长安唐村农文旅融合发展条件及建议

2021-12-01杨颖彦唐树艺

乡村科技 2021年11期

杨洋杨颖彦唐树艺李晟

（西京学院，陕西西安 710123）

农文旅融合是“旅游+文创+农业”的旅游发展模式，依托乡村丰富的自然人文资源，开发具有当地地域特色的文化旅游融合产品，不仅可以使当地的乡村文化永久存在，而且可以促进乡村振兴和地方经济发展［1］。据农业农村部统计，2019年我国农村休闲旅游产业接待游客33亿人次，实现营业收入超8500亿元。2019年，我国农产品加工业主营业务收入超过22万亿元，规模以上农产品加工企业8.1万家，吸纳农民就近就业3000多万人，辐射带动1亿多小农户；全国返乡入乡创业创新人员达到850万人，在乡创业创新人员达到3100万人。因此，“农业+文化+旅游”的乡村旅游发展模式是我国旅游业的未来发展趋势。乡村旅游发展是建立在独特的地方历史文化和农业环境基础上的，对我国旅游产业的发展和乡村振兴战略的实施具有重要意义。

1 农文旅融合概述

1.1 农文旅融合的基本含义

农文旅融合是最近几年才被提出的一个词语，目前学术界对其还没有明确的定义。陈洁认为，第一产业与第三产业的融合不是两个产业的叠加，而是农业与文化、资源、旅游的交互作用［2］。林国华等针对休闲旅游农业给出了明确的定义，是以农业为基本的发展单元，在延长农业产业链、发展第二和第三产业的基础上，与农村文化、教育、体育、旅游等其他产业结合，形成跨行业的新兴乡村休闲文化产业［3］。农文旅融合的实质是现代农业与旅游业的交融，即在市场需求与经济发展的外在作用下，政府、企业、农户等利益主体为实现经济、社会、生态、文化等效益而开展的地区农业旅游资源开发、产品生产、市场营销、空间布局及运行管理过程的总称［4］。张莹认为农文旅互动是利用各自经营的优势，通过农业生产与旅游休闲环节的相互渗透，实现市场共同扩展和经济各自发展的过程［5］。

综上所述，农文旅融合是“农业+文化+旅游业”第一产业与第三产业的融合，即在旅游消费者需求的转变下、国家及政府的政策背景下以及技术创新的支持下，产业为了寻求更长久的利益增长目标，使得原有的各个产业之间的界线逐渐模糊甚至相互融合，以农村当地现有的文化资源、悠久的历史传承、特色的农耕技术及农耕产业等相互融合在一起，以此作为农文旅旅游的吸引物，满足游客沉浸式体验需求的一种旅游发展模式。农文旅融合可以带动农村当地经济收入增长，为当地居民提供大量的工作岗位，使当地的年轻劳动力得以留下，增强旅游业的竞争力，使乡村振兴战略得以实施。

1.2 农文旅融合的发展原则

首先，良好的自然资源是发展休闲娱乐旅游的基础。发展“农业+文化+旅游”时，要正确处理经济发展和生态环境保护之间的关系，以尊重自然和保护生态环境为目的，合理开发利用农村当地的自然资源，从而促进农村可持续发展。其次，要在保护当地建筑的基础上，对农村当地的历史文化类建筑进行保护与修缮，在保留原来模样的基础上，用现代技术对已经遭受毁坏的物品进行修缮。最后，不能以牺牲环境为代价，要以保护生态环境为前提来打造具有当地特色的产业。

2 长安唐村农文旅融合的发展条件

2.1 交通条件

长安唐村·中国农业公园位于陕西省西安市长安区王曲街道南堡寨村，距离王曲街道约1km，距离西安市区仅18km，区域优势明显，交通便利（见图1）。长安唐村共24个自然村落，占地面积约14.67hm2，位于被誉为“政治河、经济河和文化河”的滈河东岸。长安唐村自北向南形成“一条龙”的主街，将古民居分割在两侧，周围有一条环线公路S107省道，园内道路网络通达性较强，南门入口处有一大型停车场，交通路网四通八达，保证了其可进入性。

