李香云

摘 要：当前经济形势下，国民经济建设不断创新，人们生活水平不断提升，我国酒店行业迎来前所未有的发展机遇。但在种种因素下，酒店行业同时迎来严峻挑战，加上市场竞争局势日益复杂，要想保持竞争优势，稳固市场地位，对酒店企业而言，应当重视财务内部控制，严格监督酒店收入情况与持续经营情况，规范财务管理行为，逐步提升财务内控水平。本文从酒店财务内控的重要性着手，对其存在的问题加以分析，并从多个方面讨论了完善对策，以供参考。

关键词：酒店;财务管理;内部控制;问题与对策

财务内控是现代酒店经营管理体系的核心内容。近几年，酒店数量随着人们生活水平的提高而不断增加，面对竞争局势日益复杂带来的挑战以及经济发展带来的机遇，加强财务内控已成为酒店保持竞争优势、提高经营水平采取的重要举措。新时期发展背景下，酒店必须重视财务内部控制，保障资产安全与完整，保证会计资料真实准确，逐步完善财务内控体系，继而全面提升财务管理质量。本文就此展开分析与论述。

一、酒店财务内部控制的重要性

酒店是集餐饮、居住、娱乐等为一体的服务型企业，设有多级营业部门，其经营管理的核心为财务内部控制。财务内部控制是以保护资产完整、确保会计资料真实为目的，由企业进行自我协调所采取的管理模式。结合酒店企业的特殊属性，分析财务内控的特征有日常性、全面性以及关联性，控制重点涉及收入方面、投资方面、成本方面等。酒店财务内控的重要性体现在：有助于确保酒店经营合规，基于内控视角对财务管理工作、重大財务活动决策程序与实施执行情况等进行监督，通过建立健全监督机制、处罚机制，严格审批流程、执行控制流程，从根源上遏制经济犯罪行为，避免出现贪污腐败现象，遵循法律法规，守法合规经营，降低经营风险;有助于提高酒店经济效益，财务内控对酒店所有经济活动进行管控，优化资源配置，掌握资金的流动情况。同时强调各部门之间的积极配合，确保信息流通顺畅，组织精简、责任明确划分，提高资源使用效益与资金利用率，并进一步优化服务质量，提高企业经济效益;有助于推动企业长远发展，全面收集各环节的数据信息，加以处理与分析，预测未来发展趋向，实现精细化的财务管理，为企业制定长远发展计划提供参考。

二、酒店财务内部控制存在的问题

（一）财务管理模式存在漏洞

酒店属于典型的服务行业，具有物资分散、部门多、收支金额大等特点。尽管新时期内部控制理念已经深入到各个领域，但因对财务内控的认知有偏差，目前酒店财务管理模式还是存在一定漏洞，主要体现为：第一，财务管理目的过于模糊，或者是将重心仅放在会计核算、成本费用控制上，消耗大量的时间成本，未能从长远角度来考虑企业的发展战略;第二，因财务思维未能及时转换，财务管理内控过于简单，未能实行精细化管理、综合性管理，现有管理模式与酒店发展战略相脱节。

（二）预算管理不规范

预算控制是酒店财务内控框架的基础，由于酒店各项活动的展开都需要充足资金与资源的支撑，预算控制早已成为通用的内控管理手段。据了解可知，尽管大多数酒店计划工作开展顺利，然而实际上这些规划工作缺失一定的针对性，在预算方面极为有限。现阶段的预算控制过于局限，一般只是针对客户入住率、交易费用、消费水准等进行粗略统计。另外，预算执行效力不佳，前期仅填写简单预算数字，导致后期相关人员无法准确判断预算与实际是否存在偏差，无视高于指标的预算执行，长此以往，必然会影响酒店的经济效益与盈利水平。

（三）财务内控制度体系不健全

酒店财务内控制度还未能渗透至各项经济活动中，内控制度体系不健全，且极易流于形式。通过对酒店财务内控工作展开情况加以分析，可知财务内控制度是否健全、是否具有针对性与可行性，是影响工作效率与质量的关键因素。然而目前酒店企业内审机构独立性缺失，或者是根本没有设置审计部门，审计职能严重弱化，无法对财务方面的各项工作进行全面监督与评价。财务内控是一种动态机制，绝不能等同于简单的规章制度，酒店企业多在资产控制、流程控制等方面存在不足。如流程控制涉及债务控制、成本控制等，酒店对此比较重视，但流程各环节缺少连贯性，不能相互联系、相互制约，导致财务内控文件形同虚设，不利于财务内控工作的展开。除此以外，财务相关事项往往由一人包办，负责出纳、会计等多项工作，岗位职责与权限划分不明确，未能建立票据分管制度、财务报表管理制度等，部门间缺乏协调与牵制，产生管理漏洞。

