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威海地区猕猴桃栽培管理技术

2022-11-23彭守华许铭铭黄海静梁丽君陈洪江

园艺与种苗 2022年8期
关键词:母枝主干猕猴桃

彭守华,许铭铭,黄海静,邱 杰,梁丽君,胡 静,陈洪江,叶 全*

(1.威海市农业科学院,山东威海 264200;2.威海市农业综合执法支队,山东威海 264200)

威海地区引种、栽培猕猴桃至今已有20多年历史,近年来更有较快的发展,但也出现较多问题。笔者以威海地区猕猴桃种植为研究对象,总结出一套适宜威海地区的猕猴桃栽培管理技术,以期为指导猕猴桃在威海市安全生产提供参考,并为发挥猕猴桃在乡村振兴中的作用提供借鉴。

1 品种选择

1.1 美味系品种

威海地区以栽培美味猕猴桃为宜,老品种有海沃德、哑特、秦美、米良,新品种有翠香、徐香等。果园早中晚熟品种搭配以翠香、徐香、海沃德为佳。翠香,早熟品种,综合抗性较强,具有猕猴桃界的口感之王称号,缺点是储藏性不如徐香和海沃德;徐香,中熟品种,抗寒抗菌等综合抗性强,树势较强,易管理,早果性及丰产性较好,储藏期及货架期较长;海沃德,晚熟品种,优点是果形美观,产量高,耐贮藏,货架期长,缺点是酸度偏高,管理水平要求较高。

1.2 中华系品种

中华猕猴桃适应性相对较差,结果后树势减弱,在威海地区容易受春秋季晚早霜冻损害,溃疡病菌侵入,造成大面积毁园,不具有地理栽培优势,小气候适宜的地方可以适量发展华优、泰山等,中华系目前不宜在威海市野外大面积种植。

1.3 软枣猕猴桃

软枣猕猴桃有本地野生资源和龙城二号等,由于软枣猕猴桃货架期短,需要专门保鲜库储存,现有条件下,不适合威海市大面积种植。

1.4 授粉雄树选择

应根据所选品种来搭配授粉树,早开花品种和晚开花品种花期相差将近1个月,建议选择花期相遇的授粉树。

2 建园

2.1 园址选择

猕猴桃喜温暖、潮湿环境,喜肥、喜光,怕旱涝、强风、霜冻,园址应选择在地势较高,气候温暖,无早晚霜危害,背风向阳,水源充足,排灌方便,土层深厚、疏松,通气性好且保水能力强的中性偏酸的壤土或砂壤土地块。碱性、黏重土壤,地下水位高于1 m的地方不适合猕猴桃生长。

园地以山地为宜,山坡地宜选早阳坡、晚阳坡,光照过强的正阳坡、光照不足的阴坡地、狭窄的沟道地、霜冻较重又易积水的低洼地及小盆地、风较大的山头和风口地,均不宜建园[1]。同样,大水泊、宋村、泽头、界石、汪疃、初村等几个低温带内应谨慎种植美味猕猴桃和中华猕猴桃,抗寒非常强的软枣猕猴桃除外。

2.2 定植

2.2.1定植时间与密度。定植时间以春季3月中旬至4月上旬为宜,此时栽植易成活,密度应根据品种、架型和园地条件来确定。对于长势弱、树体小、土壤地质条件差的,株行距可小一些,对于长势强、土壤地质条件好的,株行距可大一些。山地光照通风好,密度可适当大一些。一般T型架或小棚架,株行距可采用(2.5~3)m×(3~4)m,水平大棚架可采用(3~4)m×(3~4)m[1]。雌雄比(8~10)∶1。

