历经二次审议，十三届全国人大常委会第二十八次会议 4月29日表决通过了反食品浪费法，自公布之日起施行。这意味着，从此，厉行节约、反对浪费不再仅仅是倡导和号召，已经成为生效的法律条文。

反食品浪费法的要点包括：公务活动用餐不得超过规定标准；可奖励“光盘行动” 消费者；点餐浪费可收厨余垃圾处理费；商家诱导误导消费者超量点餐，最高罚 1 万；食品生产经营者严重浪费，最高罚5万；制作 发布传播暴饮暴食视频节目，最高罚 10 万。可以说，新的法律无论对经营者还是消费者，无论对媒体还是对相关从业人员，都提出了严格要求，明确了规范标准，如果再出现不规范行为，就将受到法律的制裁。

受讲排场、比阔气、爱面子等不良风气和不科学、不文明消费习俗的影响，我国餐饮浪费问题一直存在、时常反复，成为一个顽疾，人们对此反映强烈。习近平总书记在新华社一份《网民呼吁遏制餐饮环节“舌尖上的浪费”》的材料上作出批示，要求大力弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统，努力使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。全国各地各部门积极贯彻落实批示精神，不仅从思想上重视，更是不断探讨细化各项管理制度，狠刹“舌尖上的浪费”，严治“身边的腐败”。

3 月 3 日，国家市场监督管理总局、商务部、文化和旅游部又联合印发《关于以标准化促进餐饮节约反对餐饮浪费的意见》，提出大力开展旅游餐饮节约标准推广活动，制修订旅游行业相关标准，在标准中增加餐饮节约有关内容，优化团餐设计，倡导“光盘行动”，在全行业宣传“适量点餐”“小份菜碟”等文明消费理念。这个《意见》对于如何制止餐饮浪费问题细化了标准、提供了标尺，不仅为消费者提供了详细的节约指南，而且为餐饮行业设立了“硬杠杠”，建立起有章可循的行业标准体系。

本次通过施行的反食品浪费法，更是坚持规范与引导相结合，对于人们反映强烈的食品浪费重点环节、重点场景、重点对象，作出了有针对性的规定，并设定法律责任，强化对相关主体和重点环节的制度约束，可以说，制定反食品浪费法，为建立制止餐饮浪费长效机制提供了有力的法治保障，有了专门法律的推动，全社会“珍惜食物”蔚然成风，是可以期许的。

本刊编辑部

2021年6月