闵岳灵 旷碧峰 刘志华 向晓阳 谭建军 蒋玉桂 李亚荔 李健生

导读：衡阳地区温度、土壤等自然条件适宜丝瓜生长发育，当地丝瓜栽培普遍，为盛夏初秋主要种植蔬菜。介绍了当地丝瓜分布情况、种植面积、品种及栽培模式等，重点推荐了早冠丝瓜406、早佳、美佳、早皱2号等普通丝瓜品种以及粤优8号有棱丝瓜品种。

丝瓜原产于印度，为一年生草本植物，在衡阳市栽培普遍，是盛夏初秋主要蔬菜之一，其耐热力强、供应期长，对调节秋淡市场有一定作用。衡阳位于湖南省中南部，湘江中游，属中亚热带湿润季风气候；温暖湿润，气候温和，四季分明；年降水量1 500 mm，年平均降水日159天；年平均气温18℃左右，最冷的1月平均气温5.8℃，最热的7月平均气温29.6℃；全境土壤类型主要为红壤，其次为紫色土，菜园土土层深厚，土质以砂壤和壤土为主，水气热状况协调，适宜丝瓜生长发育。

1 衡阳地区丝瓜种植现状

衡阳地区每年丝瓜播种面积约1万亩（666.67 hm2），主要茬口为春夏和夏秋，是春夏秋生产的主栽蔬菜之一。

1.1 衡阳市城区附近

衡阳市城区附近种植面积约3 500亩（233.33 hm2），面积较大的有石鼓区角山镇三星村，蒸湘区呆英岭镇，珠晖区酃湖乡、茶山镇，雁峰区岳屏镇。以普通丝瓜早冠丝瓜406、早冠丝瓜464、美佳为主，偏好早熟高产绿丝瓜品种，采用平棚搭架栽培为主，与南瓜间套作，也有大棚高效栽培。光皮丝瓜早香1号、皱皮丝瓜早皱3号少量栽培，有棱丝瓜零星种植。

1.2 衡山县、衡东县、南岳区

种植面积约1 500亩（100 hm2），以普通丝瓜早冠丝瓜406、早冠丝瓜464、白佳为主，偏好短棒绿丝瓜或白丝瓜品种。采用平棚搭架栽培。

1.3 祁东县

种植面积约1 000亩（66.67 hm2），以普通丝瓜早冠丝瓜406、三比2号为主，偏好早熟高产绿丝瓜品种。采用平棚搭架栽培或“人”字架栽培。

1.4 耒阳市、常宁市

种植面积2 000亩（133.33 hm2），以普通丝瓜早冠丝瓜406为主，偏好早熟高产绿丝瓜品种。采用平棚搭架栽培。

1.5 衡南县三塘镇、车江镇，衡阳县西渡镇

种植面积约2 000亩（133.33 hm2），以普通丝瓜早冠丝瓜406、美佳为主，偏好早熟高产绿丝瓜品种，采用平棚搭架栽培。另有光皮丝瓜早香1号、皱皮丝瓜早皱2号和有棱丝瓜少量种植。

2 衡阳地区丝瓜栽培模式

2.1 大棚高效栽培

春播夏收，2月上旬播种育苗，上市期比露天栽培提早30～45天，即可在4月上旬上市；采收期延长到10月底，每667 m2产量达6 000 kg，产值20 000元左右，种植面积达2 000亩（133.33 hm2）。

夏播秋收，8月上旬播种育苗，10月上市，采收期可延长到12月，每667 m2产量达3 000 kg，种植面积约500亩（33.33 hm2）。

2.2 丝瓜与南瓜间套作高效栽培

该模式由于嫩南瓜采收时间不长，667 m2产量约1 200 kg，纯收入约5 000元；而丝瓜采收期长，667 m2产量可达5 000 kg，纯收入约10 000元；合计纯收入约1.5万元/667 m2，比单独种植南瓜或丝瓜总体效益可提高30%以上。在衡阳城区蔬菜基地得到了较快推广应用，目前已累计推广5 000亩（333.33 hm2）。