2.2.2苗木标准与栽植方法。苗木宜选择2年生优质大苗,品种砧木纯正,由于外地苗木经长途贩运,栽植后成活率低,建议有条件的最好自行育苗或委托正规果树苗木公司育苗。苗木有4条以上侧根,侧根长度20 cm以上,基部粗度0.5 cm以上,均匀分布,舒展而不卷曲;苗木木质化程度良好,嫁接口结合部愈合情况良好,茎干粗度达0.8 cm,根皮与茎皮无干缩皱皮、无新伤、无根结线虫。定植前,苗木留3~4个饱芽,同时剪去损伤较重的根系。定植前根系用杀虫剂、杀菌剂和生根粉配置的溶液浸泡植株根系5~10 min,预防病虫害,提高成活率。

平地建园要事先做好栽植高垄。定植时按照株行距确定定植点,定植穴长宽各60 cm,深50 cm,将苗木根系舒展理顺栽入穴内,嫁接口朝向迎风面以免风吹劈裂,覆细土踩实,定植深度与苗木原埋土部位相同或略高于地面,待定植穴内土壤下沉后大致与地面持平或略低2~3 cm,不要将嫁接部位埋入土中。定植后浇1次透水,水渗后覆盖地膜或草帘,保温保墒,提高苗木成活率,促进苗木生长[1-2]。5月中旬至6月底雨季来临前,要根据墒情及时浇水防旱,确保苗木不因根部失水失活。栽植后第1年冬季,剪除主茎顶部直径<0.8 cm的部分。

3 架式与树形

3.1 架式

猕猴桃棚架要根据地块环境及投资预算来灵活掌控,对地形不规则、梯田和高低不平的地块,应采取投资少、搭架容易、便于田间操作的T型架;对地形平整或缓坡地果园,宜采用投资较多的大棚架,以提高产量和品质。

3.2 树形

树形有一干两蔓形和一干多分枝的伞形,伞形树形比较好,可有效避免一干两蔓形因溃疡病死蔓造成较大面积空架现象。一般根据树势强弱,小树留2~6个结果母枝,大树留10~15个结果母枝,呈辐射状伞形排列于主干顶部,固定在架面上。

4 果园管理

4.1 主干防冻

猕猴桃秋季采收后落叶前和春季树液萌动后,抗寒能力下降。遇到大雾低温天气,雾气逐渐下沉形成霜,易在猕猴桃主干表面结冰,产生冻害,造成整株死亡。为避免冻害,猕猴桃主干可用棉被、毡布等包裹,高度达地表60 cm以上,包裹材料一定要透气。

4.2 修剪

4.2.1冬季修剪。冬季落叶后就可以开始修剪,一直修剪到翌年1月中旬结束为好,晚修剪容易造成伤流,轻者损耗营养,重者死树,早修剪有利于伤口愈合,防止伤流现象发生。如有延误,建议等5月中旬左右,猕猴桃芽长出2~3片一元硬币大小叶子以后进行夏剪。修剪时去掉直径>1.5 cm的过粗旺长发育枝,选留从原结果母枝基部发出,或直接着生在主干上的健壮发育枝作结果母枝,将前一年的结果母枝回缩到更新枝附近或完全疏除,其次是选中庸的发育枝作结果母枝,在缺乏枝条时适量选留短枝,甚至徒长枝或徒长性结果枝填空。选留的枝条根据生长状况修剪到饱满芽处,保持每年去旧留新。枝条选择还要尽量保持多芽少枝原则,减少枝条数量,增加枝条长度,去掉直径<0.6 cm的顶部,每个预留结果母枝上保留一定的有效芽数,品种间存在一定的差异。冬剪后至发芽前绑枝,把枝条水平固定,使枝条在架面上均匀分布,枝条间距离30~40 cm为宜。

