林晓平

（河南博物院，河南 郑州 450002 ）

岩茶产自于福建省武夷山，具有岩韵的茶品质特征，风味独特，被视为乌龙茶之极品。客家茶文化是客家人在长期的茶叶生产、采摘等活动中形成，可用于表达人与自然和谐发展的理念、情感、思想、依据信仰的文化形态总和。从客家视角来探究客家的茶文化，深入了解岩茶与客家茶文化之关联，明确岩茶的文化底蕴，可借助客家茶文化促进岩茶的呈现，使人们在知晓乌龙茶的同时也知晓其背后的客家茶文化；同时也以岩茶的呈现模式，来传达客家茶文化信息，促进客家茶文化的全面性发展与弘扬，凸显客家茶文化的社会发展教育意义，使人们更好了解岩茶，从而以岩茶及其茶文化信息促进人们健康发展。

1 岩茶的客家饮茶习俗

客家人喜好茶，在日常生活中处处都体现茶的身影。客家人离不开茶，深入探究客家人的历史发展进程，可得知客家人在发展进程中，除了对客家文化及精神良好保留之外，茶叶始终带在其身边。在此背景下，客家人因对茶的喜好，对种茶、茶产品研究、饮茶等进行深入的研究，而客家茶文化在此背景下也得到形成。客家的茶文化与客家的文化、习俗都密不可分，使客家整体文化的重要体现模式。在种茶过程中，为了既满足自身饮茶喜好及以茶促进地域的经济发展模式，客家人种植多元的茶品质，岩茶就是其中一种。岩茶在时代发展进程中，既受到客家人们自身的喜爱，也在国内外茶产品发展中享有盛誉，得到多受众面的关注与认可。客家人为了生计，进行茶产品的研究，以茶产品种类的繁多来吸引市场目光，促进茶产品的销售，进而提升客家人经济收入与水平。客家人好客每一名来访的客人，其都会为他炮制一壶好茶。客家人深处于上中，茶叶是其最为昂贵的产品之一，常以茶待客、以茶馈赠亲友，其中岩茶的珍贵性，使岩茶成为客家人逢年过节、拜访亲友的主要茶产品之一。人们在赠茶、饮茶的同时，也议论茶及其文化信息，尤其对茶文化的研究与探究，成为人们日常饮茶中必备的项目，边品茶边议论茶，而岩茶及多元的茶活动也在此背景下生成，使客家茶文化更为的丰富及具有含蕴。同时客家人婚丧嫁娶中，也以岩茶为主元素，衍生为多种类的茗茶。总之，客家茶文化是在岩茶等多种类茶的活动中生成的，包含茶道、采茶、品茶、泡茶、饮茶、茶花、茶话等，这些活动的开展，凝聚今天的客家茶文化体系，也为岩茶产品在社会发展中的推广与呈现提供契机，使岩茶成为人们日常活动中的一部分，通过茶活动，一同探讨茶，推助岩茶及客家茶文化的传播，彰显博物馆在客家茶文化弘扬与发展中的作用性。

2 岩茶的客家茶文化特征

2.1 多元兼容性

岩茶是客家茶文化中的重要内容，其中涉及的岩茶茶文化内容丰富与多元。而岩茶的客家茶文化的形成是在不同时期、不同地域衍生与发展而来的。同时，岩茶的客家茶文化也在不同时期发展进程中与外来文化融合，在历史的演变与洗礼下生成的客家茶文化体系。例如：采茶舞是由我国浙江一带传入到客家地域中，通过与客家的茶文化融合，形成具有客家茶文化的采茶舞，并成为客家人日常茶活动的主要内容。由此可见，岩茶的客家茶文化具有多元文化兼容性。而岩茶的客家茶文化包容性，可推助其与现代化及时代化的信息融合，便于博物馆更好推助客家茶文化的传承与弘扬，通过对客家茶文化的创新，使当代人接受客家茶文化，成为岩茶的喜好者及客家茶文化传承者。

