隋 敏，贾红梅

（1东营市垦利区林业发展服务中心 山东东营 257500；2广饶县林业发展服务中心 山东广饶 257300）

苹果是一种适合人们日常食用的水果，营养丰富，钙含量高，富含维生素和矿物质，不仅促进人体新陈代谢，而且有利于身体健康。近年来，苹果需求量不断增长，质量要求越来越高，因此，在果树的种植、管理和保护过程中，应高度重视推广高收益先进技术，掌握病虫害防治技术要点，做好病虫害的预防和除治，这样才能提升苹果的产量，保障果实的质量，维护果农的切身利益。

1 苹果树栽植技术要点

1.1 优质的生长环境

苹果树生长环境的好坏，在一定程度上决定苹果的产量和质量。出产优质果，需要一个良好的生态环境。在生长过程中，第一确保土壤养分充足，即在土壤环境培育过程中，应有足够的养分肥力，以保证苹果树的生长发育；第二促进苹果树快速发育，在育苗种植过程中，要保障土壤的弱碱性；第三苹果树对温差要求较高。昼夜温差明显的、降水量相对较少的环境条件可以提高果实的甜度。

1.2 科学育苗

苹果树采用矮砧密集种植栽培技术，由于树干较矮，易于管理，在林间机械化作业方便，能够早产丰产，因此科学育苗十分重要。砧木质量是决定果树嫁接成功的关键，海棠树的根系比较发达，吸收水分和肥料的能力特别强，树木生长速度非常快，与苹果树的亲和力也非常强，所以常常作为砧木与苹果树嫁接，成活率很高，伤口愈合也快，果实品质较高。

1.3 矮砧密植栽培

根据“宜地宜树”的原则，选择适宜的苹果品种，矮砧密植栽培（图1），株行距1 米×3.5 米，保持园相整齐。最好使用2～3 年生、具有发达根系及分枝的苗木，当年即可开花结果，3 年后大量结果，进入盛果期（图2）。苗木定植时，在挖好的40 厘米见方的树穴内加入有机肥，浇水时，1000 克水加1 克“碧护”，可提高树苗成活率。

图1 苹果树矮砧密植

图2 矮砧苹果盛果期

1.4 果园生草栽培

为了改善果园的生态环境，提高果实的质量和产量，可以在果园裸露地块实行生草制。生草长势旺盛，为避免生草与果树之间争夺肥水，同时提高新鲜生草的质量，可根据生草长势每年收割4 次，割下的生草覆于树下，这样果园土壤表面常年有草木覆盖，能大量接纳雨水，减少水分蒸发。割下的生草还可增加土壤腐殖质、有利于有益微生物的活动，进一步提高了土壤肥力，改善了土壤环境，在一定程度上既有蓄水保水、抗旱防涝的效果，又能增加果树营养，提高果品产量。

1.5 果园覆盖地膜

地膜覆盖技术和生草栽培技术一样，其作用就是增温保墒，抗旱防涝，使果品优质，产量提高。此法操作简单，3 月上旬果树定植后，顺行做1 米宽畦，逐畦放水，水全部渗透土壤后，覆盖幅宽1 米左右的地膜，用土压严两边畦埂，保留膜面宽80 厘米左右。覆盖地膜也可在雨后进行，目的就是保墒节水，减少水分蒸发，提高肥效，给土壤内有益微生物的活动提供便利。

1.6 抹芽摘花

新栽的苗木发芽慢，抹芽不宜过早，树木萌芽20天后，树体开始正常生长。新芽达到5 厘米左右开始抹芽，这时候温度上升快，伤口能及时愈合。用大苗建园时，有些果树当年就有花芽，要全部摘除，以确保树体营养。幼树建园时，为确保主干生长，要把主干80 厘米以下的芽全部抹掉，只在顶部选留1 个生长旺盛的芽，这样可避免竞争枝的抽生。另外将苹果花全部摘除，促使当年果台副梢生长成结果枝条。