4.2.2夏季修剪。发芽后至落叶前均可进行,主要是抹芽、疏枝和摘心。猕猴桃萌芽后,尽早抹除位置不当、密生、主干和结果母枝上潜伏芽发出的无用芽及根蘖苗,结果母枝上的并生芽、三生芽选留1个壮芽,抹掉结果母枝上过弱芽、过密芽。6月中旬左右,疏果后结果枝前端长出5~7个叶片时摘心,让保留叶片增大增厚,加强光合作用积累营养,摘心后顶部二次发条的,新条留2~3个叶片再次摘心。6—7月,在主干和结果母枝的基部留够翌年作为结果母枝的强旺发育枝后,疏除未结果且下一年无用的发育枝及徒长枝、细弱枝、过密枝、双芽枝及病虫枝等。下年培养的预备枝出现顶端弯曲缠绕时摘心,摘心后发出的二次枝顶部缠绕时再次摘心。

4.2.3雄树修剪。雄株冬季不进行全面修剪,只对缠绕、细弱的枝蔓作疏除、回缩;第2年花后立即修剪,选留强旺枝,回缩开过花的枝条,同时疏除过密、过弱枝。

4.3 授粉疏果

4.3.1授粉。猕猴桃自然授粉以风媒为主,昆虫为辅。如需人工授粉,则采集当日开放的雄花,用雄花的雄蕊在雌花的柱头上涂抹,每朵雄花可授7~8朵雌花。或将半开的铃铛花在25℃~28℃下散粉20~24 h,收集花粉装入有色非金属瓶内低温保存。授粉时,用沾花粉的毛笔涂抹于雌花柱头上,或将花粉与石松粉按1∶3的比例混合,用喷粉器对雌花喷粉。授粉的标准是雌花充分开发,柱头趋向直立。高温、干旱的年份,人工授粉应避开11:00—15:00时间段。有条件的可昆虫授粉,果园有10%的雌花开放时,放置8箱/hm2左右的中华蜜蜂,或用壁蜂,按壁蜂的活动半径<60 m多点放置。采用昆虫授粉时,花期禁止喷施农药,并注意园中和园周不得有与猕猴桃花期相同的植物。

4.3.2疏果。威海地区春季多风,猕猴桃花蕾柄易受风灾而干枯,栽培上一般不疏蕾只疏果,落花10~15 d后疏果,留果要注意选留中心花蕾结的果,疏去畸形果、伤果、小果、病虫果、过密果及结果枝基部果和顶部果。根据主干的粗细,结果枝的强弱,调整留果数量,每串果实之间保持15 cm左右间距,生长健壮的长果枝留3~4个果,中庸结果枝留2~3个果,短果枝留1~2个果或不留,控制全树留果量,小树以养根养树为主,成园后用养结合,防止载果量过大造成树体早衰死亡。

5 肥水管理

5.1 合理施肥

施肥量根据品种、树龄、树势、目标产量与土壤肥力确定。除1~2年生幼树外,果园施肥以有机肥为主,配施微生物肥、腐殖酸肥、合格的有机无机复混肥,少施化学肥料。基肥占年施农家肥和化肥总量的60%,在秋季采果后尽早一次施入,深度15~20 cm,以不伤根为度;萌芽前追施全年氮肥总量的10%作为花前肥,疏果后追施全年氮肥、磷肥、钾肥总量的30%作为果实膨大肥,果实成熟前6~7周,追施全年磷肥、钾肥总量的10%作为优果肥。另外可根据果园实际情况,及时进行叶面喷肥,浓度控制在0.1%~0.3%。有条件的果园实行肥水一体化[1]。

5.2 灌溉与防涝

猕猴桃生长季应保持土壤湿度为田间持水量的70%~80%,低于60%应及时灌水。一般萌芽期、花前、花后各浇1次小水。果实迅速膨大期猕猴桃需水量大,应根据土壤墒情及时灌水。生长后期若非特别干旱,不宜浇水。采收前15 d停止浇水,越冬前浇1次透水。灌溉时采用小沟灌、滴灌、微喷等,尽量避免大水漫灌,最好选择在早晨或傍晚进行。多雨季节果园内有积水时要及时排掉,防止涝害。