2.2 鲜明地域性

客家人在长期的历史发展进程中，通过不断的迁徙，促进客家茶文化与其他的多元文化融合，使岩茶的客家茶文化呈现文化包容性的特点。但无论客家茶文化如何的变迁与发展，其因客家人对茶叶的喜好，其饮茶、泡茶等活动，都呈现出鲜明的地域性特点。而这种鲜明的地域性特点，使岩茶的客家茶文化与其他文化具有差异性，是人们在生活中可以辨识的文化信息，从而以岩茶知晓与认知客家茶文化。

2.3 原生态特色性

客家人生活在山区，他们在山区中进行生产、生活，形成原生态的乡土特色。同时，茶叶本身也具有一定的原生态性，其自然、清晰，与大自然关联明确，是在大自然中生成的产品，具有一定的自然性。此外，基于客家茶文化的独有特性，使客家茶文化不同于其他文化，具有自身独有的特性。基于此，客家茶文化具有原生态的特色性。例如：以岩茶为导向，延伸出采茶舞，再将茶农融入到其中使队伍呈现视觉冲击，客家人在采茶舞中的动作整齐，脸上洋溢着丰收的喜悦，这是对美好生活的向往，呈现原生态的发展诉求。同时，客家人日常生活、工作中运用的器具也具有一定的天然性，取材立足于自然，在后期的整合中，使茶具极具特色的造型，不仅凸显客家茶文化特有的价值，也是客家民俗的独特表现手法，从而形成独具特色的客家茶文化体系。

2.4 民俗礼仪性

茶叶是客家人喜好的产品，客家人生活中离不开茶叶，使茶叶在与客家人生活、文化的融合下，凸显客家茶文化的民俗礼仪性。例如：在客家人祭祀中，运用岩茶，并以采茶舞为活动内容，呈现祭祀的景象，以祭祀的模式，呈现人们对美好生活的诉求，并怀念祖先，使祖先庇佑后辈，从而使客家人平安、吉祥。岩茶在客家人生活中也是一种待客之道，通过饮茶、泡茶，更好传达岩茶深厚的客家茶文化内容。

2.5 宗教性

客家人们在最初从中原迁往此地时，其生活环境是十分恶劣的，既要面对陌生的生活环境，也要与大自然进行抗衡，通过征服自然，从而与自然进行和谐共处。在此环境下，磨炼客家人心性，使其具有坚韧不拔的人格品质。但同时，客家人在适应社会发展中，也经常举行一些祭祀活动，以宗教信仰为导向，加强客家人们的凝聚力和向心力，使他们团结一致，一同进行努力与奋斗。例如：客家人喜好茶，他们要在此生活环境中，种茶，以此满足自身对茶的需求。而茶与宗教信仰的融合，生成了客家茶文化体系。例如：在岩茶的发展进程中，宗教信仰对其影响深远。宗族活动都以客家的家族为中心，体现了客家的宗族特点，生成了独有的岩茶客家茶文化内容，表现了客家人的团结和凝聚力。使客家在岩茶及客家茶文化的弘扬与发展中民俗文化得到积极的传承和发展。

3 岩茶的客家茶文化发展现状

中华文化流长，客家茶文化是历史发展进程中流传下来的东方文明象征之一。同客家茶文化一样重要的为岩茶，其自古以来也是连接东西方文明的桥梁，在我国社会文明发展与建设、社会经济增高中都发挥着重要的功效。当前，随着茶文化的弘扬与普及，茶叶已经成为人们日常生活中最为常见的饮品之一，尤其人们在绿色、健康等追求与向往中，岩茶茶产品的地位得到凸显。岩茶也称之为岩韵，被爱茶人士视为乌龙茶中之极品。