2.3 平棚搭架栽培或“人”字架栽培

春播夏收，3月上旬播种育苗，5月中旬上市，采收到10月底，每667 m2产量达4 000 kg，纯收入约8 000元，种植面积8 000亩（533.33 hm2）左右。

3 衡阳地区丝瓜生产存在问题

3.1 畸形瓜

丝瓜种植以高温短日照、水肥条件充足较为理想，而衡阳地区春季低温阴雨，盛夏高温干旱，当光照不足或连续弱光条件会引起弯瓜；丝瓜生长发育前期，若雄花开放少，昆虫少，采用植物生长素点花方法或点花不当造成雌花授粉不充分，易引起小头瓜；水肥供应不足，干旱缺肥，或者丝瓜根系吸收能力弱，不能保证营养供给，会造成植株营养不良，引起果实畸形；单株同时坐果过多，养分竞争也会导致植株上部丝瓜细腰、变弯。

防治措施：一是春季栽培注意保温增光，促进叶片光合作用；及时采收第1批嫩瓜，淘汰畸形幼瓜，以免因无商品价值的幼瓜生长而影响植株营养生长。二是丝瓜生长前期温度低，昆虫少，大棚栽培必须人工辅助授粉，授粉宜在8：00左右，利用刚开放的雄花为雌花授粉；或用10 mg/L的2，4-D醮花，提高授粉效果和坐果率，且摘除授粉不良的畸形瓜。三是保证养分供应。丝瓜定植缓苗后结果前，适当控制浇水施肥，开花期以磷、钾肥为主，尽量降低氮肥用量，以防徒长；结瓜期，其营养生长和生殖生长并进，每隔8～10天结合浇水追肥1次，即每采1次果，每667 m2施腐熟人粪尿500～750 kg或复合肥15 kg。四是适时中耕松土除草，及时搭架或吊蔓，适当整枝，把植株下部的黄叶、老叶、弱侧枝去掉；摘除雄花和卷须等，避免养分流失；当丝瓜雌花凋谢后吊上装有泥土或石块的袋子，将弯瓜拉直。

3.2 连作障碍

大棚蔬菜，因设施移动困难，且一般使用多年，加上大量施用化肥，致使土壤盐渍化，土质黏重，透气、透水性变差，连作后土传病害、缺素症以及其他生理性病害和生理障碍突出，丝瓜枯萎死株现象频发。

防治措施：综合防治，减少化肥用量，多用有机肥；选择抗病品种，合理轮作，灌水洗盐或雨季敞开大棚接受雨水冲刷；必要时更换客土等。

3.3 贮藏运输

丝瓜食用嫩瓜，国内耐贮运的丝瓜有两广的棱角丝瓜、重庆的皱皮丝瓜、长江流域的线丝瓜等，衡阳地区以普通的绿皮微皱丝瓜为主，贮藏运输过程中容易产生擦痕，且上架期2~3天；白皮丝瓜贮藏相对久些，上架期5~7天。

防治措施：及时采收，采收过早，产量低；采收过迟，瓜容易纤维化；一般雌花授粉后10~12天采收为佳。有的专业户用纸或丝瓜叶片包裹，加冰袋装箱；还有专业户用泡沫网袋采收前3天套袋，采收碰伤少，可提高丝瓜商品性和延长上架时间。

4 适宜衡阳地区栽培的丝瓜优势品种推荐

4.1 普通丝瓜

①早冠丝瓜406 衡阳市蔬菜研究所选育的杂交一代品种。早熟，从定植至始收30～39天。耐热、较抗枯萎病。植株蔓生，生长势和分枝性中等。主蔓第4～7节着生第1朵雌花，以后连续着生雌花。嫩瓜长棒形，纵径25～40 cm，横径5.1～5.6 cm，单瓜质量800～1 300 g，外皮深绿色、披白霜，瓜蒂大，瓜瘤明显，肉厚味鲜，口感微甜，风味佳。全生育期产量约5 000 kg/667 m2。