6 病虫害防治

6.1 农业防治

与其他果树相比,猕猴桃病虫害较少,威海地区病害主要有溃疡病、根结线虫病,虫害主要是蝽类,果园草多时注意叶蝉,老果园注意介壳虫。一般采用农业防治,如挑选抗病虫害能力强的品种,加强苗木检疫力度,不从疫区进苗,避免在园区内混栽与猕猴桃有相同病虫害的果树,从根源上防止病虫害的发生;同时,加强果园内土肥水管理,重施有机肥,改善土壤条件,合理排灌水,保证园内无积水、土壤透气性良好;保持园地内透光通风,及时清除枯枝落叶,诱杀害虫,提供果树生长的适宜环境,改善树势,增强植株抗病虫害能力。

6.2 化学防治

6.2.1病害防治。

(1)溃疡病是猕猴桃栽培中严重的细菌性病害,发病后枝干有乳白色至红褐色菌脓溢出,严重时全株死亡,发病果园可在冬季或早春在枝干上涂或喷洒波美5度的石硫合剂[3]。2月下旬至4月中旬喷45%代森铵水剂(施纳宁)150~200倍液,或70%氢氧化铜可湿性粉剂800~1 000倍液,或20%噻菌铜悬浮剂500~800倍液,每7~10 d喷1次,连喷2~4次,可有效防治。

(2)发生根结线虫病的果园,可用1.8%阿维菌素乳油9 kg/hm2,对水200 kg浇施于病株根系分布区,或10%噻唑膦颗粒剂19.5~30 kg/hm2,与湿土混拌后在树盘下开35 cm深环状沟施入,连施2次,间隔3周,土壤干燥时要适量浇水。

(3)褐斑病防治,可在开花后至6月份初侵染期喷70%甲基硫菌灵可湿性粉剂600~800倍液,或50%多菌灵可湿性粉剂600~800倍液,或70%代森锰锌可湿性粉剂500~800倍液,其中7—8月发病高峰期,多雨年份的9—10月,根据发病情况喷药防治[1]。

6.2.2虫害防治。

(1)蝽类防治关键期是越冬成虫出蛰期和初龄若虫发生期,一般5月和9月对果园外围树木喷药封锁,阻止成虫迁入果园产卵或危害果实,若虫盛发期要全园喷药。可选10%高效氯氰菊酯乳油2 000倍液,或25%灭幼脲3号2 000倍液。

(2)介壳虫危害,多在老园发生,可在早春萌芽前喷布3~5波美度石硫合剂或柴油乳剂50倍液。

(3)叶蝉类的防治,可使用40%辛硫磷乳油1 000倍液,或40%啶虫脒4 000倍液在发生期间喷雾[1,4]。

6.2.3用药要求。猕猴桃生长过程中不得应用膨大剂,不得应用剧毒、高毒、高残留或在农业行政管理部门没有登记的果树农药[5]。

6.3 主干死亡株处理

由于冻害或溃疡病等,有时会发生猕猴桃主干死亡,5—6月份要仔细观察果园,发现不能发芽的植株,要及时把主干基部培土扒开,露出根部,6月底至7月份对从基部萌发的枝条贴芽嫁接,能快速形成新的植株。

7 适时收获

一般可溶性固形物超过6.5%~7.5%,晚熟品种可溶性固形物含量超过8%时,果实种子为黑褐色即达到生理成熟标准,为适宜采收期,此时采收易储存。直接上市食用的猕猴桃可待可溶性固形物含量12%~18%、果实生理成熟时采收,但不宜过晚,防止早霜危害及影响翌年的花芽分化。

采收前25 d内果园不喷施任何杀虫剂,15 d内果园不浇水,采收前20 d、10 d可各喷1次0.3%的CaCl2溶液。宜在无风的晴天采收,以10:00前气温未上升时为最佳。不要在雨后或露水未干的早晨采收。采果筐内铺垫柔软材料,以免碰伤。采摘时轻拿、轻放,避免拉伤果蒂、擦破果皮,轻装、轻卸,避免挤压。按照市场要求,分批分级采摘,采收后24 h内及时入库预冷[1-2]。

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