在武夷岩茶发展进程中，其被授予国家地理标志产品，至此之后，在社会发展领域中就掀起了一股武夷的岩茶热风气，使岩茶在社会发展中占据重要的地位。在岩茶的发展进程中，为了更好凸显岩茶的发展价值，深入探究岩茶背后的客家茶文化内容，可为岩茶的全面性发展助力。岩茶在客家茶文化的辅助下，以自身独有的茶文化特征享有盛誉。

社会发展的各大产业，在岩茶的发展与推广中，较为关注文化营销，以文化营销的手段，深入挖掘岩茶的客家茶文化，以此促进岩茶的客家茶文化在社会发展乃至国际市场中弘扬与推广，使岩茶更为的受到世界各国人们的喜好，也促进人们知晓中国的客家茶文化。例如：文化产业、旅游产业等都以岩茶为自身产品的畅销款，以客家茶文化为基点，促进岩茶的产品推广，并在社会发展范围内开展多元的茶活动，其中旅游产业在岩茶产品销售及客家茶文化挖掘中发挥主功效，其通过茶道、茶花、茶话、采茶等活动的开展，以岩茶为主要的饮品，借助岩茶视角深入的探究客家茶文化，使旅游产业社会经济发展值得到不断的增长，也是我国茶产品的年销售额度也在持续增长。由此可见，我国岩茶的产业在未来将会继续保持良好增长势头。基于此，博物馆在岩茶及客家茶文化的深入研究与推广中，既以客家茶文化为导向，为社会发展起到教化的功效，也以岩茶为基点，使人们融入到岩茶活动中，通过饮用岩茶，促进人们身心健康的发展，凸显出客家茶文化传承、弘扬及发展的意义性。

4 岩茶的客家茶文化发展的劣势

4.1 发展规模小

当前，岩茶发展呈现良好的态势，各大产业较为关注岩茶的发展，开展相关岩茶产品，促进岩茶产品的销售。但从当前岩茶的客家茶文化发展现状来看，存在岩茶产业的发展规模小的问题。使岩茶生产量低，不能够满足社会发展的供需。例如：岩茶的生产大都为小规模的工厂，岩茶种植模式及技术老化，影响到岩茶的良好生产。

4.2 客家茶文化挖掘深度不足

在岩茶热视域下，各大产业发展积极将岩茶引入到自身发展进程中，大力开展岩茶产品的研发，以此满足社会发展的供需。例如：旅游、餐饮、商超等产业，大力研发与生产岩茶，使岩茶可满足人们社会发展的需求。在岩茶发展进程中，深入的挖掘客家茶文化，以客家茶文化为辅，使岩茶更加文化性，以客家茶文化感染与教化人们，促进人们的发展，使人们精神层面得到满足。例如：人们岩茶饮用中，通过知晓客家茶文化，对岩茶茶产品具有深入的认知与了解，认可品牌，以此促进岩茶的进一步发展。但从当前岩茶的实践现状来看，存在客家茶文化深度挖掘力度不足的问题。缺乏客家茶文化的挖掘，使岩茶及其所涉及的活动缺乏文化底蕴，使岩茶不能够满足人们精神层面的需求。

4.3 科技投入不足

信息科技技术的发展，为岩茶生产模式及客家茶文化弘扬方法提供创新。从岩茶视角探究客家茶文化信息，促进客家茶文化的广泛传递。而岩茶作为客家茶文化传承的主载体，需要以岩茶为导向，满足人们对岩茶的需求。但从当前岩茶生产现状来看，生产技术与模式老化，缺乏科技技术的融入。尤其在人工智能、大数据的发展视域下，凸显岩茶生产力度及客家茶文化传播力度的不足，从而影响到岩茶的发展及客家茶文化的弘扬。