1.7 果实套袋

苹果果实生长期间，按时套袋不仅能有效防止鸟类啄食、阻止一部分病虫害的入侵，在采收期还可减少由于采摘对果树造成的机械伤害。套袋后，要及时喷洒波尔多液、甲基托布津等杀菌剂，预防苹果斑点落叶病、早期落叶病等。喷洒齐螨素乳油、甲氰菊酯乳油等杀虫剂，预防苹小食心虫、螨类等。

1.8 田间管理

做好松土、剪枝、疏花疏果等果园管理工作，保持果园通风、透气良好，满足苹果树生长有足够的空气和水分供给，促进果树快速生长。在萌芽期间，采取滴灌的方式进行肥水灌溉，每10 天灌溉1 次，每次水量为50 米³/公顷，水中加入氮、磷、钾混合肥。其中2年内苹果树，氮、磷、钾质量比为1∶1∶1，3 年以上的苹果树，氮、磷、钾质量比为1∶0.5∶1.2。

定期对苹果树进行修剪，以树枝生长的方向科学修剪，尽量减少对树木的伤害。根据树枝粗细度，从实际出发，选择合适的树形，合理修剪，一般为纺锤形修剪。注意冬天不能随意砍伐树枝，避免造成树木伤口冻伤。

2 矮砧密植果园普遍存在的问题及改进措施

2.1 初期建设投资高

矮砧密植果园的栽培密度大，需要设立支架、布设滴灌等设备设施，还要配备耕地机械、除草机械、喷药机械等机械化作业设施，前期投资成本比较大，必须有足够的资金支撑，才能保证正常运行。有些果园由于缺乏资金，果园配套基础设施不到位，不能及时架设支架，巩固树体，遇大风大雨，树木就会东倒西歪，树势变得衰弱，园相也不整齐。遇到干旱，不能及时灌溉，树木长势较差，就会形成“小老树”，收益低下。

2.2 定干过低

矮砧密植果园并非“树越矮越好”，若定干太低，低于40 厘米，挂果后下层枝条容易接触地面，影响通风透光，果实不易着色、叶片变薄、产量不稳定。因此矮化密植苹果干高在50～60 厘米、树高在3 米左右最为适宜，这样树形建造比较快，横向枝条抽生多，修剪量相对较小，萌生的花芽质量高，结出的果实受光均匀、饱满个大。

2.3 整形修剪不当

一是修剪过重，断茬较多，当年生枝条萌芽多，营养生长失调，枝条疯长，树形紊乱，影响果园通风采光。二是修剪过轻，惜枝如命，舍不得剪掉，造成树体横向生长，基部枝过大，干性较弱。三是整形不当，只要分枝超过中干1/3 粗，就疏掉，否则树体稳定性和丰产性会受到一定影响。

2.4 肥水供应不足

为控制树体生长，达到树体矮化的目的，每年需喷施PBO 或多效唑等植物生长调节剂。树体因为矮化，根系较浅，不及时供给肥水，树势就容易衰弱，生长不旺盛。另外，施肥尽量使用氮、磷、钾混合肥，有的果园偏施尿素等氮肥，造成无用的徒长枝贪长，花芽较少，果实产量相对也较低。

2.5 管理人员问题

矮砧密植果园，需要管理人员的精心管理和养护。管理人员的小农思想，给老板干活比不上给自己干活尽心，对果园的管理不能做到尽心尽责。要解决这个问题，就要有激励约束机制，有奖罚制度，这样才能提高工人的积极性和责任心，从而悉心呵护果树的生长，生产出高品质的果实。

3 果园病虫害种类及防治技术措施

3.1 矮砧密植园苹果的病虫害种类

苹果常见病害包括苹果叶部病害、苹果干部病害和苹果果实病害。其中叶部病害有白粉病、褐斑病、苹果叶斑病（图3）、早期落叶病等，干部病害有苹果溃疡病、腐烂病、褐腐病等，果实病害有苹果炭疽病、轮纹病（图4）等；苹果虫害包括食叶害虫、蛀干害虫和危害果实的害虫。其中食叶害虫有红蜘蛛、绵蚜、潜叶蛾、苹小卷叶蛾等，蛀干害虫有朝鲜球蜡蚧、草履蚧、桑盾蚧、粉蚧等，危害果实的害虫有苹小食心虫、桃蛀果蛾等。苹果病虫害严重影响果树生长和果品品质，必须及时采取有效措施加以防治（表1）。

