周玲燕

（甘肃省秦安县林业和草原局，甘肃 秦安 741600）

秦安县位于甘肃省东南部，属典型的陇中黄土高原梁峁沟壑区，气候温和，夏无酷暑，冬无严寒，境内土层深厚，属温带半湿润气候区，是我国北方落叶果树主栽区和最适产区，也是中国桃的原产地之一，适宜苹果、桃、梨等北方水果的栽培。

从2019 年开始，开展了秦安蜜桃延迟栽培技术的试验，几年来通过不同海拔、光照强度与时间的控制、药物刺激延迟生理期、改变栽培管理方式等试验，延迟了桃成熟上市时间。试验研究表明：蜜桃延迟成熟栽培技术可使成熟期延迟15 d 以上。“秦安蜜桃延迟栽培技术试验研究”作为重点科技示范创新项目进行实施，通过品种选优和开展单项试验研究，总结秦安蜜桃延迟成熟栽培技术规范，延长秦安县蜜桃的供市期，缓解露地桃集中上市带来的市场销售压力。

1 秦安蜜桃延迟栽培的社会效益

1.1 延长蜜桃生产销售周期，增加农民收入

蜜桃延迟栽培技术的运用，有效延迟了蜜桃采摘时间，错开了果品成熟时间，大大提高了果品的销售价格。同时，通过修剪、施肥、灌溉、无公害农药使用等综合技术的应用，提高了果品的产量。

1.2 提升了秦安蜜桃产业的知名度

蜜桃延迟栽培技术的应用，提升了秦安蜜桃产业的知名度，为秦安蜜桃产业健康、持续发展提供了科技支撑。农民销售收入的提高，大大增加了农民的积极性，带动一大批外出务工人员回乡种树，充分利用了农村大量闲置土地，为秦安县各镇各村产业发展注入了新的活力。

1.3 带动秦安经济发展

蜜桃延迟栽培技术的应用，不仅增加了秦安县的经济效益，还让更多的农民返乡种地，致富能手回家创业，承包土地，流转土地，就地解决了一大批农村闲置劳动力；有利于退耕还林的实施，耕地得到最大化利用；在保护水土、合理开发和利用土地资源及改善生态环境等方面起到积极的示范作用。

1.4 壮大产业优势，延伸产业链

桃延迟栽培技术的应用，解决了秦安县产业发展落后地区的发展困境，是着力改变过去送钱式输血扶贫为造血式扶贫的主要手段；是推进技术转移、提高广大农民群众自力更生的有效方式；是延伸产业链、平衡区域产业，推动区域经济社会协调发展的根本途径；是壮大优势产业、补齐发展短板、保障和改善民生，协调社会发展事业、强化生态文明建设的关键举措；是不断满足人民日益增长的美好生活需要的经济支撑。

2 秦安蜜桃延迟栽培的影响因素

2.1 夏季修剪

为了防止桃树叶芽的早熟，桃树在生长季节抽出副梢时要剪掉，否则副梢会与主枝争夺养分，影响桃树主枝的生长。夏季在幼树期进行合理修剪，减少副梢发生，减少无效枝条生长，为桃树生长创造良好的光照、透风条件，促使新枝健壮生长。幼树夏季还能调整主、侧枝方向和角度，均衡树势，防止徒长，对提高果品品质具有良好的作用。对于首次结果的桃树在夏季进行修剪，除了可以调整树形，更重要的是夏季修剪桃树可以推迟桃树相关营养成分的积累过程，从而减缓其发育的速度。

2.2 施肥管理

桃树施肥管理好的话也可以延迟桃树的成熟时期，桃树在幼年期施肥可以促进其迅速增长。定植当年，在初春和冬季选择性的追肥2 次可强健树体，但是为了错开蜜桃的上市时间，可追肥4 次，第一次是基肥时间，一般是11 月至初春，在桃树的根际追肥，可结合灌水追施优质腐熟有机肥和磷肥；第二次是在果实膨大期，7 月中旬左右，以叶面喷肥为主，喷尿素和0.1%磷酸二氢钾混合溶液，促进果实成长，强健树体；第三次追肥是果实成熟前一周，套袋果可在去袋后追加尿素，可叶面喷肥，也可追施尿素加灌水；第四次追肥可选择在冬季，冬季果树在休眠期，修剪完灌水施肥，追加一次氮肥，既能在春季促进果树生长，还能延迟果树开花。综合各种单项以及综合施肥管理试验可知，桃树一年中进行4 次施肥管理，可有效延迟蜜桃成熟时间5～6 d。