5 岩茶的客家茶文化未来发展路径

5.1 重视客家茶文化的宣传

博物馆在岩茶及客家茶文化弘扬过程中，可为多产业的岩茶发展提供保障。依托于博物馆平台呈现岩茶信息，以岩茶探究其背后的客家茶文化信息，可借助博物馆载体，为岩茶的社会发展提供保障，也以丰富的客家茶文化信息，为多产业岩茶产品的研发提供丰富的客家茶文化信息。基于此，在博物馆发展进程中，既重视岩茶的呈现，也重视客家茶文化的融入到岩茶中，发挥博物馆客家茶文化宣传及管理成效，促进客家茶文化弘扬的同时，也促进岩茶的呈现，加强岩茶的推广，使更多人们知晓岩茶，以岩茶为导向，规范人们生活模式，使岩茶成为人们饮品中的一种，进而通过饮用岩茶促进人们身心健康发展，促进我党“健康第一”思想的落实，彰显博物馆文化传承与弘扬的价值。例如：依托于新媒体平台，加强岩茶及客家茶文化的弘扬，将岩茶及客家茶文化融合，制作成短视频模式，依托于网络的博物馆平台，加强岩茶及客家茶文化的短视频传达，吸引多元受众面关注岩茶及客家茶文化信息，以岩茶自身独有的文化内涵，包含历史文化、生态文化、自然文化、宗教文化、艺术文化等信息，从而增进人们对岩茶及客家茶文化认知，提升博物馆工作及服务成果，凸显博物馆文化宣传与管理工作实施的价值。

5.2 关注客家茶文化的挖掘

基于岩茶与客家茶文化之间的关联，博物馆在岩茶推广中，既立足于现有的客家茶文化宣传工作，也以客家茶文化为导向，深入的挖掘与研究客家茶文化，丰富博物馆的客家茶文化体系。一方面，博物馆重视客家茶文化研究，依据现有的客家茶文化体系，凸显岩茶与客家茶文化之关联，促进两者信息的全面性弘扬；另一方面，组织客家茶文化研究小组，深入到福建挖掘与探究客家茶文化信息。例如：深入到地方，深入的体验客家茶文化及岩茶，对客家茶文化与岩茶具有深入的了解，丰富博物馆中的客家茶文化信息内容，使博物馆构建完善的客家茶文化体系，从而更好呈现岩茶及客家茶文化体系内容。同时，通过与当地客家人们的深入交流，进一步了解岩茶的种植、泡制、饮用等信息，并借助网络的平台，将这些信息进行传递，发挥博物馆文化引领功效。此外，博物馆在为各大产业发展中提供丰富的客家茶文化信息，助力于各大产业以岩茶为导向，打造岩茶品牌形象，推助客家茶文化的普及。

5.3 培养客家茶文化管理人才

从岩茶视角探究客家茶文化，需要人才的支持。基于此，在客家茶文化及岩茶发展进程中，重视人才的培养，包含客家茶文化管理人才、客家茶文化研究人才、客家茶文化技术人才等，以人才的作用力度，推助先进技术在岩茶及客家茶文化中运用，提升岩茶生产产量的同时，也促进客家茶文化的传播。在培养客家茶文化管理人才中，以博物馆为导向，通过开展客家茶文化研究活动、培训活动，促进管理人员融入到其中，使管理人员在其中获取岩茶及客家茶文化信息，加深对岩茶的认知，明确客家茶文化在岩茶中的重要性，从而成为客家茶文化管理者及传承者，提升博物馆管理及服务工作实施的水平。

6 结语

从岩茶视角探究客家茶文化，以岩茶为媒介，深入的了解其背后的客家茶文化信息及思想，在客家茶文化的辅助下进一步凸显岩茶的社会及发展性价值，使人们更为喜爱岩茶，也以对岩茶背后客家茶文化的了解，促进人们身心健康发展，从而凸显岩茶在社会发展中的价值，推助岩茶及其茶文化广泛的传达与弘扬。基于此，在岩茶的呈现与发展进程中，重视对其背后茶文化的探究，以客家茶文化为导向，借助博物馆社会发展层面推助岩茶与客家茶文化的持续发展，进而提升博物馆客家茶文化发展的成果及水平。