通过主、支、干流流向祖国的四面八方，滋润着大地万物；水流形状又似苍天大树，威武耸立，气势磅礴，那枝干伸向大地，盛开在枝干上的那点点花叶，朝气蓬勃，茁壮成长；河中小魚自由自在的游玩着……预示着生命的永恒。

《青山绿水 春暖花开》釉下五彩瓷作品 邹明林

山是祖国的脊梁，水是生命之源，青山绿水，春暖花开，这不正是祖国的繁荣昌盛，人们幸福生活的写照？祖国值得我们去热爱，去珍惜，去建设。