2.3 灌水

桃树灌水一般选择在萌芽期、开花前、幼果膨大期的关键时期进行灌水。为了强健树体，延迟成熟时间，选择在冬季灌水1 次，如果冬季雨雪比较多，可根据情况酌情放水，第二次灌水选择在春季桃树开花前灌水加施肥，第三次灌水在幼果膨大期，这个阶段一般是气候比较干旱，灌水加施肥可促进果实增长速度，为了避免桃子上市的拥挤，可在桃子取袋之后或者成熟前一周浇水一次，可将桃成熟时间推迟2～3 d。

2.4 病虫害预防技术

桃树的病虫害防治也可有效推迟桃子的采摘时间，一般选择在春季桃树的萌芽前喷1 次3～5 波美度的石硫合剂，消除越冬病菌和螨类虫害。6 月中旬，防治炭疽病、细菌性穿孔病、疮痂病、绿盲蝽、梨小食心虫、桃潜叶蛾、红白蜘蛛等。

2.5 遮阴处理

遮阴处理也是蜜桃延迟成熟的一种方法，桃子成熟期和太阳直射树表温度有直接关系，温度越高成熟越早。为了使早熟桃子更早上市，选择修剪树叶，让光照更加充足，加快自然成熟时间，而对于晚熟桃子或者在蜜桃大量上市的时候，会采取遮阴处理使其延迟成熟期，错开上市高峰期。在果品彭大期和接近成熟前20 d 左右采用遮阴网遮阴，阻挡太阳直射，降低地表温度，可将果实成熟期推迟3～4 d。

2.6 合理喷施无公害农药，推迟生理期

桃树开花前半个月喷施1 次3～5 波美度的石硫合剂可以有效推迟开花期5～7 d，从而推迟桃树的生理生殖期，推迟果期。采摘期前半月至20 d 少量合理根施或喷施速效氮，可推迟采摘时间3～4 d。采摘期前10 d 至15 d 合理控量树盘放水，可将采摘时间推迟2～3 d。

2.7 海拔不同对蜜桃成熟的影响

蜜桃的延迟成熟除了受以上因素的影响，还受海拔的影响，不同海拔对蜜桃的延迟成熟有不同影响。海拔过高或者过低都不适宜桃树的生长，只有适宜的海拔和生长环境才能生产出优质的桃品种。

3 试验过程

3.1 夏季修剪技术

在夏季桃树幼树期、生长期和挂果期进行合理的修剪，有效控制无效枝的生长，改善光照条件，促使新梢健壮生长，调整主、侧枝方向和角度，均衡树势，防止徒长，提高果品质量。夏季修剪初结果树，可以加快整形，改善光照，均衡树势，协调生长与结果的平衡关系。

3.2 施肥管理技术

在同一地域的试验田，设立2 个试验点，通过在试验点设立施肥管理技术试验，对比施氮肥与不施氮肥对蜜桃延迟成熟的影响。对施肥管理试验园进行不同时期的施肥管理，在初春花期前追肥1 次，在果实膨大期进行第二次施肥，在秋季进行第三次施肥。通过施肥对比试验研究，在不同时期施了氮肥的桃树成熟时期比较晚，可将蜜桃成熟时期有效推迟1 周左右，分散蜜桃集中上市，提高经济收入。

