岳 虎

（甘肃省和政县经营管理站，甘肃 和政 731200）

伊贝母，别名：伊贝、新贝，为百合科多年生草本植物，其鳞茎着生于鳞茎基盘上，具有很高的药用价值。味苦、甘，性微寒，归肺、心经。地上茎单一直立，高约15～30 cm。叶散生，有时对生或轮生，从下向上由狭卵形至宽披针形，先端不卷曲。初春4 月开花，每株1～4 朵，呈淡黄色，辐射对称，少有梢两侧对称，单朵顶生或多朵排成总状花序或伞形花序，具叶状苞片；花被片矩圆形、近匙形至近狭卵形，常靠合，内有暗红色斑点。花长2～3 cm，先端平直，共6片花瓣，雄蕊6 枚，内面近基部有一凹陷的蜜腺窝。花冠为钟状俯垂，受精后花梗逐渐向上，花谢结果后直立。花柱3 裂或近不裂；柱头伸出于雄蕊之外；子房3 室，每室有2 纵列胚珠，中轴胎座。果期在4—5月，蒴果呈长圆形，具6 棱，棱上常有翅，棱翅宽。室背开裂，种子扁平数多，边缘有狭翅。鳞茎卵形，深埋土中，外有鳞茎皮，由2～3 个鳞片合抱而成，呈白色或淡黄色。伊贝母以干燥鳞茎入药，属化痰止咳平喘药下属分类的止咳平喘药，具有止咳化痰、润肺消痈、清热散结、咳痰带血等功效，是治疗气管炎、肺炎、肺气肿等病的常用药。由于其生长适应性强，个体发育快，且产量高和质量好，深受广大种植户的喜爱。

1 和政县自然条件和环境特点

和政县位于甘肃省中南部，临夏回族自治州南部；地处黄河上游青藏高原与黄土高原交汇地带。地势由南向北递降，多为坡地，利于排水。平均海拔2 200 m，位于东经103°5′～103°30′、北纬35°7′～35°32′。属高寒性湿润半湿润大陆性季风气候区，系地形复杂的浅山区，海拔高低悬殊，气候差异较大。主要特点是春寒、夏凉、秋湿、冬长。县境内年平均气温为5.9℃，平均降水量为578.5 mm，平均日照时数2 669.7 h。无霜期最长156 d，最短只有97 d，平均为134 d。全县地表水年平均总量为3.623 亿m3。和政县南部多属阴湿地带，自然条件适应伊贝母引进和生长栽培。因为伊贝母对土壤要求不高，适应于大部分地区栽种。

2 基本情况

伊贝母是和政县稀有中药材之一，20 个世纪80年代中期，伊贝母在和政县新营乡引种成功后，给当地的种植户带来了不菲的收入。但因为栽培技术的缺失和田间管理的不善，特别是药材加工技术不过硬，在经营过程中造成损失，导致部分种植户丧失信心，逐渐减少了种植面积；更因药材市场交易的不便和信息闭塞，造成药材滞销，价格下跌，没有得到更好的发展和推广。当前我国伊贝母野生资源日益减少，而中药材市场对伊贝母的需求量也逐年增加。尤其是我国提倡发展大健康产业的新形势之下，人民群众对中医药的信赖度更高。和政县新营乡曾经是伊贝母种植的主要基地，虽然30 多年来没有得到大规模的发展，但部分村民已积累有多年的种植经验，在自家房前屋后长年种植着伊贝母。在和政县种植伊贝母有着可靠的群众基础，也有着一定的种植经验和栽培技术。因此，在和政县大规模种植伊贝母不仅有着得天独厚的自然条件，还有着长年积累的种植伊贝母经验，可谓前景广阔。

3 选地整地

伊贝母喜欢在气候湿润和阳光充足的环境下生长，适于土壤肥沃、疏松、排水良好的土地栽种。在选择地块时，尽量选择土层深厚、排灌方便、腐殖质含量丰富、向阳且稍有坡度的地块。选择好地块后施足底肥，将腐熟的农家肥15 t/hm2或复合肥300 kg/hm2均匀撒于土表，翻入土中，再耙细土壤，耙耱平整地块，顺着地块坡度走势挖好排水沟垄。种植地势要高出沟垄10～15 cm，沟宽15～20 cm，除平时排水外，还便于在沟内行走除草和田间管理，以免践踏生长的伊贝母苗。整理好地块后等待下种。最好在冬季来临前清除杂草，施足底肥。

