陈丽园，张泰康，丁元飞，张 莉，夏伦志

(1.安徽省农业科学院畜牧兽医研究所，安徽 合肥 230031；2.安徽农业大学动物科技学院，安徽 合肥 230031；3.安徽省畜牧技术推广总站，安徽 合肥 230001)

羽绒产品因其保暖舒适和穿着轻便而成为冬季必备保暖装备[1-2]。付贤文等[3]研究表明，相比于其它禽类羽绒，鹅绒绒朵较大，绒小枝长而细且分布较密使得鹅绒纤维具有更好的蓬松性和保暖性，研究影响羽绒生产性能与品质的营养因子显得十分必要。

通过李鹏飞等[4]研究对比分析发现，禽用维生素添加剂可促进禽类羽绒生长发育，改善禽类产品质量。维生素是一类低分子有机化学物，是动物机体生化反应和新陈代谢的催化剂，是维持动物正常生理机能、保持正常生长发育不可缺少的一类微量营养物质[5]，研究表明丰富的维生素摄入有助于动物免疫系统的建立和完善[6-8]。日粮中添加维生素，有助于维持皖西白鹅体内维生素水平，对其生长发育和鹅绒生长有促进作用[9]，还可以提高净毛率，改善鹅绒品质[10]。本试验以生长期皖西白鹅为研究对象，旨在探究饲料中添加维生素添加剂对鹅绒品质和生产性能的影响。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验鹅为400只同日龄体重相近的健康皖西白鹅，其中公鹅80只，母鹅320只。试验添加剂为某公司生产的0.2%复合维生素添加剂、复合微量元素添加剂。

1.2 试验设计与饲养管理

将400只选定的鹅随机分为5组，每组4个重复，每重复4只公鹅、16只母鹅。其中Ⅰ组为对照组(饲喂基础日粮)，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组为试验组，分别饲喂添加微量元素0.2%和添加维生素0、0.1%、0.2%、0.3%的饲料，试验期为60 d。试验前用高锰酸钾溶液对鹅舍进行全面消毒，试验鹅自由采食和饮水，采用地面平养方式，全期舍饲，做好定期鹅舍清洁。

1.3 日粮组成及营养水平

试验饲料为自配饲料，主要原料为稻谷、稻壳、豆粕、菜籽饼等，其原料组成及营养水平见表1。0.2%维生素预混料中维生素含量见表2。

表1 基础饲粮组成及营养水平

表2 0.2%维生素预混剂中满足日粮所需维生素含量

1.4 采样及指标测定

1.4.1空腹宰杀

宰杀前禁食12 h，早晨宰杀，各圈称重记录总体重，饲料消耗，备注鹅只数；每个重复在试验后期随机选5只鹅宰杀(1公4母)。

1.4.2采集羽绒

每个重复的鹅采集全身片毛,腹部绒毛和全身绒毛，二者分开收集，晾干后装袋并标号称重，精确到0.01 g。

1.4.3指标测定

绒朵大小：采用TB/TCFDIA 002—2018《羽绒净绒含量及绒朵数的检验方法》[11]中0.1 g绒朵数的概念及检验方法，羽绒绒朵越大，0.1 g绒朵数越少。

绒朵长度：随机选取50朵完整绒朵,稍作整理,使其呈现收起的伞状,置于载玻片上,上覆盖玻片,用游标卡尺测定绒朵根部到尖端的长度。

蓬松度：将采集的腹部绒毛放入烘箱120℃烘1 h，冷却30 min。取20 g根据GB/T 10288—2016《羽绒羽毛检验方法蓬松度》[12]采用防静电有机玻璃圆桶对羽绒进行蓬松度测试。

断裂强力、断裂伸长、强度：随机选取10朵完整绒朵，每朵取其最长绒丝，置于羽绒强力检测仪分析，得出数值。

绒朵大小、绒朵长度、蓬松度委托六安市海洋羽毛有限公司进行检测。羽绒断裂强力、断裂伸长、强度委托安徽省农科院畜牧所进行检测。

1.5 数据分析处理

试验数据采用SPSS 20.0软件进行单因素方差分析，结果采用“平均数±标准差”表示，对方差分析结果显著者作Duncan氏多重比较。

2 结果与讨论

2.1 维生素添加剂含量对皖西白鹅生长性能的影响

由表3显示，在空腹重情况方面，试验组中Ⅱ组相对较重，对比对照组Ⅰ组差异极显著(P<0.01，下同)；饲料消耗情况方面，试验组中Ⅱ组相对最多，对比Ⅰ组差异极显著；总体上空腹重与饲料消耗呈正相关，但是并未随着日粮中维生素的添加而改善。

