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又见中秋

2022-11-23

作文中学版 2022年10期
关键词:豆沙面皮橡皮泥

孙 畅

金秋九月,桂花飘香,又见中秋。

往年中秋,都是妈妈上街买月饼给我吃,而今年中秋,我想自己做月饼给妈妈吃。

这天一早,我系上围裙,扎起头发,洗了手,准备好材料,干劲儿十足。

豆沙安静地躺在盆里,面团好似白白胖胖的娃娃在睡觉。我趁豆沙不注意,轻轻揪了一块,放在手心,像揉橡皮泥一般,把它揉成了一个小球。但豆沙却不如橡皮泥那般听话,总是把它揉成中间粗、两头细的模样。我只好改变策略,先把它捏成正方体,然后慢慢地把八个边角揉圆。揉好的豆沙好似一颗大葡萄,圆溜溜的。接着就是揉面团。拿起面团,先从虎口挤出一小块一小块面团,再搓圆,桌上撒些面粉,把它们放在面粉上,用擀面杖擀成圆饼状的面皮,这就是月饼皮了。然后把豆沙放在面皮中间,从四周向中间捏,封好口。起初,我捏得很松,月饼轻轻一放,馅就出来了。我赶紧重新捏一遍,练了几次才熟练。我趁着手熟,又做了一个,不错,比上一个更好了。

将做好的一个又一个月饼放在烤箱里,调好温度和时间,耐心等待。只听“叮”的一声,我赶忙跑过去,“哇!”一个个金黄酥脆的纯手工月饼新鲜出炉了。

我闻着花香,品着月饼,望着月亮,想象着嫦娥抱着月兔在天宫散步……真是别样美好。

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