2.2 资本条件

长安唐村·中国农业公园由农业农村部下属的中国村社发展促进会、长安区政府与陕西天朗控股集团共同打造，是西北地区第一家获批的中国农业公园共建单位，同时是陕西省农村综合改革试验区。早期由长安区委、区政府通过引入社会资本，吸引名企下乡，由华建集团西北中心全面参与南堡寨古村落修复保护，“空心村”因此重新焕发活力。

长安唐村·中国农业公园共完成投资3亿多元，自2019年园区开始运营以来，累计接待游客200多万人次，优先带动当地劳动力就业，为村庄提供了330个工作岗位，带动当地村民人均收入增长1000元。2020年，与南堡寨村等村集体股份经济合作社签订农业产业合作协议，发展“鳖稻虾”绿色循环农业33.33hm2，预计带动合作社收益162.50万元。

2.3 资源条件

2.3.1 自然资源。长安唐村坐落于终南山与长安城之间的王曲镇，以神禾原为依，受滈河水滋养，以终南山为屏，生态宜居，自古以来便是“终南水乡”和“鱼米之乡”。这里生产的桂花球大米和清水荸荠曾是长安唐村有名的贡品，园区内随处可见上百年树龄的古树，33.33hm2水田、大片的麦田与油菜花田，一直以来都是长安唐村最重要的生态涵养地和粮仓。

2.3.2 文化资源。长安唐村是真正意义上的唐诗故里。盛唐时，文人雅士于此聚集，在此诞生过1000多首唐诗。杜牧、韩愈、崔护、岑参和韦应物等诗人也曾在此居住生活，数百位诗人名士涵养了其盛唐贤士田园诗意的生活方式，使长安唐村成为唐诗田园的精神原乡。著名作家柳青在此工作并生活40余年，扎根农村，建立“胜利农业社”，以求改变农村贫困现状，并以此为原型创作了著名的《创业史》。长安唐村以“唐文化”“终南文化”“民俗文化”和“柳青创业史”为核心打造了唐诗田园、终南市集、唐小豆乡村图书馆、诗唐·花朝艺术民宿、三巡酒馆、开元风雅、荷染山房、美食好友会、红薯博物馆、柳青精神教育基地及柳青文学馆等旅游产品。依托乡村资源打造的乡愁主题文化增加了园区的生命力。

2.3.3 农业资源。园区农耕文明历史悠久，实施了6.67hm2水稻种植立体循环农业产业订单合作项目，并以“两新田园”为标准打造了南堡寨稻花农园鳖稻虾工程。园区以“大田种植、特色果蔬、特色花卉、特色养殖”四大体系为主导，发展“一村一品”乡土特色产业。“稻花农园”5.33hm2农地的产业合作落成，收获稻谷9t。9.33hm2油菜种植收获油菜籽5t，同时与中粮、金龙鱼等品牌确立了合作关系。长安唐村根据诗集“花欲燃”系列黄酒、楮皮手工纸流沙折扇等农文创产品，相继推出桂花球米、西红柿酒、鳖稻虾、唐村土鸡蛋和百年老油坊等特色农产品。

2.3.4 建筑资源。园区内的建筑以关中地区传统民居为主，其空间布局以主街为轴，古民居建筑分列在主街两侧。空间形态往往表现为宅深、院窄和封闭等特点，前有门房，中有院子，两侧有厢房，后有厅房，人们称其为“四合院”或“四合头”。园区内部大多民居为一层，仅有正房和厢房，墙体厚重，外侧多为青砖，内侧为土坯砖和夯土墙。延续了原有肌理的古民居建筑隐匿在整个场地中，采用木质结构体系，减少了对原有乡土氛围的破坏，外露的木结构与园区内的树木枝干融为一体。整个园区采取再利用的方式，在保留乡村风貌和地域特色的前提下，以修旧如旧为原则，在保护闲置和废弃的古民居建筑的基础上赋予其新的功能，使其焕发新的生命力。

2.4 基础设施

长安唐村的基础设施设计融入了“唐文化”与“田园风光”元素，无形中加深了旅游消费者对“唐文化”的认同，让整个园区的建设更加统一。

2.4.1 餐饮设施设计。场地保留土坯墙古民居建筑，呈关中传统民居“四合院”形式。菜单按照诗歌节奏设计，分为前调、行吟、佟曲三部分。菜品取名高雅，菜品多为关中地区特色风味。

