●符策文（海口市龙华区新坡镇农业服务中心 海南 海口 571151）

丝瓜（Luffa cylindrica）是葫芦科一年生攀援藤本植物，原产于南洋，于明代引入我国。丝瓜富含丰富的蛋白质、钙、微生物等营养元素，有保健作用。丝瓜以嫩果食用为主，口感较佳，能与其他菜品搭配，因此深得消费者的喜爱。此外，丝瓜性凉、味甘，对清热、通经络、美容均有作用，也可用于辅助治疗筋骨酸痛、咳嗽等症状。

随着丝瓜市场需求量的逐步加大，栽培面积也随之扩大，现阶段丝瓜已经成为海南省的主要种植作物。提高丝瓜高产栽培技术水平，对丝瓜生产起到支撑作用。

1 选地

丝瓜喜温、耐高温高湿，对土壤适应性较强。因此，种植场地要求土地向阳、土质肥沃、湿润，宜选择肥料较佳的壤土。

2 选种

丝瓜品种选抗性较强，耐高温、抗病，同时对日照长短具有适应性，不会因为日照长短变化而影响生长与坐果的品种。以海口丝瓜栽培为例，‘泰富丝瓜’‘宝乐丰六号’是较为合适的品种。

3 育苗土配制

根据海南省的气候特点，播种在1~4 月进行为宜。在配制营养土时，选择3 年内未有瓜类作物种植的大田土，有机肥按照6:4 的质量比均匀混合，并施入恶霉灵防治土传病害。

4 种子处理

4.1 浸种消毒

丝瓜种皮较厚，需进行浸种处理,浸种时水温25~30℃，浸泡4~6h 后取出，搓洗干净，再转至0.1%高锰酸钾液中消毒20min，取出后用清水洗净[1]。

4.2 催芽

毛巾包裹处理后的种子，放置在30~32℃自然通风的环境中发芽，期间毛巾需始终保持湿润的状态，每天用温水投洗两次。

4.3 播种

在种子露白时(≤0.5cm)可开始播种。首先向营养钵内浇透水，按照每钵2 粒芽种的方式播种，覆土厚度约1cm，再覆盖地膜保湿。

5 苗床管理

种子播种后约7d 出苗，待长出1 片真叶后，需进行1 次间苗，清除老、弱等生长力不足的小苗。苗期应加强通风，温度为日间25~28℃、夜间15~-18℃。定植前7d 需降温炼苗，日间控温20~25℃、夜间13~15℃。

6 定植

深翻土地30~40cm，整平作畦，畦面宽120~150cm，沟宽30cm。当小苗长至3~4 片真叶后，即可移栽定植，要求每畦定植两行，株距为40~50cm。

7 田间管理

7.1 水肥管理

为保证丝瓜植株正常生长，需施加施底肥，以腐熟的人畜粪为宜，用量约750kg/667m2，可促进丝瓜根系的发育。秧苗生长过程中，应根据植株的实际情况合理追肥。为确保植株正常开花结果，每采收1~2 次就要追肥1 次，可施尿素7.5kg/667m2，并适当浇水，以免烧根。

水分管理需根据实际环境及植株生长特性灵活控制，在无雨条件下，每5~7d 浇水1 次；遇强降雨天气时，加大排水防涝力度[2]。

7.2 搭架引蔓

丝瓜是蔓生植物，待蔓长超过30cm 后便需要搭架，根据植株品种以及生长特性，选择相适应的搭架方法。对于生长旺盛的植株，搭棚架较为合适；对于早熟且蔓较短的品种，则可以采取搭设人字架的方法。引蔓时可摘除侧芽，上架后绑扎，保证茎蔓均匀分布，充分吸收光能，确保植株健康生长。

