郑南山

南京浦口中等专业学校，江苏南京 211800

引言

产教融合对于培养专业人才而言具有积极的优势，在多方合作、注重实效以及试点先行的原则保障下，产教融合更好地展示了教育价值。通过校企协同开展人才培养、对接产业开展人才培养、牵手行业开展教师培养以及多方合作构建体系等途径，让产教融合教育形式在文旅人才培养中发挥更大的促进作用。

一 产教融合的人才培养原则

（一）多方合作原则

产教融合是在传统教育体系基础上，将社会实践引入到学校中，让学生在校期间就能够接触到与专业相关的职业工作内容，进而帮助学生更好地理解未来的工作内容和需求，并在专业知识学习中有的放矢，提高教育的整体成效。在产教融合教育中，一个非常重要的环节就是将课堂与岗位进行融合，而学校则要积极与社会开展合作。通过将学校、企业、政府等相关机构进行联合，实现资源优势互补，为学生掌握专业技能提供积极的助力[1]。

（二）注重实效原则

产教融合教育必须注重实效性，产教融合不应当仅仅流于表面或者仅仅是一个口号，而是要在教育发展中，为培养高素质人才真正发挥作用。产教融合在文旅人才培养中，要立足于文旅产业需求，因地制宜地开展实践教育活动。由于文旅人才培养与文旅产业发展具有紧密的联系性，因此在产教融合中要始终将文旅产业需求作为核心，并在文旅实践中全面了解文旅企业对人才的具体要求，在知识素养、技能素养、实践素养和职业素养方面综合进行教育，提高文旅人才的整体水平[2]。产教融合是一种教育改革与创新，在产教融合中要打开教育通道，让学校与社会接轨，将社会上对文旅人才的认证等机制引入到教育体系中，如在文旅专业教学时，学生不仅要完成学校指定的课程并通过考核，同时也要积极参与职业认证，在毕业的同时能够拿到学校颁发的毕业证和职业证书，这对于学生走上工作岗位，更好地完成文旅项目工作具有积极的促进作用。

（三）试点先行原则

产教融合教育改革，要符合试点先行的原则。试点先行能够通过试点方式，在试点产教融合教育时，能够发现其中的不足，从而可以及时进行纠正，为普及产教融合奠定基础。如果最开始改革时就全面普及，一旦出现问题将会造成教育发展的阻力，影响到文旅人才培养的衔接。在试点先行原则中，可以对于一些重点学校进行试点，这样能够更好地进行产教融合效果的调研，总结试点经验，为全面推行产教融合提供助力。

二 产教融合视野下文旅类人才培养途径

（一）校企协同开展人才培养

1 建立实训平台

产教融入教育中，非常关键的环节是校企合作。校企合作作为产教融合发展的基础，需要协同合作建立实训平台。实训平台可以基于学校教育整体目标，将文旅专业内容与企业实习进行结合，让学生能够利用实训平台完成文旅项目，从而提高学生的实践水平。实训平台具有学校和企业的联合性，也就是在实训平台中，学生可以通过真实的文旅项目来进行模拟实践。企业可以依据教育原则，向实训平台发布真实的文旅项目，如在酒店管理方面，要如何打造让客户满意的酒店服务内容，让游客住在酒店中能够有宾至如归之感等。这些内容是酒店在旅游产业中需要解决的，那么将这些实际问题拿到实训平台上，让学生来完成方案制定等，从而可以让学生直接接触到真实的文旅管理工作内容，了解到文旅专业的应用价值。在依托于文旅企业构建实训平台时，要能够从专业课程层面进行深入开发和创新[3]。

2 建设实习基地

实习基地是企业在校企合作中，利用自身的资源为学生提供实习场所。校企协同培养文旅人才中，企业所发挥的作用是巨大的，企业能够提供学校所不具备的真实实践场所，让学生在真正的文旅服务工作中感受专业素质和要求。文旅产业形式多样，如酒店、餐饮、民宿、旅游项目、旅游文创等，这些产业内容无法在课堂中向学生详细讲述，只有通过产教融合的方式，让学生深入到文旅实习基地中去实地参与，才能够拓展学生的视野，让学生将知识与实践相结合[4]。

3 开发研究基地

文旅产业近年来得到了快速的发展，在提高文旅服务水平时，可以基于产教融合教育模式，通过学校和企业合作开发文旅研究基地，利用学校研发力量和企业对文旅领域的实际经验，共创文旅发展的新篇章。文旅研究基地，也可以成为培养高素质文旅人才的重要场所。在文旅研究基地中，企业可以提供现有的文旅服务项目，由专业教师带领学生开展项目研究，通过研究来优化文旅产业内容，促使文旅服务质量提高，文旅项目范围扩大。

（二）对接产业开展人才培养

1 多元化人才选择

产教融合教育发展中，应当为学生和企业提供有效的对接路径，并让双方能够双向选择。通过对接产业来培养人才，可以使学校毕业生更加符合文旅企业的需求。对接产业方式的人才培养，是在学生在校期间就与文旅企业达成初步意向，学校可以选择文旅企业，同时可以选择自己喜爱的文旅职业方向，如酒店管理、文创产品开发等，这样能够使学生对职业规划有一个更加清晰的认知，同时也能够使企业更好地配置人才，实现双赢的目的。

2 开展学徒制教育

产教融合办学中，需要对接产业来补充课程教育中的不足。对接产业可以让企业更好地参与到人才培养过程中，企业可以为文旅教育提供有经验的“师傅”，在带动学生掌握文旅专业知识时，能够基于实际工作岗位来进行讲解，让学生能够将知识结构进行深化，从知识表层深入到实践深层。对接产业过程中，学生进入到企业工作环境，在工作人员指导下完成一定的文旅工作，可以强化学生对于专业知识技能的掌握效果。

（三）牵手行业开展教师培养

文旅专业教育中，教师起到重要的作用。在传统的教育体系中，学校教师普遍不具有相关的工作经验，这就会造成产教融合教育中，教师难以在课堂中更好地渗透实践方面的内容，造成学生理论学习与实践认知的断层。在产教融合的长远发展中，需要积极引入文旅产业的精英，在职业精英带领下，帮助教师能够全面掌握文旅产业的实际情况。在进行文旅产业教师培养时，也可以直接引入专业的文旅企业团队，通过让企业精英走进课堂参与教学，让学生能够有更好的学习体验[5]。

（四）多方合作构建培养体系

产教融合教育模式中，需要多方合作来完成文旅人才的培养。在多方合作中，应当构建具有多方联动性质的保障体系，能够在教育实践中提供保障支持。学校作为产教融合的牵头人，要从领导层到教师层，都能够将产教融合作为教育方针予以执行。学校领导应当为产教融合提供制度支持，并建立专门管理产教融合教育的小组，由校长作为小组组长，在具体的融合实践中开展调研和监督。产教融合中必然涉及到教育经费，学校应当在教育资金中专门划拨用于产教融合探索和实践的专项资金，用于支持教育设施的改善、实践基地的使用等方面[6]。

三 结语

产教融合是教育发展的一种探索，在文旅人才培养模式改革中，要积极认识到产教融合带来的新机遇。产教融合打破了传统教育被限制在课堂的壁垒，通过在学校和企业之间搭建桥梁，让学生能够在专业学习中，更好地结合理论和实践，提高自身综合素质。