高 勇，张钟毓

（1.新沂市农业农村局，江苏 徐州 221400；2.徐州市农业农村综合服务中心图，江苏 徐州 221000）

1 新沂水蜜桃生产现状

随着经济快速发展和生活水平的不断提高，人民对水果的要求除了口感和外观外，更加注重营养价值。新沂市水蜜桃以其果型大、色泽艳、香气浓、皮薄肉细、味甜多汁和营养价值高等特点成为水果市场的当季新宠，也是与无锡阳山水蜜桃并驾齐驱的著名地标产品。新沂市属于暖温带湿润性季风气候，四季分明、雨热同季，光热资源丰富，是我国最适宜栽培水蜜桃的地区之一。主要品种有中国沙红、大珍宝、新川中岛、春蜜、春美等20 余个早中晚熟品种。市场供应长达6 个月，市场流通完善，服务体系健全，获得省级以上奖项荣誉40 多个。

新沂全市共有水蜜桃0.52 万hm2，其中标准化种植基地90%以上，良种覆盖率达100%，更具有连片面积广和产业规模化程度高的特点。近年来，随着农业转型升级和乡村振兴战略实施，当地政府对水蜜桃产业投入了更大的资金和政策支持，在新沂市时集镇打造水蜜桃小镇，全镇共0.40 万hm2水蜜桃，是江苏省最大的水蜜桃生产基地，也是中国地理标志产品；生产上采取“合作社+果农”的新发展模式带动了整个水蜜桃产业的快速发展，盘活了当地的水蜜桃经济，成为农民经济增长的新亮点。

水蜜桃生产属于劳动密集型产业，适用机具较少，生产全程机械化水平偏低。尤其是老旧桃园，没有经过标准化改造和提高，桃树行间距较小，作业机械进不去，只能依赖人工进行中耕、除草、施肥、植保和采摘，就连田间转运都是人工一篮篮挎出来。水蜜桃生产中，人工成本占了将近一半。随着标准化果园改造，增加桃树行间距，采用机械化中耕除草、施肥、喷药、修剪、采摘、运输等，提高了水蜜桃生产机械化水平和作业效率，大大降低了人工成本，提高了水蜜桃品质。由于农村劳动力大量向城市转移以及老龄化人口增加，劳动力不足和人工高成本已经成为制约水蜜桃产业快速发展的瓶颈。从长远来看，解决水蜜桃生产全程机械化问题，降低人工成本成为产业发展的重中之重。

2 制约机械化发展的因素

新沂水蜜桃树龄较长，树干低矮，树冠较大，行距与株距较小，不利于大型农机具进地作业。近年来，部分标准化果园引进中耕除草机、小型开沟机等用于林间除草、开沟施肥等作业外，其他生产环节主要依靠人工。进果园劳动的大多是中老年人，生产效率低，作业强度大，而且作业环境比较恶劣，容易发生人身伤害事故。

（1）适用性农机装备没有跟上标准化果园建设步伐，近年来，随着农业装备新产品、新技术推广应用力度加大，很多果园经过标准化改造后，也留出了机耕道，但因为适用的机具少，除中耕除草外，其他关键环节如植保、修剪、施肥、采摘等平时还是主要靠人工作业。

（2）适用水蜜桃田间生产的中耕除草机械较少，大型机具进不去，小型机具作业效率低，机手驾驶作业时容易碰头，远程遥控的中耕除草机在视线不好的情况下容易撞树；无人驾驶履带式多功能作业机具价格贵，保有量少，而且作业效率不高，需要专业培训人员进行操作，使用率较低。

（3）开沟施肥机装备技术水平较低，多是以链式开沟机为主，配套动力低，作业效率差，操作不方便，开沟后不能及时将绿肥或复合肥覆盖，还需要人工作业，而且开沟深度大时容易伤树根。

（4）人工植保作业效率低，多是背负式和担架式喷雾机，由于农村青壮年劳动力不足，大多数桃园都是雇佣老年人干活，作业效率低，人工成本高。老年人对于安全作业重视程度不够，天热时容易发生人身伤害事故。

