吴国林 熊兵才

（1.南城县万坊镇农业综合服务站，江西南城 344700；2.南城县农业农村局，江西南城 344700）

2017年以来，江西省抚州市南城县把中药材种植作为重点产业来抓，至2020年底已发展中药材种植面积0.35万hm2，其中枳壳种植面积达0.13万hm2，已形成一定规模。2020年11月，对全县枳壳种植进行了调查，发现在栽培过程中存在不少问题。

1 基本情况

南城县全县0.13万hm2枳壳中，管理技术到位、长势好的有133.33 hm2，仅占总面积的10.5%。在栽培方式上，南丰蜜橘园中套种的有533.33 hm2，占总面积的42.1%。树龄在5 a以上的有80 hm2，仅占总面积的6.3%；2017年以来栽植的面积近0.11万hm2，占总面积的89.5%。2020年，鲜枳壳总产量约为0.15万t，总产值6 000万元。

2 南城县枳壳栽培中存在的问题

2.1 品种选择不合理枳壳栽培品种主要有香橙和臭橙两种，南城县目前栽培的品种多为香橙，占70%。但是，臭橙含较高的柚皮苷、新橙皮苷、辛弗林等，药用价值较高。

2.2 肥水管理不到位，长势差一是栽植时未施基肥。2017年以来栽植的枳壳近70%的枳壳园未施基肥，其中南丰蜜橘中套种的均未施基肥且未挖栽植穴（沟）。二是追肥施用种类和施肥方法不当，使得枳壳未得到充分生长，年生长量偏少。三是在水分管理上，低洼地未开沟排水，灌溉水源缺乏，大部分没有灌溉设施，2019年因干旱，当年栽植的成活率很低。

2.3 修剪技术不到位，树形差枳壳枝梢生长季节很少开展修剪，有的枳壳园栽植以来从未修剪，以致很多幼树只长了1～2根夏梢，没有形成良好的树形。

2.4 采摘技术水平低很多三四年生树已结了不少果，大部分都没有及时采收，立冬以后还挂在树上，已没有药用价值，不仅造成经济上的损失，而且消耗了树体营养，影响树体生长。

2.5 质量意识淡薄农户绿色生产意识不强，除草剂使用多，防虫防病用药没有按绿色食品生产要求进行。

2.6 套种管理水平差大部分套种未挖栽植穴或栽植沟，也没有对原树木进行整理，枳壳生长空间较小，部分生长于封闭式的南丰蜜橘树冠下，对枳壳的管理仅仅是施加追肥。

3 南城县枳壳合理栽培的对策

加强管理，确保各项技术措施到位是当前做好枳壳种植、确保枳壳产业健康发展的关键。针对南城县枳壳栽培中存在的问题，提出如下对策。

3.1 合理规划种植品种南城县栽培的枳壳品种主要是香橙和臭橙，虽然各有特点，但臭橙的药用价值高些，针对全县香橙种植较多的实际情况，应及时调整种植品种。一是新栽植的枳壳应以臭橙为主；二是利用高接换种技术，在香橙上嫁接臭橙。现有的香橙大部分为近年种植的，更适全采用高接换种技术，投入少，见效快。

3.2 加强肥水管理，促进枳壳生长计划要种植的地区应挖栽植穴或壕沟，每穴用有机肥10 kg、钙镁磷肥1 kg、生石灰0.5 kg作为底肥。未施底肥的幼树应每年11月上旬或2月下旬进行扩穴，沿树冠外沿开环状沟，沟宽20 cm、深20～25 cm，每株施有机肥2～3 kg，饼肥1～2 kg，与土混合后填埋，连续扩穴3～4 a，至两株扩穴相连为止。幼树每年追肥3次，分别在2月底至3月初施发春梢肥、5月下旬施发夏梢肥和7月下旬发秋梢肥，春梢肥和秋梢肥每株用45%硫酸型三元复合肥（15∶15∶15）0.25 kg，夏梢肥每株用尿素0.1 kg。结果树每年施3次肥，2月底至3月初施萌芽肥，每株用45%硫酸型三元复合肥（15∶15∶15）1 kg，加0.1 kg硼肥；6月上旬施壮果肥，每株用45%硫酸型三元复合肥（15∶15∶15）1 kg左右；萌芽肥和壮果肥都可采用放射状沟施或小雨时撒施。10月底至11月中旬施基肥，每株用腐熟有机肥10～15 kg或饼肥4～5 kg，加45%硫酸型三元复合肥（15∶15∶15）1 kg、钙镁磷肥1 kg，开环状或条状沟施。水分管理做到雨水季节不积水，干旱季节能灌水抗旱。低洼地要做好开沟工作，没有水源的枳壳园要做好开源工作，开源主要从引水灌溉、挖塘或筑坝储水、打机井等方面进行，有条件的地方可安装滴灌设施。

