谭禾平 赵福成 韩海亮 包 斐 王桂跃 刘化宙

（1.浙江省农业科学院玉米与特色旱粮研究所 东阳322100；2.浙江科诚种业股份有限公司 温州325000）

甜玉米是集蔬菜、水果、饲料于一身的新型经济作物，具有甜、脆、香等特点，营养价值高，易被人体消化吸收，是人民的理想食品[1]。一些品质极好的甜玉米品种具有皮薄无渣甜度高、可生食等特点，这类品种被称为水果甜玉米品种[2]。目前我国市场上销售的水果甜玉米多以国外引进品种为主，但随着科研的投入及优良种质的引进创新，我国自主选育的甜玉米品种品质不断提高，逐步符合水果玉米的食用特征，且栽培适应性相对国外品种有大幅提高，并逐渐打破国外对种子价格的市场垄断。选育和推广我国自主优质水果甜玉米品种，对农民增收和农业增效具有重要意义。

脆甜89是浙江省农业科学院玉米与特色旱粮研究所选育的甜玉米单交种，于2019年通过浙江省农作物品种审定委员会审定 （审定编号：浙审玉2019003）。该品种是2014年春季以自交系BS74-6为母本、以自交系SD205为父本组配而成。母本BS74-6源自甜玉米品种雪甜7401后代选系，父本SD205系甜玉米品种斯达205的二环系，自2012年春季开始经多代自交而成。该品种植株较矮、穗位低，一致性较好，抗倒伏能力强，果穗外观商品性和蒸煮品质优，适合用作水果玉米。脆甜89的推广可显著提高甜玉米的种植效益。

1 品种特征特性

脆甜89果穗苞叶完整，商品性好，籽粒黄白相间，色泽亮丽，口感脆甜可口。2018年区试平均亩产879.4 kg，比对照超甜4号减产5.7%，未达显著水平；2019年区试平均亩产701.9 kg，比对照超甜4号减产20.1%，达极显著水平。该组合生育期83.4 d，比对照超甜4号短0.4 d。株高198.8 cm，穗位高70.7 cm，双穗率8.6%，空秆率为0，田间未见倒伏、倒折。穗长17.8 cm，穗粗4.7 cm，秃尖长1.1 cm，穗行数14.6行，行粒数34.6粒，单穗重221.2 g，净穗率71.4%，鲜千粒重362.6 g，出籽率79.2%。可溶性总糖含量31.5%，感官品质、蒸煮品质综合评分87.4分，比对照超甜4号高2.4分,经田间接种鉴定感小斑病与纹枯病，抗南方锈病。

2 栽培技术

2.1 种子处理

播前适当晒种，可使用60 g/L戊唑醇悬浮种衣剂（立克秀）、50%吡虫·硫双威种子处理悬浮剂（捕卡威）、50%氯虫苯甲酰胺种子处理悬浮剂 （路明卫）或40%溴氰噻虫嗪种子处理悬浮剂（福亮）等进行种子包衣，增强种子活力，提高发芽率，并可有效防治苗期病虫害，有利于全苗、壮苗。

2.2 隔离种植

脆甜89与其他类型玉米串粉将极大影响籽粒形态和品质。因此可采用空间隔离和时间隔离的方式避免与其他类型的玉米相邻种植。空间隔离要求相距300 m以上，时间隔离要求花期相差15 d以上[3]。一般春播差期在20 d以上，秋播差期在10 d以上。

2.3 合理密植

建议密度在45 000～5 2500株/hm2。密度过高对果穗商品性不利，密度过低影响整体产量形成。

2.4 种植地块的选择

脆甜89种子因淀粉含量较低，内含物少，幼芽顶土能力弱，种子发芽要求条件高，应选择在土质疏松、灌排通畅、阳光照射和土壤基础肥力较好的田块种植。为保证鲜食品质，田块必须无工业“三废”及农业、城镇生活、医疗废弃物等污染，灌溉水、大气均应干净清洁[4]。玉米虽然是耐连作的作物，但还是需要与其他类型作物，如水稻、鲜食大豆、蔬菜、小麦等进行轮作，有利于减少病虫杂草危害，同时还有利于健康土壤的培育和玉米产量与品质的提高。