4 栽培繁殖

伊贝母的繁殖方法分为种子繁殖和块茎繁殖2 种。

4.1 种子繁殖

种子繁殖分直播和育苗2 种方法。在播种时间上分为春播和秋播。春播在“清明”前后，播种前将种子混合搅拌在湿度适中的细沙中，存放在常温为8～15 ℃框子中，待伊贝母种子即将出苗时取出进行条播，每行距离为25～30 cm。在平整好的地块上开挖浅沟约3～4 cm 深，将种子密度适中的均匀撒于沟内，再覆盖细土填平浅沟。播种量150～225 kg/hm2为宜。这种繁殖方法的优点是出苗率高、扎根快。秋播是在初秋季节，将采摘晒干后的种子直接进行条播。这种没有经过催芽处理直接播种的方法缺点是出苗率比较低、扎根较慢。直播用种量为60～75 kg/hm2。播种后均需覆盖细土2～2.5 cm，畦面覆草保持土壤湿润。

种子繁殖包括移栽，种子繁殖的伊贝母幼苗在经过2 年的生长后，已经有玉米粒大小。为了使其充分吸收养分，具有更好的生长空间，在初秋天气凉爽后开始移栽。在经过深耕细作且施足农家肥或复合肥的畦面上，按行距20 cm 左右开沟、沟深为种鳞茎直径的3～4 倍。沟内按株距4～6 cm 的间隔把小鳞茎芽头向上整齐摆栽。栽完后覆盖细土，并将细土轻轻压平。这种移栽方法也适应于茎块繁殖。

4.2 块茎繁殖

在商品伊贝母起收、鳞茎加工入药时，将新鲜鳞茎上较大的1 个鳞片掰下加工成药，余下带心芽和根须的小鳞片可以作种，栽种方法跟种子繁殖中的“移栽”方法相同。若遇到鳞茎大小不一，可按大、中、小分为3 级，将大、中号鳞茎按行距10 cm、株距5 cm 栽种于畦内，覆盖5～6 cm 的土壤后仔细平整地面，以防畦内鳞茎被晒或灌入雨水；将小号鳞茎按行距6 cm、株距3 cm 栽种于畦内，覆盖3～4 cm的土壤后同样平整地面，防止小鳞茎被太阳暴晒或雨水浸泡，造成小鳞茎成活率降低，导致出苗不齐。另外，还可以在每年秋天“寒露”前后将摘完种子的地下鳞茎全部挖出，选个头大的入药，小的留种。方法是将小鳞茎或大个的带根须鳞茎掰片，并保护好鳞茎盘和心芽进行繁殖。在经过施肥和平整后的耕地上做好畦，顺着地势坡度开5～9 cm 的浅沟，每个浅沟之间的距离以25～30 cm 为准，然后在沟内以株距15～18 cm 的间隔栽种带根须的块茎，栽好后覆盖4～7 cm 的土壤，再仔细平整栽有茎块地面。如果土壤湿度较好，15 d 左右即可出苗。播种块茎约300 kg/hm2左右。和政南部为多降雨地区，一定要进行垄作，在垄的两侧底部开沟，有利于排水，防止鳞茎烂瓣。

5 田间管理

种子繁殖的伊贝母第四年开始开花结果，如果不留种子用，应及时摘除花蕾，摘蕾后的伊贝母可以增产10%左右，鳞茎质量也高。

伊贝母着生于鳞茎基盘上，耐严寒，能在田间越冬，冬季可粗放管理。在盛夏，和政草木生长迅速，杂草的存在会直接影响伊贝母的生长，尤其在种子萌芽时期，尤为严重。因此，要加强夏季伊贝母田间除草工作，确保伊贝母良好生长。第一年的除草工作中，根据田间实际杂草情况，在保护地下伊贝母小种苗的前提下进行除草，避免在拔草过程中带出伊贝母的种芽，影响出苗。第二年可以适当轻锄土壤，在清除杂草的同时达到松土的目的。出苗2 年以后的伊贝母扎根较深，若有杂草生长，可尽快拔除。拔除时切忌伤到鳞茎，避免根部的腐烂。雨季要特别注意排灌，以免高温高湿引起越夏鳞茎腐烂。天旱应及时浇水，最好采用喷淋及沟灌法，以免土壤板结导致伊贝母鳞茎腐烂病的发生。

