罗生寿

(青海省农业技术推广总站，青海 西宁 810000)

黑青稞是青海省玉树藏族自治州囊谦县主要的粮食作物之一，占据囊谦县粮食总产量的50%以上，每年黑青稞种植面积逐年递增，通过现代农业技术不断推广与提升，黑青稞产量增长迅速，增产潜力巨大。随着政府农业科技项目的实施与推进，黑青稞作为本地主要农作物在农业经济发展当中扮演着举足轻重的作用。

1 囊谦县黑青稞生产发展现状

1.1区域自然生态环境条件

囊谦县位于青海省最南端，玉树州东南部，地形复杂，高山、河谷交错，总面积1.27×104km2，农作物种植面积达14.6 万亩，农作物种植面积和农业产值占全州种植面积和生产产值的50%以上，素有“玉树粮仓”之称。囊谦县属于高原高寒半干旱季风气候，冬春寒冷多风，海拔3 650～3 900 m，平均气温在1.6 ℃～4.8 ℃；降雨量分布不平衡，年均降水量在500～700 mm，无霜期为115 d左右。夏季相对温和湿润、冬季干燥多风寒冷，此种生态气候属性和特点非常适宜黑青稞的生长。

1.2黑青稞产业发展情况

囊谦县主要以种植黑青稞、白青稞等农作物为主，其中黑青稞产业是囊谦县农业发展的支柱产业，对促进农村经济发展具有重要的作用和意义。随着政府和农牧部门对农业投入的不断增大，黑青稞种植规模不断扩大，种植区域涉及香达镇、白扎乡、吉曲乡、觉拉乡、毛庄乡、娘拉乡、吉尼赛乡等7个乡镇所辖的44个行政村，种植面积6.8万亩。目前黑青稞农产品的加工由原先传统的糌粑和青稞酒，转变为现在的利用现代化农产品生产技术生产的黑青稞啤酒、白酒、藏酒以及黑青稞奶茶和食用饼干、麻花等多种食用农产品。利用黑青稞中富含的花青素、β-葡聚糖及酚类、黄酮类等物质加工的保健食品也深受消费者的喜欢，因此市场发展前景和潜力巨大，黑青稞逐步向农产品产业化发展。

1.3作物产量与品质

通过农业技术推广、高标准农田建设、耕地地力提升、测土配方施肥、增施有机肥等项目地实施，囊谦县黑青稞种植面积和产量不断增加，根据试验数据统计囊谦县黑青稞平均产量在130～160 kg/亩之间。品质方面，囊谦县黑青稞具有高蛋白质、高膳食纤维、低脂肪、低糖等特点，含多种B族维生素、矿物质和氨基酸，是一种高品质、高营养粮食作物。

2 囊谦县黑青稞丰产栽培技术

2.1整地、培肥

黑青稞适宜在贫瘠、干旱及寒冷的环境种植，秋季、春季翻耕土壤深度25～30 cm可以促进土壤熟化，有效抑制病虫害发生。培肥主要以施用腐熟的农家肥或商品有机肥50～100 kg/亩，配方肥20 kg/亩。

2.2选用优良品种

采取筛选、风选或种子精选机等办法，选取大小均匀、籽粒饱满、无霉变无病害虫害的优质种子进行播种。种子纯度不低于95%，净度不低于96%，发芽率不低于90%。精选后的种子在阳光下暴晒1～2 d，消灭种子携带的有害病菌，预防病害的发生。

2.3适时机械播种

囊谦县黑青稞适宜在3月下旬～4月上旬播种。可采取机械化播种或人工撒播，机械化播种播量一般控制在16～18 kg/亩，人工撒播种植18～20 kg/亩。

2.4田间管理

2.4.1追肥、灌水

2.4.1.1黑青稞出苗期间以促进幼苗出土和分蘖为主，在此期间要对黑青稞进行追肥和灌水，保障黑青稞在出苗期间生长良好。

2.4.1.2黑青稞拔节期和孕穗期是黑青稞生长发育最旺盛的时期，肥水要求严格，过多过少都会影响黑青稞的品质和产量。因此要结合气候条件，进行合理灌溉、合理追肥，促进壮秆和大穗的形成，防止黑青稞倒伏。

2.4.1.3黑青稞抽穗期和成熟期需要叶面肥的补充，早晚叶面喷施稀释的磷酸二氢钾、速效氮、磷、钾肥，间隔7 d/次，喷施2～3次，可促进黑青稞穗粒生长更加饱满，增加千粒重。

2.4.2病虫草害防治

2.4.2.1黑青稞主要草害防治 囊谦县黑青稞草害主要以野燕麦为主，采用深翻耕土地、拌毒土或者稀释农药喷施等方法科学防治，播前农田耕翻整地后，用300 g/亩野麦畏，兑水3 kg，拌土10～20 kg，均匀撒于地表，浅耙；或兑水15 kg稀释，采用喷雾器均匀喷施，耕耙2～3次，深度不超过5 cm。

2.4.2.2黑青稞主要虫害防治 黑青稞主要害虫为蚜虫，防治方法主要是在前期铲除田间、地边杂草，切断蚜虫中间寄主和栖息场所。迁飞性蚜虫，可以采用黄板诱杀和灯光诱杀的方式。在虫害较为严重时可用绿僵菌稀释100倍进行喷施。

2.4.2.3黑青稞主要病害防治 囊谦县黑青稞病害主要有条纹病、黑穗病、锈病及白粉病等，采取前期人工防御为主，后期发生时化学防治为辅的原则进行科学防治。

条纹病主要是黑青稞在幼苗期出现，发病时叶子有黄色条斑、植株较为矮小，到后期黑青稞出现不抽穗、不成穗、绝产的现象。防治时可用50%的多菌灵浸种、多菌灵种衣剂包衣或用1%的石灰水浸种拌种。

黑穗病主要是黑青稞在成穗期出现，发病时灰色或黑色粉状包膜，造成黑青稞在生长后期不成穗，出现减产的现象。防治时可以用多菌灵试剂或粉剂稀释进行泡种和浸种或用1%的石灰水浸种拌种。

黑青稞锈病主要分为条锈病和叶锈病，发病时在植株和叶片产生棕色或者红棕色的孢子堆，黑青稞出现逐渐枯萎或死亡的现象。在播种时合理控制播种时间可预防黑青稞锈病的发生，在病害发生前期用8%～10%粉锈宁、灭菌丹、代森锌等稀释80～100倍进行喷施。

白粉病主要是在黑青稞生长期间叶片和麦穗上产生白色蛛网状粉层，导致黑青稞产量和品质降低。在病害发生早期用5%～8%的三唑酮、25%的粉锈宁、多菌灵等药剂稀释100倍进行喷施。

2.5黑青稞收获

黑青稞籽粒八成熟的状态及时进行收割，可以防止籽粒过熟洒落地面造成损失，通常囊谦县的黑青稞收获期为9月上旬到中旬。机械收割完成后，晾晒2～3 d，期间避免雨水浸泡，避免受潮、发芽、霉变，及时扬净入仓储存。