李 弢

（1.云南农业大学，云南 昆明 650201；2.宁洱哈尼族彝族自治县宁洱镇农业综合服务中心；云南 普洱 665000）

1 低产老咖啡园改造措施

1.1 轮干复壮

轮干复壮就是采取培养萌生的直生枝成为新的主干，切除衰老的主干。咖啡树连续多年收果后植株已衰老，株高2m以下的一分枝挂果结束，中部以下的二分枝挂果也基本结束，主要靠三分枝挂果，咖啡产量、质量就会大幅下降，此时应该进行一次轮干复壮。

1.1.1 截主换干。咖啡主干一般五六年一轮换，切干时要在咖啡第一分枝上3cm处斜锯掉主干上部，切口封蜡，切记不能锯在一分枝以下，一般需离地25～30cm。直生枝萌发后保留一两枝直生枝培养主干，其余及时修除，截干在收果后一两个月内进行，一般在每年2月20日至3月30日前完成。

1.1.2 整形修枝。对咖啡树进行整形和修枝是实现咖啡丰产的重要措施之一。①整形，即通过去顶或培养一定的主干，获得树形，形成强壮的骨架。根据云南省宁洱哈尼族彝族自治县黎明乡的气候，去顶时间应在每年5月底；一般株高100cm时去1次顶，培养一两条主干；株高160cm时去第2次顶，培养一两条主干；株高200cm时封顶，简称3次去顶。②修枝是在整形的基础上剪除多余的枝条，使营养集中供给有效植株生长和开花结果，保证营养生长和生殖生长之间的平衡协调，为丰产奠定基础。修枝是在咖啡初产后或盛产期每年必做的工作，当一分枝挂果、二分枝开始萌发时需及时开展修枝工作，以免多余的分枝消耗养分。修枝方法是修除一分枝距主干15cm的全部二分枝，15cm后的二分枝交叉保留，每节保留一个分枝，去掉向下和向上的不规则枝、弱枝。一分枝上保留3～5个二分枝，其余全部修除；二分枝上保留两三个分枝，其余全部修除；一个节上保留一个分枝，保留的分枝要互相错开。同时，要及时修除徒长枝、巴掌枝和病虫害枝。

1.2 修整台面，加强土壤管理

截掉主干的咖啡园地要迅速清理枝干，修整平台，深翻改土，培育荫蔽树，除草、覆盖，有条件的园地要采取灌溉等措施，为咖啡萌发创造一个良好的土壤环境，以达到高产、高效、优质的目的。

1.2.1 清理枝干。清除咖啡园地截下的枝干，清理出来枝干不能留在咖啡台面，以防滋生病虫害［1］。

1.2.2 修整平台。有的咖啡园经过多年管理后台面已不平整，形不成台面，水肥流失严重，因此，截干后要及时修整台面。修整时可将台面向内倾斜10～15cm，扩整平台工作必须在截干后、直生枝萌发前完成。

1.2.3 深翻改土。深翻改土主要是改善土壤的理化性状，提高土壤的有机质含量，增强土壤保水保肥能力，促进土壤微生物活动，创造适宜咖啡生长的良好土壤环境。特别是咖啡老园地，深翻改土尤为重要。深翻时深度需控制在25cm左右，尽可能地将老化的须根挖断，培养新须根。此项工作宜早不宜迟，一般在3月进行。

1.2.4 培育荫蔽树。黎明乡种植的咖啡属小粒种，幼苗期荫蔽度应控制在40%～50%，结果期荫蔽度应控制在25%～30%，海拔偏高、阴坡地的咖啡树荫蔽度可适当降低，相反则应适当加大。改造时注意选择性保留荫蔽树的树种，如猪屎豆、三叶豆、地方的水冬瓜树等阔叶树种，这些树种具有天然的固氮能力，又能起到荫蔽作用［2］。可667m2保留树种6～8株（每2m一株）猪屎豆、三叶豆等绿肥作物。

1.2.5 查缺补种。根据实际情况进行补种，连续死亡2株以上时需要及时补种；如果1株死亡，则在两边株多选一个直生枝，以培养主干。

1.2.6 除草松土。除草松土是咖啡园管理中一项经常需要进行的工作，除草松土的目的是防止杂草与咖啡争夺水肥，同时改善园内通风透光条件，减少病虫危害。在5—8月进行人工除草，不宜用农药除草，以免造成咖啡农药超标。

1.2.7 覆盖。覆盖分为活覆盖和死覆盖2种。活覆盖是指在台面上种植一些豆科、绿肥等矮秆作物，如黄豆、花生等。死覆盖是在雨季末期用杂草覆盖台面，达到保水、保温、压草、增加有机质的目的，覆盖物厚度需在10cm左右，用土覆盖好覆盖物，盖土以不见覆盖物为宜，覆盖物需要距植株10～15cm，以免其发酵烧坏植株。