图3 苹果叶斑病

图4 苹果轮纹病

表1 苹果果园常见病虫害

3.2 防治技术措施

3.2.1 加强果园栽培管理一是定期清除果园内外的枯枝落叶，保持果园卫生，减少病虫来源。二是增施磷、钾肥，多施有机肥，提高树体抗病能力。三是夏季及时修剪长枝，清除病枝，合理修剪树冠，改善通风透光条件。四是雨后及时排涝，降低果园湿度，减轻病害流行，清理落在地面的病叶、捡拾病果，及时销毁病原物，防止落叶病菌、病果病菌再次侵染树体。五是树干涂白。一般在11 月中旬开始，用生石灰、石硫合剂、清水等混合制成涂白剂，在树干表面均匀涂抹。树干涂白不仅能保温保湿，减少水分蒸发，还能够有效防治隐藏在树干裂缝中的病虫，减少病虫害来年发生基数。

3.2.2 严格检疫选用抗病虫品种，培育无毒幼苗，对砧木、嫁接苗进行消毒处理，覆盖黑膜，阻止越冬病虫出土危害。建立隔离林，严格检疫预报，一旦在苹果树上发现检疫性病虫害，立即采取有效措施集中除治或灭杀，将病虫害隐患彻底消除，防止进一步传播蔓延至无病虫区。

3.2.3 物理防治一是在果园内安装频振式杀虫灯或放置紫外黑光灯，利用害虫的趋光性，诱杀卷叶蛾、食心虫等鳞翅目和鞘翅目害虫；二是利用害虫对颜色和气味的趋向性，在果园安装黄板，粘捕诱杀害虫；三是利用害虫对气味的特殊趋向，在树干上挂置糖醋瓶（糖、醋、酒、水的质量比为1∶4∶2∶8），对苹果害虫进行诱杀；四是在树上悬挂性引诱器，用含有十二碳二烯醇成分的性信息素作为性诱剂，监测诱杀苹果蠹蛾等有害昆虫雄虫，使雌性昆虫不育，从而阻断产卵链条，减少后代繁衍数量。物理控制方法绿色环保，对树木的副作用很小，可以保证水果的质量和安全。

3.2.4 化学防治一是在果树萌芽期间，全园喷1.8%辛菌胺+25%戊唑醇，主要消灭越冬病菌。早春遇低温和倒春寒，用“碧护”5000 倍液+甲壳素+钾肥进行叶面喷洒，可提高抗冻性。二是果树发芽后，新梢迅速生长期间，可交替喷施多抗霉素、代森锰锌、异菌脲、吡唑醚菌酯等杀菌剂，连续3～4 次，可预防早期落叶病。三是发生苹果炭疽病时，可喷洒多菌灵悬浮剂400 倍液，防治白粉病使用40%腈菌唑可湿性粉剂6000 倍液，防治食心虫可使用高效氯氰菊酯连续喷施2次，防治螨类使用四螨嗪、哒螨灵等杀虫剂，防治真菌性病害使用代森锰锌、甲基硫菌灵等杀菌剂。

3.2.5 生物防治保护自然界的寄生性或捕食性天敌，释放赤眼蜂、寄生蝇、捕虫蛾等害虫，或使用假单胞菌、枯草芽孢杆菌对病虫害实施生物防治。释放周氏啮小蜂防治苹果蠹蛾等食叶害虫，寄生死亡率可达到80%以上。

4 结 论

矮砧苹果一般选取鲁丽、瑞雪、红富士和维纳斯黄金等优质新品种，按照“矮砧宽行密株、水肥一体化”模式建设。果树生长前期，对幼苗进行保护和拉枝固定。肥料尽量选择专项性肥料，适当加入一些微生物肥料来增加果实的色泽、提高糖分和提升质量。修剪以夏季修剪为主，要达到以果实压树冠的目的。普及果实套袋技术，有效阻止桃蛀果蛾等害虫的侵害。及时喷施杀虫杀菌剂，避免病虫害发生与危害。精心管理果园，确保果树丰产，果品优质。