2.5 播期选择

浙江地区作春玉米种植一般在3月下旬至4月上旬进行露地直播或移栽。直播或移栽时土壤温度需稳定在12℃以上，以保证种子正常萌发和植株生长需求。若采用地膜覆盖或双膜栽培的可提前10～20 d播种。大棚种植可在2月上旬开始育苗，使整个玉米生长期前移，灌浆期间避开高温和多雨天气，减弱病虫害影响，并显著提早玉米上市时间，从而大幅提高玉米种植效益。同时促早栽培错开了其他类型玉米的生育时期而起到时间隔离的作用，大棚也起到了空间隔离的作用。

秋季应在7月底至8月上旬进行播种，播种过早前期温度太高不利于玉米植株营养器官的发育建成，过晚后期容易受低温影响，导致玉米灌浆时间过长而使果皮变厚影响品质，甚至不能成熟。

2.6 肥水管理

脆甜89前期苗势弱，应加强苗期的肥水管理，保证底肥充足，底肥以复合肥或缓效生物有机肥为主，建议采用垄上开沟条施的方式，每公顷施复合肥450 kg左右，缓效生物肥应根据不同肥料性质说明酌量施入；苗期应保证土壤湿润但不涝渍，促进种子萌发和幼苗根系发育，达到苗全苗壮的目的；根据田间肥力及玉米长势情况，追施苗肥，苗肥可采用每公顷100 kg左右复合肥溶于水后于根部浇施的方式施肥；抽雄前追施穗肥，以尿素等速效肥为主，采用株间穴施的方式每公顷可追施尿素400 kg左右。玉米灌浆期需水量大，应及时灌溉，采用沟灌不浸垄不漫灌的方式，防止干旱或涝渍两极情况的发生。

2.7 病虫草害管理

坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，加强玉米病虫草害的防治工作。

杂草茂盛的土壤翻耕前可采用机器割草，翻耕后水淹，等枯草腐烂后再排水晒地，地干后再翻耕起垄覆膜，可有效减少除草剂的使用。甜玉米苗期早中耕、勤中耕是管根管苗的重要措施，可促进幼苗根叶生长，控制杂草滋生。后期可采收除草剂进行除草。采用10%硝磺草酮悬浮剂，推荐剂量为100 mL/亩，药后15 d除草效果好，对看麦娘、酸模叶蓼、繁缕、通泉草和香附子的校正株防效均接近100%，总草防效为98.19%，田间几乎无杂草[5]。

播种时应加强鼠害、蚁害及地下害虫的防治工作。用50%辛硫磷乳油1 000倍液浇根等防治地下害虫。玉米生长期应加强玉米螟、草地贪夜蛾、斜纹夜蛾等防治工作，可使用性诱和灯诱等方式控制害虫数量[6-7]。配合化学防治可使用Bt乳剂600～1 000倍液、3%甲维盐水分散粒剂1 500倍液、50 g/L虱螨脲乳油1 500倍液、150 g/L茚虫威悬浮剂1 500倍液、40%氟虫·乙多素悬浮剂2 000倍液、34%乙多·甲氧虫悬浮剂1 500倍液、20%氟虫双酰胺悬浮剂1 000倍液，对准喇叭口喷淋，间隔7 d施用1次，连续施用2～3次，注意轮换用药。玉米采收上市前15 d内不再喷施农药，以保证食用安全[7]。

3 鲜穗采收

鲜穗采收应在玉米乳熟后，一般在授粉20 d后进行，花丝干枯变深褐色，籽粒色泽鲜艳黄白分明时采收最佳，尽量当天采收、当天上市，从而保证风味和品质[8]。