3.3 灌水处理

在同一地域的试验田，设立不同的试验点，对比不同灌水次数对蜜桃成熟期的影响。选择2 个试验点1年进行4 次灌水处理，2 个试验点一年进行3 次灌水处理，2 个试验点1 年进行2 次灌水处理，4 个试验点1 年进行1 次灌水处理，1 个试验点不灌水处理。1 年进行4 次灌水处理的试验点，在春季开花前期进行第1 次灌水处理，6 月上旬再进行第二次灌水处理，在果实膨大期或者在采摘前半个月之前进行第三次灌水处理，在冬季修剪之后进行4 次灌水处理，每次灌水处理之后都和对比试验点作对比记录，记录下每次灌水处理后的不同结果。对进行3 次灌水处理的试验点，减少冬季修剪后的灌水处理，研究成长过程，做好对比记录。对进行2 次的灌水处理的试验点，减少冬季灌水和春季花前灌水处理，观察试验点成长过程，做好对比记录。对进行1 次灌水处理的4 个试验点，分别在初春、夏季、成熟前、冬季进行1 次灌水处理，观察同一品种在4 个试验点的成熟时间，做好对比试验记录。通过分析试验记录可知，1 年进行4 次灌水处理的试验点蜜桃成熟延迟1 周左右。

3.4 病虫害防治技术

在同一地域设立2 个的试验点，一个试验点选在花期前15 d 喷施1～2 次3～5 波美度的石硫合剂，另一个试验点在花期前不喷3～5 波美度的石硫合剂，2 个试验点后期管理用同样的果树管理方法，观察2 个试验点蜜桃的成熟时间，做好记录。通过分析可知，花期前15 d 喷施1～2 次3～5 波美度的石硫合剂能将开花期有效推迟3～4 d。

3.5 遮阴延迟技术

在海拔相对较低的试验田，设立2 个试验点，对一个试验点的蜜桃在其采摘期前15 d 左右采用遮阴网对桃树进行遮阴处理，减少太阳直射，降低地表温度，另一个试验点不做遮阴处理。通过观察分析可知，进行遮阴处理的蜜桃采摘期可推迟3～4 d。

3.6 氮肥的叶面喷施或根施

设立2 个试验点，在相同果树管理的条件下，在蜜桃成熟采摘期前20 d 左右，给一个试验点的桃树进行叶面喷施0.3%或根施150 kg/hm2速效氮，另一个试验点不做喷洒处理。对比2 个试验点桃树生长情况可知，在蜜桃成熟采摘期前20 d 左右，给桃树进行叶面喷施0.3%或根施150 kg/hm2速效氮，可促进作物枝条生长，抑制果实成熟时间。

3.7 不同海拔对蜜桃延迟技术的影响

通过选择不同海拔的地域设立试验点，研究海拔对蜜桃成熟延迟技术的影响。一个试验点设立在秦安县郑川试验园，一个设立在刘坪镇万亩桃园试验园，一个设立在五营镇雒原君芳蜜桃基地。郑川试验园的海拔1 200～1 215 m，刘坪镇何湾万亩桃园基地的海拔1 300～1 400 m，五营镇雒原君芳蜜桃基地的海拔1 400～1 650 m，在其他条件类似的情况下，选择仓方早生、北京七号、北京九号、北京十四号进行试验研究，通过试验类比得出结果。

结果显示，郑川蜜桃要比五营蜜桃早上市6～8 d，郑川蜜桃成熟时间要比刘坪镇的蜜桃上市时间早4～5 d，五营试验园的海拔最高，蜜桃延迟成熟，成熟时间要比海拔较低的郑川试验园迟6～8 d。不同海拔对蜜桃的延迟栽培有很大的影响，通过在不同海拔种植蜜桃可推迟蜜桃成熟时间，分散蜜桃上市时间，减少上市蜜桃拥挤而导致的经济损失，增加销售收入。

4 试验结果

对不同影响因素进行对比试验研究，总结出以下结论：修剪、施肥管理、灌水处理、病虫害防治、遮阴、施氮肥、海拔等都是影响秦安蜜桃成熟时间的因素，通过合理控制这些因素，可以延迟秦安蜜桃的上市时间，形成阶梯上市，增加果农收入。除此之外，还可以通过其他手段延迟秦安蜜桃成熟时间，比如，早春开花前通过激素刺激生理期，可推迟开花时间；通过涂白树干，可将蜜桃成熟期推迟2～5 d。