7.3 植株整理

丝瓜主侧蔓可持续开花结果，为充分发挥其生长优势，可采取先单蔓后多蔓整枝的方法，以促进主蔓的生长。若由于管理不当或是外部环境影响而导致主蔓受损，可打顶摘心，调整植株的生长状态，由健壮的侧蔓取代。丝瓜有雌雄花同节位着生且雄花数量较多的特点，为避免养分被浪费，可摘去70%甚至更多的雄花，但期间应加强防护，减少雌蕾受损。结瓜后，选留1~2 条匀称、条型直的优瓜。同时需在前方节位处暂留幼瓜（数量以1 个为宜），作为“备用瓜”，只有在优质瓜生长状态良好且不会发生破裂后，方可将该预留的小瓜摘除。此外，植株所结的瓜应维持下放悬空的状态，若形状异常，需人工整直，以提高丝瓜的品质。

8 病虫害防治

8.1 霜霉病

霜霉病是寄生性的霜霉真菌（Pseudoperonospora cubensis）引起的植物病害，由基部向上部发展，主要危害叶片。丝瓜进入初收期后，正值春末夏初，天暖多雨，是发病的高峰期，需抓紧时机，合理用药。可选用广谱性的百菌清、多菌灵等农药预防性喷药，每隔7d 喷1 次。发病后要加强药剂防治，防止蔓延，尽量在发病初期全面喷药,可用代森锰锌或百菌清600~800 倍液等杀菌剂喷雾防治，每隔5~7d喷1 次，并把叶面和叶背全面喷湿，根据病情可喷3~6 次。对病情严重的田块可先摘除病叶再喷药[3]。

8.2 褐斑病

褐斑病是由立枯丝核菌(Rhizoctonia solani)引起的植物病害，主要危害叶片，在温暖高湿、偏施氮肥或连作地块发病重。发病初期喷洒50%多菌灵可湿性粉剂500 倍液或75%百菌清可湿性粉剂700 倍液进行防治，每隔7d 喷1 次，连续喷2 次。

8.3 猝倒病

猝倒病主要是由腐霉属（Pythium）、疫霉属（Phytophthora）、丝核属（Rhizoctonia）等真菌引起的苗期病害。应于营养土配制或发病初期开始施药，可用恶霉灵喷洒苗床或喷雾防治。

8.4 美洲斑潜蝇

美洲斑潜蝇（Liriomyza sativae）在国内除了青海、西藏、黑龙江三地以外其他地区均有发生，是一种多分布广泛的多食性检疫害虫。常寄生于植物体内，导致植物减产甚至绝收。可用1.8%虫螨克3 000 倍液或1.8%阿巴丁3 000 倍液等内吸性强的药剂进行防治。注意要交替使用且不可混配，每隔5d 喷1 次，连续喷4~5 次。也可用10%虫螨腈、5%唑螨酯等药进行防治。

8.5 黄(黑)守瓜

黄 守 瓜（Aulacophora indica） 和 黑 守 瓜（Aulacophora lewisii Baly）都是瓜类植物害虫，几乎危害所有瓜类作物，成虫啃食植物嫩叶和花朵，造成严重减产。可用10%蚍虫啉1 000 倍液混配阿维菌素1 000 倍液、10%氯氰菊酯乳油3 000 倍液在成虫发生期间隔7~10d 喷洒1 次，喷洒1~2 次即可。收获前7~10d 停止用药。

8.6 蚜虫

蚜虫（Aphidoidea）是繁殖最快的昆虫，也是地球上最具破坏性的害虫之一，主要集中在温带和热带。在蚜虫的初发阶段选用3%啶虫咪1 000 倍液，或l0%蚍虫啉可湿性粉剂3 000 倍液喷雾防治，间隔7d 喷洒1 次，一般喷洒1~2 次即可。

9 采收

丝瓜开花至果实成熟需10~12d，应根据实际情况适时采收嫩果，太晚采收瓜质会老化，影响食用口感。采收工作应安排在早晨，用剪刀剪断果柄即可。不同生长阶段的采收方法各异，初收期采收间隔以2d 为宜，进入盛收期后，可以缩短至每天1 次。每次采收均要加强防护，避免挤压、磕碰等有损丝瓜品质的行为。