表3 饲粮中维生素添加剂含量对皖西白鹅生长性能的影响

全身绒重在各试验组与对照组之间差异均不显著(P>0.05,下同)，但随着微量元素以及维生素的添加，全身绒重相较于对照组有不同程度的改善，其中以试验组Ⅳ组为最优，比对照组提升了55.06%，Ⅳ组对比Ⅱ、Ⅲ、Ⅴ组分别提升了7.26%、13.21%、20.34%，表明维生素和微量元素添加量都为0.2%时对全身绒重提升最大。

通过片毛重的数据分析可见，试验组中只有Ⅴ组与对照组差异显著(P<0.05，下同)，其余试验组与对照组差异不显著，Ⅴ组比对照组Ⅰ组提升了17.06%，对比试验组Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别提升了20.83%、25.44%、4.71%，可见总体上片毛重与维生素添加量呈正相关。

腹部绒重情况中，试验组Ⅲ组与对照组和其他试验组差异极显著，相较于对照组Ⅰ组提升了98.77%，相较于试验组Ⅱ、Ⅳ、Ⅴ组提升了55.36%、40.67%、78.11%，表明日粮中维生素添加量为0.1%、微量元素添加量为0.2%时对腹部绒重提升最大，Ⅲ组对Ⅰ组较对Ⅱ组提升差异较大，可能与Ⅱ组相对于Ⅰ组含有0.2%微量元素有关。

2.2 维生素添加剂含量对皖西白鹅羽绒品质的影响

由表4显示，绒朵大小(A)情况在各试验组之间差异不显著，与对照组之间差异也不显著，但总体来看试验组各组比对照组均有提升(以0.1克绒朵数表示，数字越小绒朵越大)。其中试验组Ⅱ组绒朵最大，相比于对照组Ⅰ组提升了21.73%，相比于试验组Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组分别提升了10.58%、3.54%、7.89%。此时试验组Ⅱ组日粮中并未添加维生素，但却有较大绒朵，出现此种结果可能与微量元素的添加有关，谢文燕[13]、张拴锋等[14]研究表明维生素和微量元素添加剂有利于鹅毛囊发育，缺乏维生素会造成羽毛生长发育异常，羽毛粗糙、易脱落、稀疏等症状。因此如试验结果所示，维生素添加剂对鹅羽绒的生长和品质起到重要调节作用。

表4 饲粮中维生素添加剂含量对皖西白鹅羽绒品质的影响

对于不同长度绒朵占比，0～2 cm区间对照组占比极显著高于各试验组，说明此区间内对照组占比较高，出现此种结果是因为对照组Ⅰ组整体绒朵长度较短；2～4 cm区间，试验组Ⅱ组占比最多，显著高于对照组Ⅰ组；4～6 cm区间试验组Ⅳ组占比最多，极显著高于对照组Ⅰ组；6～8 cm区间试验组Ⅲ组占比最多，但各组之间，试验组和对照组之间差异均不显著；由此可以看出，随着绒朵长度的增加，试验组占比也越来越高，相应的每0.1 g绒朵数就越少，与绒朵大小试验结果相匹配。

戴静斐[15]研究表明影响羽绒蓬松度主要因素为羽绒种类、绒子含量、含绒量等，本次试验组与对照组之间的羽绒蓬松度并未出现显著差异。

羽绒断裂强力主要表示羽绒的质量，试验组中Ⅴ组最好，相比于对照组Ⅰ组提高了20.86%，虽然差异不显著但仍有改善的趋势。

羽绒断裂伸长各试验组之间以及试验组与对照组之间差异均不显著，其中试验组中较好的Ⅲ组相比于对照组Ⅰ组提高了13.75%，说明具有改善的趋势。

由羽绒强度指标可见，各试验组之间以及试验组与对照组之间差异均不显著，其中试验组较好的Ⅴ组相比于对照组Ⅰ组提高24.39%，说明也有改善趋势。

通过羽绒物理强度的断裂强力、断裂伸长、强度等指标的测定可见，虽然试验组与对照组之间差异不显著但仍有改善趋势，均有不同程度的提高。这些指标对于羽绒产品的加工以及品质保障都十分重要。

武文[16]、汤青萍等[17]研究表明，维生素是机体所必需的重要营养物质，对动物的生长、发育、健康、抗病力等方面都有重要作用。余琦等[18]研究表明，有了充足的维生素补充，动物得到了更好的发育，绒毛、毛皮等也有更好的品质，这也与本试验结果相符合。试验结果表明，饲料中添加维生素之后，片毛重、腹部绒重、绒朵长度等指标都有了显著提高，全身绒重、断裂强力、断裂伸长、强度等指标都有了不同程度的改善。

3 结论

(1)日粮中添加一定量的维生素添加剂辅以微量元素对鹅羽绒生长有促进作用。

(2)日粮中维生素添加剂添加量为0，微量元素添加剂添加量为0.2%时，绒朵最大。

(3)日粮中维生素添加剂添加量为0.1%，微量元素添加剂添加量为0.2%时，腹部绒重最大。

(4)日粮中维生素添加剂添加量为0.3%，微量元素添加剂添加量为0.2%时，羽绒品质最佳。