张铁教授，1969年3月生，云南建水人。1990年毕业于文山高等师范专科学校生化专业，1996年毕业于云南师范大学生物函授本科专业，2012年获西南林业大学农业推广硕士学位。曾任文山学院科技处处长，现任文山学院三七医药学院副院长，是文山州学术技术带头人、文山州七乡学者。

张铁教授主要研究方向为植物优良品种选育及组培快繁。主持实施了中央引导地方资金项目“石漠化地区高原特色农业科技创新基地建设”和文山市“一县一业”创建项目“文山三七创新科技示范园建设”，参与了“三七组织培养关键技术研究”“三七达玛烯二醇合成酶基因的克隆及其表达研究”“重楼等中药材试验示范基地建设”等省厅级科技项目。通过中央引导地方资金项目和文山市“一县一业”创建项目的实施，建设了“文山三七创新科技示范园”“文山学院高原特色农业政产学研用示范基地”，为学校对接地方特色产业，服务乡村振兴战略打打坚实基础。参与完成的科研成果“三七标准化与产业发展关键技术研究及应用”获2017年云南省科技进步一等奖，“文山州野生淡黄花百合驯化研究”等5项成果获文山州科技进步三等奖；“铁皮石斛组培快繁技术”“脱毒健康种苗栽培及应用推广”等项目成果在文山地区得到了推广应用。公开发表学术论文50余篇,其中SCI收录2篇，获得发明及实用专利授权6项。2015—2020年参加省科技厅组织“三区”（麻栗坡、砚山、西畴）人才服务项目指导中药材规范化种植。

陈红惠教授，1979年生，云南曲靖人。2002年7月毕业于西北轻工业学院（现陕西科技大学）食品科学与工程专业，获工学学士学位，2009年6月毕业于华中农业大学食品科学专业，获工学硕士学位。2019年9月作为“中西部高等学校青年骨干教师国内访问学者”到浙江大学进行访学。现任教于文山学院三七医药学院，为食品科学与工程专业带头人。2021年参与“以三七为主的特色生物资源开发利用教师团队”，为云南省第二批高校黄大年式教师团队成员。主要研究方向为功能性食品开发、农产品加工、食品成分分析及检测等。

陈红惠教授工作以来主持完成云南省教育厅基金项目“雪莲果叶黄酮含量测定及抗氧化活性研究”“三七茎叶发酵茶生产工艺条件优化”“‘双创’背景下食品类本科创新人才培养体系构建与实践”3项，文山学院基金项目2项，参与云南省部级课题和各级课题项目8项。作为云南省高等学校教学质量与教学改革工程（食品科学与工程特色专业）和云南省高校三七及地方特色食品开发利用工程研究中心的建设项目成员，陈红惠教授长期从事地方特色资源的开发与应用研究，已公开发表学术论文40余篇，其中在食品科学、食品工业科技、食品与发酵工业等核心刊物上发表相关论文近20篇，获得实用新型专利2项。

任教20年来，承担过“食品化学”“食品工程原理”“食品分析实验”等近10门课程的教学工作。多次参加文山学院课堂教学比赛获得三等奖；指导学生参加国家级大创项目“文山丘北辣椒食用价值及产品开发研究”“文山底圩茶的药用研究及产品开发”和“三七茎叶发酵茶系列产品开发”，成果丰硕。指导学生进行学科竞赛，获得省级三等奖2项；大创项目参加“互联网+创新创业大赛”获省级铜奖1项，校级一等奖2项，二等奖1项；专业技能比赛获州级二等奖1项。2016年被文山学院评为“优秀教师”，2018年获得文山学院优秀指导教师荣誉，2019年被推荐为云南省食品安全专家。