②早冠丝瓜464 衡阳市蔬菜研究所选育的杂交一代品种。早熟，从定植至始收35～42天。耐热、较抗枯萎病。植株蔓生，生长势和分枝性中等。主蔓第6～8节着生第1朵雌花，以后连续着生雌花。嫩瓜短棒形，纵径18~22 cm，横径5.5~6.5 cm，单瓜质量400~600 g，外皮深绿色、披白霜，瓜蒂大，瓜瘤明显，肉厚味鲜，口感微甜，风味佳。

③美佳 湖南省蔬菜研究所选育的杂交一代品种，特早熟，抗病性强，产量高，耐贮运，商品性好。第一雌花节位6～8节，连续坐果能力强，果实短筒形，果皮绿色、披白霜，瓜长28 cm左右，横径6 cm左右，单瓜质量300～400 g，肉厚且紧实，有香味，品质好。

④三比2号 常德鼎牌种苗有限公司生产的新品种。早熟，从定植至始收30～40天，外形美观，抗病，耐肥，产量高。植株蔓生，主蔓第5～8节着生第1朵雌花，以后连续着生雌花。嫩瓜短棒圆筒形，瓜长20～35 cm、粗6～8 cm，单瓜质量600～900 g。节节有瓜，瓜皮绿色，有白霜，肉质柔软，脆香可口，比一般丝瓜味道佳。最大优点是煮后不黑汤，自推广以来深受各地种植户以及消费者欢迎。

⑤白佳 湖南省蔬菜研究所选育的杂交一代品种，中熟，一般始花节位12～15节，抗逆性强，适应性广，特耐高温。瓜条长棒形，一般长25～30 cm，直径6～8 cm，瓜皮玉白色，带有美丽的隐纹，纤维少，味甜，有独特香气，没有普通丝瓜的涩味，且瓜汤不变色，营养极其丰富，含有人体必需的8种氨基酸以及蛋白质，除色氨酸含量低于普通丝瓜外，其他氨基酸含量比普通丝瓜高50%以上。

⑥早香1号 衡阳市蔬菜研究所选育的杂交一代品种。蔓生，生长势和分枝性中等，极早熟，主蔓7～9节着生第1雌花，以后连续着生雌花，从出苗至始收60～75天，耐旱、耐热，较抗枯萎病，采收期长。嫩瓜长棒形，纵径43～51 cm，横径3.8～4.1 cm，单瓜质量300～500 g，瓜蒂大，外皮深绿色，表皮有少量白霜，瓜瘤明显，肉厚味鲜，口感微甜，肉质柔软，脆香可口，煮后不黑汤。前期667 m2产量约1 300 kg。

⑦早皱2号 衡阳市蔬菜研究所最新选育而成的早熟皱皮品种。熟性早，从定植至始花30天，至始收38天，第1雌花节位6～10节。果实中棒形，纵径30～32 cm，横径5～6 cm。外皮深绿色，瓜霜浓厚，皱纹突出，为大皱类型。果蒂中大，口感甜，品质优。单果质量400～500 g，667 m2产量3 000～4 000 kg，果实耐运输。

⑧早皱3号 衡阳市蔬菜研究所最新选育而成的皱皮丝瓜品种。熟性早，从定植至始花30天，至始收38天，第1雌花节位6～8节。果实短棒形，纵径20～28 cm，横径5～6 cm。外皮深绿色，瓜霜浓厚，皱纹不太突出，为皱皮类型。果蒂中大，口感甜，品质优。单果质量400～500 g，667 m2产量3 000～4 000 kg，果实耐运输。

4.2 有棱丝瓜

叶心脏五角形，叶缘浅裂。瓜棒形，瓜面有8~11条深棱。有棱丝瓜优势品种有粤优8号，广东省农业科学院最新育成的杂交一代大肉丝瓜新品种，中早熟，生长势旺盛，适应性广。连续结果力强，丰产性好。瓜形匀称美观，长33~35 cm，横径约5.3 cm，瓜皮绿色带花点，瓜棱绿色，肉质厚实细嫩，口感爽脆、清甜、风味佳，品质优良。