（5）水肥一体化设备推广应用较少，水肥一体设备价格贵，使用率低，故障率高，农村用水不经过严格过滤的话滴灌管容易堵塞。

（6）主要依靠人工剪枝、采摘和田间运输，劳动强度大，工作效率低，水蜜桃果实成熟期容易碰伤，造成品质下降。

（7）种植合作社多而农机专业合作社少，家庭果园主要靠请工人来干活；经过培训的专业农机手较少，有的果园买了机具不会用，闲置率较高。

3 水蜜桃生产关键环节机械化技术和装备

（1）目前机械化程度较高的有中耕除草和开沟施肥等环节。每年4 月中旬—5 月上旬，使用大棚王拖拉机带旋耕机进行第一次浅旋，控制深度在5～10 cm；6 月中下旬进行第二次中耕除草；水蜜桃收获后，进行第三次中耕除草。近年来，相当多的果农自行采购小型的遥控操作管理机，如洛阳玛斯特履带式耕作机等，通过远程遥控可以在桃树行间自动作业。

（2）施肥标准按照氮、磷、钾比例为：1.5∶1.0∶1.5，其中基肥占70%。全年施基肥1 次，每年10—11月底完成，以有机肥为主；全年追肥3～4 次，花前花后施幼果肥，果实膨大期施采后肥，追肥以氮肥为主，配合磷肥、钾肥使用。装备上应该引进和推广应用高效开沟施肥装备，尤其是立式开沟施肥机，对土壤扰动较小，减少桃树根系损伤，开沟施肥同时可以回填绿肥，比人工提高工效15 倍以上，减少人工成本50%以上。

（3）根据水蜜桃生长期不同要求，使用不同农药进行喷洒。采用“预防为主，综合防治”的植保方针，引进果园专用智能植保喷雾机进行试验示范和推广应用；果园专用喷雾机采用风送喷药，行间行走可以同时对两边的桃树进行植保作业。270°扇形喷头分布，树叶上下均可沾附药液，植保作业效果好。由微电脑通过视频采集系统采集不同位置树叶的病虫害情况进行作业可行性分析，采用变量喷雾，减少农药使用量，提高水蜜桃绿色环保等级。

（4）水蜜桃成熟期果实容易碰伤，过去一直靠人工作业，由于桃树较高，经常发生摔伤事件。引进自走式行间作业平台或者采用拖拉机牵引，采收平台可以自由升降，两边各固定2 个高度不同的采摘位置，采摘人员可以站在平台上进行采摘作业，提高了安全性。采摘后的水蜜桃可以及时处理包装后放到储藏箱里进行运输和销售，能够减少后处理时间，缩短上市时间。

（5）采摘后的水蜜桃可以用履带式转运机或轨道式转运车进行田间转运，机械化转运机动灵活，负载率高，安全性好，提高了田间转运生产效率，降低劳动强度。

4 新沂水蜜桃生产全程机械化发展方向

（1）按照农业农村部关于高质量果园建设标准要求对桃园进行标准化改造，重点是对桃树行间距进行调整，修整机耕道和施肥、植保、灌溉设施，增加大数据监控系统，提高安全生产系数，带动周边果农采用“宜机化”改造和机械化生产。

（2）引进、创建和推广新型适用的水蜜桃生产专用装备，将低性能的装备升级到高性能的装备、纯机械化装备升级到机械化与信息化融合装备、加快物联网、移动互联网、智能控制等信息技术在水蜜桃生产中的应用。加快水蜜桃产业从粗放种植向集约化、规模化转变，有利于水蜜桃产业向全程全面高质高效方向发展。

（3）进一步改进和提高机具的作业效率和适用性，尤其是进一步推广应用智能农机，采用无人操作和自动避障功能，增加机器换人的作业效率，降低工人劳动强度，一次完成中耕除草、撒施复合肥、植保等工作。

（4）制定新沂水蜜桃机械化生产技术操作规程或技术模式，用于指导当地乃至周边地区果园生产机械化作业，辐射带动周边桃园采用机械化生产作业技术模式，对于提高当地水蜜桃机械化作业技术水平具有重要意义。

（5）提升新沂水蜜桃在江苏省乃至全国的品牌影响力和凝聚力，增强产品的市场竞争力，争取政府加大政策支持力度，积极争取投资，提高水蜜桃产业的规模化和产业化水平，提升产业整体社会、经济、生态效益。