3.3 加强修剪，培养良好的树形南城县枳壳大多是近2～3 a栽植的幼树，因此要进行整形修剪。整形以自然开心形为主，定干高度以1 m为宜，在干高40～100 cm处培养3～4个主枝。枳壳枝梢直立性强，易产生徒长枝，应采取拉枝、扭枝、短截等方法，降低顶端优势，促发分枝。为使树冠快速成形，应在春、夏、秋树梢生长季节进行摘心，春梢、夏梢、秋梢留梢摘心长度分别为25 cm、15 cm、30 cm，以培养良好的结果母枝。为方便操作，树体高度应控制在2.5 m以下。

3.4 积极开拓市场，适时采收南城县是南丰蜜橘主产县，橘农有留树待售的习惯，而枳壳有特定的采收要求，过了采收期药性会降低，失去商品价值。因此，要积极开拓市场，适时采收。一方面，要积极开拓市场。枳壳作为中药材的一种，市场具有特定性，种植户特别是种植大户要积极与中药材加工企业、药材经销商联系，到江西省樟树市、安徽省亳州市等中药材大市场了解枳壳需求、价格等信息，广开销售渠道。另一方面，要做到及时采收。从近年生产实际可以看出，南城县枳壳采收时间以小暑前后（即6月底至7月上旬）为佳，最迟在7月中旬应采收完，5-6月捡拾的落果很有价值。枳壳采收后，可鲜销，也可加工成干品销售。干品加工方法是采收后立即切半，日晒夜露，至6～7成干时，放在通风干燥处“发汗”2 d，再晒干。应放在晒垫上晒，忌放在水泥地面。

3.5 实行绿色栽培，增强质量意识应实行绿色生态栽培，提高枳壳品质及安全性，尽量采用农业防控、生物防控、物理防控等防控技术防控病虫害。对杂草应割草覆盖，不使用除草剂，既能起到除草目的，又可减少水分蒸发，起到抗旱保墒作用。做好冬季清园，降低病虫基数。使用杀虫灯、黏虫板等物理防控技术，最大限度减少化学农药的使用。

3.6 正确认识套种，加强管理鼓励在南丰蜜橘园套种枳壳是针对当前南丰蜜橘效益低下的实际情况，利用南丰蜜橘园良好的基础设施和较高的土壤肥力，改种枳壳，以发展枳壳种植，而不是两种作物都管理。因此，套种农户要下定发展枳壳生产的决心，用2～3 a时间把南丰蜜橘园改换为枳壳园。首先，农户在思想上要提高对种植枳壳的认识。枳壳具有理气宽中、行滞消胀等功能，主治胸胁气滞、胀满疼痛、食积不化、痰饮内停、脏器下垂等。它不仅是一剂良药，而且是江西的道地药材，素有“江枳”之称。江西省栽培的枳壳药性品质有优势，发展枳壳前景广阔。其次，要加强栽培管理。要求对南丰蜜橘树进行重剪，套种第1年必须使枳壳种植行留出1.6 m的生长空间，第2年达2.4 m的生长空间，第3年必须砍伐橘树并挖去树蔸。同时每年进行扩穴施肥改土，挖去橘根，扩穴施肥应多施有机肥。