1.2.8 灌溉。黎明乡是典型的春旱地带，11月至翌年4月是咖啡花芽分化的季节，需水较多，需要每月灌溉一两次水，以保证咖啡生长发育和开花结果，提高咖啡产量。

1.3 合理施肥

1.3.1 截干后的咖啡对营养元素的要求。咖啡的生长发育、开花结果需要多种营养元素，以三大元素为主、微量元素为辅。氮素可提高叶绿素含量，增强光合作用，积累有机物，促进新梢生长，保证连年结果；磷能促进植株根芽发育，促进咖啡根系发达，增强吸肥、吸水能力，提高咖啡豆品质；钾能提高酶的活性，促进植株体内代谢作用，提高光合强度，增强植株抗逆性，改善咖啡品质，提高咖啡产量；镁是咖啡生长发育的活性元素；硼能促进花芽分化，是保花、促果、提高产量的重要元素；锌、铁等也是不可缺少的元素。因此，对于咖啡施肥，应根据树龄、季节及生长发育阶段而定。幼龄树以氮肥为主；花期以氮、磷为主，结合其他微量元素；结果期以氮、钾为主，结合其他微量元素［1］。

1.3.2 施用量、施肥时间及施肥方法。①截干后施第1次肥。一般在2月下旬至3月底，结合深翻改土一次施普钙或钙镁磷，每株100g混合农家肥1000g深施。此次施肥要以磷肥为主，因为咖啡属浅根系作物，根系一般分布在40cm以上，由于深翻将大量须根截断，增施磷肥能促进新根萌发，增强吸肥、水能力。②直生枝萌发时施第2次肥。一般在4月下旬环施尿素，每株30g，施后盖土。此次施肥以氮肥为主，目的是提高叶绿素含量，增强光合作用能力，促进新枝迅速生长。③一分枝萌发后施第3次肥。此时咖啡正处于树冠形成阶段，以营养生长为主，应施以氮素为主的速效肥，每株追施尿素30g、复合肥50g。10月压青一次，每株压绿肥5㎏，混磷肥100g，压青深30cm，盖土10cm，盖土不得高于平台台面。11月，每株施草木灰1～2㎏或绿化钾50g，施后进行死覆盖。翌年2—3月追施液肥一两次，以1∶5比例667m2施人畜肥750～1000kg、尿素和普钙各0.5kg。4—5月，每株施有机肥5kg、磷肥100g、尿素30g。6—9月，每月每株施含氮复合肥50g，同时每月喷施一两次氮、钾、镁、硼、锌叶面肥。总之，咖啡施肥应采取多次、少施、薄施的原则进行合理施肥［3］。

1.4 咖啡主要病虫害防治

目前，黎明乡咖啡园地发生的病害主要是锈病，虫害是旋皮天牛和灭字虎天牛。

1.4.1 咖啡锈病防治。咖啡锈病的病原属寄生真菌，靠雨水传播，人或昆虫也是其传播媒介，适宜的温度为21～26℃，9—11月发生较为严重。发病症状为初期植株中部叶面出现灰色斑点，背面出现黄色锈斑，易黏附，严重时上部叶片发黄，背面有锈斑，脱落，枝条枯死。该病防治方法如下：一是选择抗病品种；二是加强田间管理；三是注意观察，当锈病少量发生时，及时清除、烧毁，以防传播；四是每年3—4月、8—10月喷1～3次含铜离子杀菌剂，如等量波尔多液、碱性硫酸铜、粉锈宁等含铜制剂［4］。

1.4.2 旋皮天牛防治。旋皮天牛以幼虫危害咖啡植株中下部，特别是二三年幼树较为严重，旋皮天牛幼虫蛀食主干皮层，形成螺旋状伤痕，进入主干越冬。一般一年繁殖1代，危害咖啡韧皮部，造成整株死亡［1］。防治方法，一是加强咖啡园管理，种植荫蔽树种，提高荫蔽度，尽可能清除园内和附近旋皮天牛受害越冬的树种和咖啡树，烧毁灭虫，用氧化乐果或敌敌畏堵塞树上虫孔；二是在4—5月用水、石灰、硫黄按10.0∶7.0∶0.5的比例进行涂干；三是在每年第1次雨水来后1～10d内用高效氯氟氰菊酯喷干一两次，一般在4月下旬至5月；四是在6月进行人工灭虫。

1.4.3 灭字虎天牛防治。灭字虎天牛以幼虫危害植株中上部主干，进入主干后在植株中部左右、上下蛀食主干，造成主干死亡或遇风整株倒伏。灭字虎天牛一年繁殖两三代，5—9月均可发生，主要危害四年生以上的咖啡树。防治方法，一是加强咖啡园管理；二是及时截干换代，培养新主干；三是在5—9月每月用氯氟氰菊酯淋1次主干，杀灭虫卵［5］。

2 结语

咖啡被称为世界三大饮料之一，其重要性和经济价值不言而喻。黎明乡具有独特的地理环境和气候优势，咖啡产业在黎明乡具有广阔的发展前景。但是，在实际生产中，必须要努力解决低产老咖啡园改造的问题，采用培养多干、老树复壮、整形修剪、加强管理、合理施肥、防治咖啡病虫害等措施，使咖啡园焕发新活力，如此才能提高咖啡的产量和品质，同时避免重复栽种，节省生产成本，从而增加咖农收入。