2.4.2 路灯设计。园区的室内外照明包括停车场照明、路灯照明2个系统。路灯照明系统采取统一控制开启及熄灭的方式。路灯设计以木头搭支架、稻草为顶的小亭样式为主，景观和功能和谐统一。

2.4.3 垃圾桶设计。垃圾桶采用短树墩式外形，外刷防腐漆。采用垃圾分类方式，内外分为2个桶。垃圾桶口相对封闭，有重力作用下自动关闭的小门，美观实用。

2.4.4 公共厕所设计。公共厕所数量适当、设施完备、干净整洁；命名优雅，设计融合“唐文化”，美观大方。洗手台与厕所门采用仿木材料，设计感强。

2.4.5 标识与指示牌设计。园区内指示牌均采用十字形木牌，小红灯笼点缀，进行指引。标识牌均采用咖色方形木牌，内容上采用古诗词的方式进行介绍。

3 长安唐村农文旅融合发展建议

3.1 强化政策和资金保障，推动农文旅融合发展

在长安唐村农文旅融合发展过程中，保障体系是推动农文旅融合的强劲外在推动力。新型产业规模化发展离不开政策保障，政府要制定合理的土地利用政策、激励大众参与的政策，在招商引资方面多吸引社会资本参与，并对相关的农文旅融合项目进行税务减免。另外，为了更好地推动开展农文旅融合项目，政府应定期安排一笔资金支持农文旅融合项目。

3.2 创新农文旅融合项目的产品

首先，在初始规划与建设时，要以市场需求为导向，深挖当地的风俗、文化，进行合理开发利用，不能盲目照抄照搬，增加农文旅项目产品与旅游产业的关联性，创新融合产品，提高融合效率。其次，长安唐村农业生产、田园风光、民俗文化和农耕文化等资源丰富，要根据农业的季节性，充分利用各种资源，创新发展模式。长安唐村四季分明，每个季节的农业景观不同，应根据市场需求和季节特点，确定不同的关键词，推出不同主题的农业旅游项目，缩小淡旺季之间的差距。以“旅游+”的发展模式，利用丰富的特色资源，构建多元化、多层次的产品项目，满足旅游者观光、休闲、康养和研学等多方面需求。

3.3 优化农文旅融合项目的配套设施

推动长安唐村农文旅融合发展，离不开对相关配套服务设施进行优化。优化相关服务配套设施，可以增强旅游者的满意度，加深旅游者对园区的感知度。需要整治当地的村容村貌，设置相应的污水排水管道，增加垃圾回收站数量，改善当地公共厕所的卫生环境等。通过营造干净、整洁的旅游环境，转变旅游者的印象，使其产生再次返回游览的想法，推进当地农文旅融合发展。

3.4 加强环境保护

在农文旅融合项目发展过程中，要保护好当地的自然环境，做到农文旅融合项目与当地环境协调发展，不能为了加快农文旅项目开展进程而破坏当地环境。开发时，要以保护环境为前提，不能为了追求短期利益而破坏环境。

3.5 培养农文旅融合专业人才

农文旅融合项目的平稳推进离不开对人才的培养与管理。招聘优秀人才时，需要注重引进相关的旅游管理型和农业技术型人才，提高经营管理水平。定期对相关从业人员进行职业培训，提高其职业素养。另外，可以与相关专业的高校签订就业协议，提供相关的实习岗位，培养学生的专业水平与职业素养，提升农文旅融合项目从业人员的整体水平。同时，要对相关经营者进行定期培训与管理，可以定期聘请相关方面的教授专家对相关的经营者进行培训，帮助其提升业务水平和职业素养。

3.6 拓宽农旅融合项目营销渠道

可以与旅行社建立长期的合作关系，共同打造旅游精品路线，如乡村研学旅行等。同时，可以与当地的民营饭店合作，制定相关的优惠策略，通过新型媒体平台发布信息，利用直播短视频的形式进行营销宣传，招揽游客，实现双方互惠共利。还可以建立网络系统，完善网上订票系统以及预定食宿等相关服务，对网络系统进行定期维护，营造良好的网络服务氛围，以此提升游客的体验感，提高其对景区的满意度。