宁乡市农业技术推广中心（410600） 刘文斌 刘 曲 许晓玲

朝天椒市场需求量大，种植面积广，是宁乡市重要的蔬菜品种之一。2020年，宁乡市朝天椒种植面积达到1000公顷，以下是宁乡市朝天椒的绿色高效栽培技术。

一、苗期管理

1.品种选择 选用高产、优质、抗病虫、适应性广、商品性好的朝天椒品种。

2.种子处理 先用 50~55℃的温水浸种10~15分钟，进行消毒，然后在25~30℃温度下浸种12~24小时，再在20~30℃的温度下催芽4~5天，种子露白后即可播种。

3.播种 采用漂浮育苗的方法。先用育苗基质填满育苗盘的孔穴，然后在每穴中播种1~2粒包衣种子。播种后，将育苗盘放入育苗池中，保证育苗盘吸水均匀。

4.苗期管理 播种到出苗期间需密封保温，当温度超过35℃时，在早晨和傍晚进行短时间的通风降温，以防幼苗徒长和发黄。在幼苗2片真叶期前后，气温增高，生长加速，为防止辣椒苗徒长，应在中午适当通风降温。辣椒苗4~5片真叶期开始揭膜炼苗，采用中午揭膜晒苗、下午覆盖的方法。移栽前15天左右进行昼夜揭膜炼苗，使辣椒苗逐渐适应外界条件，增强辣椒苗的抗逆能力。合理施肥。开始出苗时施第1次肥料，以后每隔20天左右施1次。将每次所需的肥料用热水溶解后加入育苗池中，再向池中加入适量清水，保证育苗池中水深5~8厘米。根据辣椒苗的生长情况，适当调节施肥的时间和浓度。

5.炼苗 从苗期4~5片真叶期开始炼苗。先揭去拱棚的薄膜，使辣椒苗完全接触外界环境，然后将育苗池中的水逐渐放出，注意保持盘底湿润，使辣椒苗经受少水锻炼。

二、大田栽培管理

1.整地 移栽前1个星期内完成整地工作。以厢面宽120厘米、沟宽80厘米为宜。挖好排水沟，主沟深50厘米，围沟深40厘米，厢沟深35厘米。注意保持主沟低于围沟，围沟低于厢沟，沟沟相通，田间无积水。

2.施肥 辣椒是营养生长和生殖生长同时进行的作物，对肥料的需求以基肥为主，追肥为辅。基肥的施用量占整个生长期施肥量的70%~80%，每667平方米施用45%硫酸钾型复合肥50~75千克、过磷酸钙40千克。适时追肥：第1次结合中耕除草进行追肥，可施用0.2%的尿素；第2次在现蕾期至开花期进行追肥，防止徒长落花，施用0.3%的尿素；第3次在门椒坐稳果后追肥，每667平方米用45%硫酸钾型复合肥10千克和尿素4千克溶于水后施用，控制浓度在0.5%以内；第4次追肥在立秋前后，重施翻秋肥，在距植株6~10厘米处，每667平方米深施45%硫酸钾型复合肥40~50千克、尿素6千克、钾肥5千克。

3.移栽 在晴天带土移栽，减少根系损伤。

4.灌溉 遇高温干旱时，进行沟灌。下午5时以后沟灌，切忌中午灌水，注意急灌急排，不能久渍，灌水不能漫过厢面。

5.病虫害防治 病虫害防治需遵循“预防为主、综合防治”的原则，以农业防治为基础，优先使用物理防治、生物防治方法，科学合理使用低毒化学农药，做到加强监测、对口用药、轮换用药。

6.适时采收 青椒果实表面的皱褶减少，果皮色泽转深、光洁发亮时进行采收，红椒转红带紫色时进行采收，宜在早晨和晚上进行采摘。