韩琴

汝窑居宋代五大名窑之首。汝瓷以其“雨过天青云破处”的天青色让被誉为艺术家的皇帝宋徽宗赵佶为之倾倒，其艺术性和科技性达到了中国古代瓷器烧制的新高度，而汝瓷的绿色健康功效千年来更是在民间广为流传。

根据文献资料记载盛饭“三日不馊”，在多年对汝窑瓷器的爱好中，我们收集了相关宋代汝瓷标本和残器产品，并做了相关试验，确实有这种效果。宋代汝窑瓷器是专供皇家御用的天青色，不仅是外在天青美，而且主要是内在美，盛饭“三日不馊”的绿色健康功效才是更重要的。

健康汝窑瓷器胎的研究

基于我从事陶瓷30多年的原材料研究，现把健康汝窑瓷器胎的选料以及胎的化学成分做一下介绍。

根据宋代汝瓷（出土的胎片）的化学组成来选择现代原料，对现代原料做以下分析，做对比实验后，选择和宋代汝窑化学成分接近的原料做配方的调整实验，而且要经过煅烧后的物理变化来决定原料的调配数量。

根据文献记载和多年来收集的胎片来看，古代胎片呈香灰色、灰白色、微红色。而且胎的烧成吸水率比较高，做过吸水率实验，胎的含水率在20%左右且胎的致密度不好，与过去生产工艺有关，而且胎质疏松，部分断面还有小气孔，从胎的断面看烧结温度，胎的配料应该是高Al2O3低SiO2，胎的烧结温度应在1200℃—1260℃。所以古代的瓷片标本大部分是生烧的。

健康汝瓷胎的各种原料化学组成和研究

本地原料的几种未烧前的原矿和烧后的物理变化，见下图。

表2.健康汝窑原矿料的常规分析如下图：

根据以上原料的化学成分分析以及在煅烧中产生的物理变化，调整胎料的配方，经过多次实验试烧过程对比，现在的胎料的化学分析如下：

根据理论公式计算的耐火度和烧结度，此配方的理论温度在1300℃—1700℃，所以现在的胎耐火度好，与现在的生产工艺有关。现在的胎是香灰胎，胎质致密度好，瓷化程度好，吸水率在1%以下，更适合做实用器具。但宋代瓷器大部分是碗盘碟类产品，也是实用器具。因为盛饭“三日不馊”，大部分是皇室用的实用器。

宋代胎土主要加工方法是石碾和捶打、陈腐、揉练，所以胎质疏松。

现代胎土加工方法是风化、球磨、挤泥、陈腐，练泥在陈腐后才用，所以胎质比较致密。

但整体来说，现代的汝瓷胎质细腻，生产工艺可以说超过古代，更适合现代人的生活。

健康汝窑瓷器釉原料的化学组成及研究工艺

1.古代汝瓷釉的化学组成

文献记载，汝瓷“内有玛瑙末为釉，唯供御拣退方许出卖，近尤难得”。根据古代瓷器（瓷片）标本釉做过分析，经河南考古研究院对天青釉瓷片标本进行常规分析。

古代天青釉在还原气氛中的熔融温度是1263℃，这是理论数值。

2.本地的釉用原料的几种原矿和烧后的物理化学变化见下表：

这些原矿料的成分在釉中起的作用：

Na2O能降低釉的成熟温度、黏度、弹性和硬度，缩小熔融范围，增大膨胀系数和透明度。

K2O能显著改善釉的光泽，提高釉的膨胀系数，降低黏度，增大熔融范围。

CaO能增加坯釉的合力，增加釉的強度、硬度和光泽度，降低膨胀系数。

MgO在低温釉中能增加釉的难熔性，在高温中它是溶剂，有利于改善釉的硬度和弹性。

Al2O3可以提高釉的化学稳定性、弹性系数和黏度，改善其机械强度，降低膨胀系数。

SiO2是釉中玻动相的主要成分。

根据原矿料的化学成分和在高温中的物理化学变化调整釉料的配比。在不断的实验调整中，找出合理的配比。在多项实验的对比中，和古代釉料的化学成分分析基本上调配一致，下面是我的仿汝瓷的化学成分组成（单位%）：

钾长石30÷106×100 = 28.32%

栗灰 3÷106×100 = 2.83%

黄金土 5÷106×100 = 4.71%

玛瑙 8÷106×100 = 7.55%

高岭土 5÷106×100 = 4.72%

青长石 30÷106×100 = 28.30%

滑石（H） 2÷106×100 = 1.89%

钠长石 20÷106×100 = 18.87%

骨灰 3÷106×100 = 2.83%

根据所算的理论值和实践中对比，这个釉在高温烧成中的变化非常奇妙，宋代汝瓷（古瓷片）经过试烧，它的温度在1200℃—1230℃之间，现在烧制的汝窑瓷器温度在1230℃—1280℃之间，主要是现代釉料球磨工艺比古代先进，是湿发球磨，细度均匀。

汝瓷胎和釉色工艺的研究

配制的汝瓷釉色是经过两次烧成，两次窑变形成的天青色。

第一次烧成的温度是900℃，这时的坯胎有强度，因为原矿釉都是石质料，不素烧的胎是挂不住釉的，所以必须素烧后才能上釉。

上釉后的胎入窑烧成，根据釉的升温曲线，来完成天青釉的烧制过程，在烧成中天青釉产生的物理变化是二次窑变。为什么叫二次窑变？当我们在高温形成釉的结晶体时，从火照上观察整窑里的产品，看熟不熟才能决定停火。火照上出现很多气泡说明窑里产品熟了，这时候的火照是豆绿色，关火拉开闸板，从下面观火孔看窑里产品从豆绿色慢慢地在变化，粉青浅天青到天青色，这种色是复合色，绿中有蓝，蓝中有绿，变成美丽的天青色。

汝瓷外在美和内在美的工艺研究

宋代皇室用的汝瓷器皿，而且在重大活动中才用，说明汝瓷在宋代已很珍贵，但皇帝不光看天青釉的外在美，更重要的是内在美。从盛饭“三日不馊”，到让皇帝想到造龙床可以健康长寿，从这些故事中我们得到了启发。用宋代汝瓷残器做对比，确实不一样，品茶有回甘，而且茶味比较好，易入口，易吸收。经过多次实验对比，证明我们的健康汝窑瓷器可以和宋代汝窑瓷器媲美。

用我们现代烧的汝窑瓷器喝茶品酒，酒的味道绵柔，源于选择的原矿石料非常讲究，是在深山里采的天然含有丰富的矿物元素的矿石，并经过我们做化学分析和煅烧的物理变化，在调制配方中多种原料中的微量元素经过混合搭配。同时经过合理的工艺及两次烧成两次窑变而产生的变化，才会出现这种神奇的功效，不但外在美，而且内在更美。