6 病虫害防治

伊贝母最常见的地下害虫有蛴螬、金针虫和地老虎。这些虫害在7—8 月多发，常常啃食鳞茎或者打洞，危害地下鳞茎的完整生长，同时也使部分幼苗和嫩茎受到破坏，从而影响生产质量。虫害发生期间除及时排除田间积水和经常松土除草外，用25%多菌灵200 倍液浇灌伊贝母根部，可有效防治虫害，确保产量和出售时鳞茎完整。另外，虫害高发期用90%敌百虫1 000 倍液或75%辛硫磷乳油800 倍液喷雾，也可有效防治虫害。

7 采收加工

伊贝母种子繁殖3～4 年就可收获。伊贝母开花早，春季花谢后就可结果，初夏种子成熟。成熟后的骨朵会开裂，如果采摘不及时，种子就会从开裂处落到地下。由于种子颗粒细小，难于从地下捡拾，因此要及时采种，在颜色变成褐色、果实未开裂之前采收为佳。和政南部雷雨天气较多，时有冰雹发生，所以在种子成熟季节关注天气预报，抢在冰雹来临前采收种子。采收后的种子要抓紧晒干，干透后装在透气透风的容器中保存，如竹筐、柳框、木箱、布袋子等。严禁装入玻璃罐、塑料袋等不通风的容器，以免被捂和返潮影响发芽率。

伊贝母鳞茎繁殖2～3 年可收获，在6 月中旬枝叶枯黄后，赶在伊贝母倒苗前起挖，去净泥土和根须后晒干或烘干即可。将起收的伊贝母鳞茎按大、中、小3 级分类，将晾晒场地打扫干净，铺放好竹席或草席，将伊贝母分类放在席子上在阳光下暴晒，并勤于翻动。晚间不收回，晾在通风处，用塑料薄膜遮盖好，以防被露水使其受潮而延长晾晒时间，降低折干率，且影响产品的色泽质量，造成品相不佳。在晴天连续高温的情况下，经过7～9 d 暴晒方可干透。暴晒时可利用水泥路面或水泥平台，因为水泥地面上的温度比其他地方要高，烈日下干得比较快，会缩短成品日期，也可确保早日成为商品。和政阴雨天气较多，且伊贝母本身颗粒较大，质地坚实而富含水分，为了使其快速脱水，不影响出售品相和价格，最好烧热土炕，在土炕上昼夜烘干，一般5～6 d 就可烘干。因为如果土炕24 h 持续高温，且勤于翻动，脱水速度比太阳晒快1 倍多。若脱水速度加快的话，成品质量会更高。通常情况下，3.5 kg 鲜鳞茎可加工出1 kg 干药材。伊贝母药材以坚实而有粉性、淡黄白色、断面白色、质硬而脆、不带咸味为佳。

8 经济效益分析

目前，和政县伊贝母的人工栽培面积在逐渐减少。原因有以下几点：一是人工种植历史相对较短，由零散的农户少面积种植，没有形成规模。二是和政县缺乏规范的人工栽培技术体系与种植队伍，很大程度上限制了伊贝母质量的提升和种植规模的扩大。三是流通渠道不畅，导致市场混乱，价格不统一，影响了广大农民种植伊贝母的积极性。因此，种植地区应利用农民专业合作社和家庭农场，通过培训实现栽培技术和加工技术的统一，提升伊贝母种植规范化和加工商品标准化水平。同时，利用信息化电子商务功能，开展网络购销对接，促进伊贝母成品流通线上线下有机结合，利用农业大数据、物联网、移动互联网、人工智能等技术，与市场建立良好的关系，实现产品的有效流通与应用。提高群众种植伊贝母的积极性，鼓励农户利用自然优势，逐步扩大种植规模。通过统一生产、统一营销、信息互通、技术共享、品牌共创、融资担保等方式发展伊贝母产业，构建市场准入、资金支持、金融保险等体系，加快提升伊贝母的经济效益，为农户增加收入。在当前中药材价格越来越高的大趋势下，伊贝母的价格也会越来越高，所带来的经济效益也会越来越高。

9 结语

随着广大人民群众生活水平的提高，对健康生活的追求和愿望也日益迫切。伊贝母除了作为中药原料进入中药材市场外，还被用来作为医疗保健食材，进入普通人家的饭桌，常以食用贝母梨、贝母知母汤、贝母杏仁露、贝母粥等预防和治疗多痰咳嗽，达到中医理念中“未病先治”的目的，提升了老百姓的生活幸福感，深受人们的喜爱。伊贝母栽培技术及成品加工技术的推广，不仅给和政县群众开辟了增收途径，而且会促进和政县中药材行业的发展，进而带动农村经济发展，为和政县乡村振兴“添砖加瓦”。