任志伟，肖新颖，雷智刚

（甘肃省庆阳市农业技术推广中心，甘肃庆阳745000）

草石蚕属唇形科水苏属多年生草本植物，株高30～60 cm，地上茎方形直立，有刺毛；叶对生，长卵形，先端尖，叶缘钝锯齿状，略带紫红色，叶柄短；顶生假穗状花序；根长5～8 cm，着生于地下茎的节部；地下茎多为侧生，茎端短缩、膨大，形成螺丝状或链球状短粗茎，即食用部分。庆阳市种植草石蚕历史悠久，种植面积较大，但多为起垄覆膜纯种，产量和效益一般。旱作农业区也可采用与高秆作物间作套种，间作套种为草石蚕生长创造了适宜的环境条件，使产量和质量进一步提高。

1 地块选择

草石蚕秋冬季节遇霜冻死亡，以地下链球茎越冬，“惊蛰”前后根茎在土壤中萌发生长。草石蚕喜温暖潮湿气候，不耐高温和干旱，怕雨涝[1]，为短日照作物，对土壤要求不严格[2]，但在有机质含量较高的壤土中栽培质量较好、产量较高。因此，应选择较为湿润的川台地、平原地、阴坡地，不宜选择较为干旱、光照较强、温度较高的阳山面坡地、梯田地和河滩盐碱地栽培草石蚕。与高秆作物间作套种，创造了阴湿环境，有利草石蚕生长发育。

2 种球贮藏

草石蚕品种不多，目前只有地蚕、银条2种。庆阳市种植多选择适宜本地栽培的较为耐旱、环节明显的链球状地蚕品种。在前一年秋冬季挖出地下茎，挑选健壮、无病虫害的链球茎作种球，拌和干净细湿土。选择向阳地块做一个宽1.2 m、深0.2 m的浅畦，将拌土的种茎铺于畦内，厚度15～20 cm为宜，覆土8～10 cm越冬；也可覆土6～7 cm，再覆盖作物秸秆保温保墒。次年春季起出后播种，用种量300～345k g/hm2。也可在田地里留种，选择生长良好、无病虫害的地块，在霜冻茎叶干枯后收割茎叶，待次年春季采挖，挑选健壮、无病虫害的种球播种。

3 施肥整地

3.1 施肥整地

草石蚕种球发芽较早，3月中下旬土壤完全解冻后尽快施肥整地。施入优质农家粪肥37500～52500k g/hm2、尿素150～225k g/hm2、磷酸二铵300～375k g/hm2，深翻土地25～30 cm，耙耱平整。

3.2 土壤消毒

草石蚕地下茎脆嫩多汁，易招引蛴螬、蝼蛄、地老虎等地下害虫啃食，因而要在深翻土地之前用40%辛硫磷乳油12～15 k g/hm2拌沙土600～750 k g均匀撒入田中，然后深翻。

3.3 划行起垄

每垄玉米或高粱可间作2～4行草石蚕，一般间作3行为宜[1]，高秆玉米品种可以间作4行草石蚕。在耙耱平整后的地面上间作2行草石蚕按0.7 m、0.8 m划行，间作3行按0.7 m、1.2 m划行，间作4行按0.7 m、1.5 m划行，然后在0.7 m行上种植玉米需要起垄覆膜，种植草石蚕的行耙平，一般不起垄覆膜。

4 适时播种

4.1 播种草石蚕

一般在3月中下旬即“春分”前后起出已萌芽的种球。按行距35～40 cm开深6～10 cm的浅沟，株距20～25 cm，挑选无病虫害、健壮的种球点播，每穴1～2个，有分枝的球茎可折成2段播种，点种后迅速覆土耙平以保墒，播种后20～30 d萌芽出土。

4.2 播种玉米

一般在4月上中旬即“清明”过后，在覆盖地地膜的垄上点播玉米，1垄2行，行距40 cm、株距30～35 cm，“丁”字形错开点播为好。要注意的是，在点播玉米时有一部分草石蚕萌芽已露出或即将露出地面，要提防踩踏。

5 田间管理

5.1 及时追肥

草石蚕“清明”前后出土。出土后10片展开时要及时浅耕锄草，保持土壤疏松。在“夏至”后玉米及草石蚕均生长较快，应同时追肥。草石蚕在行间撒施复合肥225 k g/hm2，撒后浅耕，天气干旱时有灌溉条件的地方可在撒入肥料后浇水，待水下渗后再浅耕锄草；玉米可用点种器或追肥枪在玉米植株之间点施尿素120～150 k g/hm2。“立秋”以后草石蚕地下茎开始膨大，地上部分生长缓慢，可再次撒施尿素75 k g/hm2后浅耕，玉米采收以后叶面连续喷施0.3%磷酸二氢钾溶液2～3次，间隔4～5 d喷1次。玉米不再追施肥料。

5.2 病虫害防治

草石蚕病害主要有腐烂病、霜霉病、白粉病，虫害主要有红蜘蛛。腐烂病严重时，根及地下茎发黑腐烂，地上茎紫红色，叶色发黄。拨去田间严重病株，用石灰水对生长地块消毒，然后用28%咪鲜·异菌脲水剂1 000～1 200倍液或70%甲基托布津可湿性粉700～1 400倍液给其他植株灌根，连续2次，间隔5～7 d。霜霉病主要危害叶片，发病初期功能叶片出现多角形黄色病斑，严重时整片叶发黄。霜霉病初发时及时叶面喷雾75%百菌清600倍液，或80%代森锰锌500倍液，或72%克露，或72.2%普力克600倍液防治[2]。在7月份高温干燥、高温高湿天气交替出现时，易发生白粉病流行。白粉病初发时叶面或叶背面会出现白色粉状霉斑，霉斑处叶色发黄，严重时叶布满霉层，叶片开始干枯。在发病初期可用3%多氧清600～900倍液[1]或粉锈宁15%可湿性粉剂1 000～1 200倍液喷雾，间隔5～7 d喷1次，连喷3～4次。红蜘蛛为害嫩叶，使叶面出现大小不一、形状各异的透明或半透明白斑。红蜘蛛发生时，及时用20%扫螨净或哒螨酮1 500倍液喷雾防治[2]。

6 采收保存

玉米通常于9月上中旬成熟，尽早将玉米秸秆带棒收割。此时光照减弱、温度降低，玉米秸秆收割后有利于草石蚕接受光照，利于提质增产。草石蚕在11月上中旬降霜后茎叶完全枯死后采挖；也可在来年春季土壤解冻后块茎萌发前采收，以供应早春淡季市场。机械采挖前先割除地上茎叶。采挖时防止损伤块茎，采挖后捡拾、抖土、清洗、分级，然后上市销售。

选大的球茎出售，小的留种。为保留良种，应在采收时选留大小适中、整齐、无伤残、无病虫害的具有品种特性的球茎作种球[1]。一般选长3～5 cm、粗1 cm左右的块茎留种，于室外排水良好处用湿砂土与种球分层堆积越冬，供来年种植[3]。草石蚕球茎受热后易腐烂，不宜窖藏[4]。