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核心素养导向下高中生物“渗透作用”的教学过程

2021-12-12吕奕

启迪与智慧·上旬刊 2021年9期
关键词:科学探究社会责任核心素养

吕奕

摘  要: 通过物理渗透模型探究渗透作用发生的条件,借助类比推理法和假说-演绎法帮助学生设计探究性实验,培养学生科学思维与科学探究能力。通过课外读材料,让学生体悟学以致用,增强社会责任感。

关键词:  核心素养;渗透作用;科学探究;社会责任

一、设计思路

本节课通过演示物理渗透实验,采用追问法层层递进,引出半透膜的概念,明确渗透现象发生的两个条件。在整个教学过程中始终围绕“观察现象—提出问题—做出假设—演绎推理—设计、实施实验—得出结论”的主线进行探究式教学。学生在探究过程中,掌握实验设计一般思路和方法,运用科学思维方法,提高科学探究能力。

二、教學目标

1.生命观念。通过阐明细胞是一个渗透系统,建立生命结构与功能相统一的观点

2.科学思维。运用类比的科学思维、归纳与概括能力明确动植物细胞是一个渗透系统。

3.科学探究。通过设计实验探究动植物细胞是一个渗透系统,引导学生自行设计实验,实施方案和交流讨论结果,体验科学探究的一般过程,掌握科学探究的基本思路和方法,提高实践能力。

4.社会责任。能用渗透作用解释“蛙卵在清水中不会涨破”等生活常见现象;能够概括材料,思考并提出实际可靠的解决问题的方案,为社会出谋划策。

三、教学过程

1.问题导入,引发学生思考

细胞要维持正常的生活,必须从周围环境中获得营养物质,同时向周围环境中排出各种代谢产物。运输这些物质的介质是什么?水进出细胞的方式是什么?

2.用物理渗透模型探究渗透作用发生的条件

(1)巧用模型装置,引出渗透作用

创设问题串:①烧杯内液体为什么会变红?②蔗糖能否透过半透膜?如何设计实验进行证明?③一段时间后,漏斗管内的液面为什么会上升?④水分子能否从漏斗内进入烧杯?该过程是否属于渗透作用?

(2)实验拓展延伸,探究渗透条件

①如果没有半透膜渗透作用还能发生吗?②若烧杯和漏斗中装有相同浓度蔗糖溶液,一段时间后,漏斗内液面情况?该装置是否发生渗透作用?

设计意图:基于实验现象不断抛出问题,步步引导学生思考,层层递进,培养学生崇尚严谨和务实的求知态度。借助问题引导学生理解半透膜的物理性质,引入渗透作用的概念,归纳渗透发生条件。

3.探究动物细胞的吸水和失水

类比推理红细胞是否会发生渗透现象:①红细胞是否具有半透膜?依据是什么?②膜内外的浓度差如何做到?③尝试设计实验证明红细胞的细胞膜相当于一层半透膜。

探究课题:红细胞的细胞膜相当于一层半透膜

(1) 提出问题:红细胞的细胞膜是否相当于一层半透膜?

(2)做出假说:红细胞的细胞膜相当于一层半透膜。

(3)演绎推理:如果红细胞的细胞膜相当于一层半透膜,那么可在显微镜下观察到红细胞在1.5%NaCl溶液中失水皱缩而在清水中膨胀甚至涨破消失。

(4)设计实验:取稀释后新鲜红细胞为实验材料制作临时装片,用显微镜观察红细胞先后在1.5%NaCl溶液与清水中细胞形态变化。

(5)实施实验:①高倍镜下正常红细胞的形态呈现两面中央凹的圆饼状。②在一侧滴加1.5%NaCl溶液,红细胞皱缩。③在一侧滴加清水,红细胞体积增大,有些细胞涨破消失。

(6)得出结论:红细胞在1.5%NaCl溶液中失水,在清水中吸水,符合假说,红细胞的细胞膜确实相当于一层半透膜。

4.探究植物细胞的质壁分离和复原

仿照动物细胞是否具有半透膜的探究实验。植物细胞在蔗糖和清水中可以发生质壁分离及复原现象,其原生质层相当于一层半透膜。

设计意图:通过假说—演绎法,设计、实施课堂实验,明确实验探究的一般步骤,引导学生投入到真实情境中去,激发探索知识的欲望,培养学生创造性的思维、严谨的科研态度。

5.学以致用

细胞如何控制水进出的量?

课外读:青蛙卵在水里并没有吸水涨破,反而会进一步发育,最终长成青蛙。为什么?

学生主要有两类答案:一是可能卵细胞内部溶液浓度接近于清水浓度;二是可能细胞可以自主控制进入的水量。

课外读:细胞膜上存在水通道蛋白。其功能是高效、专一性地转运水分子。教师留问:基于这样的功能,请学生课下查阅资料交流讨论,为研制一种新型抗寄生虫药物或疫苗提供思路。

设计意图:用新颖的课外读构建生物知识与生活间的关系,既解决“细胞是如何控制水进出的量”这一问题,又可以引导学生活用所学知识解释或解决生活中的问题。

四、教学与反思

本节课围绕学科核心素养进行课堂知识构建与探究性活动设计。整节课通过不断抛出问题,启发学生思考,鼓励学生大胆设计实验,用课外阅读材料,提升学生综合素养。

参考文献:

[1]邓鹏,杨晓霜.说说“水通道蛋白”[J].生物学教学,2015(06):60-62.

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