（四）财务内控风险意识薄弱

面对竞争局势愈加险峻的市场环境，酒店要想得以稳定运营与长足发展，必须加强风险防控。财务内控是防控风险的有效措施之一，然而在诸多因素的影响下，酒店企业财务内控风险意识较为薄弱，将重心放在建立基本的财务规章制度上，对风险的认知狭窄，且未能建立风险评估机制、风险预警机制等。具体工作中，仍习惯以主观判断来预测风险，财务内控定位不准确，无法将财务风险评估的作用发挥出来。另外，风险管理多是在风险带来负面影响后再采取措施，属于事后行为，无法及时发现并处理纠正风险。

三、完善酒店财务内控体系建设的有效对策

（一）强化财务内控意识，完善财务管理模式

为了解决财务管理目的模糊、财务思维转换不及时的问题，酒店企业的首要任务为强化全员的财务内控意识，夯实理论基础，营造良好的内控环境，在此基础上完善财务管理模式。一方面，从管理层到基层，都应正确认知财务内控，酒店必须优化人力资源配置，通过专业培训与针对性选拔，选择综合素养可达要求的接待人员、销售人员、大堂经理等，组建一支高素养的服务团队;另一方面，实现财务共享，引入先进的财务信息系统，全面优化收银系统、客户管理系统等，组建专业化的财务管理团队，在财务共享中心展开各项工作，提高完成效率与质量。此外，结合酒店发展战略，确定财务战略，将两者进行合理的结合，找准财务内部控制的关键点，降低运行成本，维持酒店自身独特的优势，逐步完善财务管理模式。

（二）推行全面预算管理，制定预算管理制度

新时期，酒店应大力推行全面预算管理，扩大预算控制的范围，更新财务内控制度，转变财务管理思维，制定并完善预算管理制度，实现全方位预算控制，搭建财务内控基本框架。一要根据酒店经营成本的预算特点，确定预算目标，优化预算成本控制;二要在各部门积极配合与共同参与下，进行预算编制，选择适宜的编制方法，确保预算编制的科学性;三要设置合理的预算指标，健全成本预算指标体系，加强过程监督与控制，严格根据预算计划配置资金，了解各项资金的流动情况，及时发现预算与实际的偏差问题，并加以处理;四要根据预算指标体系，进行预算绩效考核，充分运用考核结果，将其与奖惩机制相结合，提升酒店相关人员的工作积极性，同时为下一年度的预算工作提供参考依据。

（三）基于财务管理视角，健全内控制度体系

酒店企业应根据自身特殊属性，以国家有关部门针对内部控制下达的政策文件为指导，从财务管理视角出发，健全内控制度体系，确保财务内控制度的适应性与有效性。首先，为提升财务内控制度执行效果，酒店应以内部审计对此展开全方位监督，增强内部审计的独立性与权威性，为如何改进内控建设提供专业审计建议;其次，酒店企业需明确内控关键点，结合企业财务管理现状与业务活动开展情况，将重心放在资金、成本费用、权力使用等方面，资金方面应对资金筹集到资金分配使用实行全过程监控。成本方面要严格监管，避免出现舞弊现象，更要注意审批权限是否严谨、不相容职务是否明确划分，避免出现权力滥用现象;再次，体现财务管理的特殊性，加强会计控制，以信息技术为依托，采用集中核算的方式，同时抓原始凭证，注重会计信息的准确性与高效传递，按统一标准财务制度进行审核，确保业务入账的合法性。此外，酒店还应重视各流程、各环节的衔接性，健全管理流程，包括采购全面审核与系统分析、付款环节核查票据、应收账款处理回收等，适当增设绩效考核指标，创建合作商与客户的资料档案库，强调业务与财务的有效沟通与积极配合，发挥财务内控的积极作用。

（四）重视风险评估，加强财务内控风险管控

经济全球化背景下，酒店行业竞争日益激烈，经营风险愈加复杂。酒店属于服务类企业，相对而言风险抵御能力偏弱，故而必须具有较强的财务内控风险意识，重视风险评估，加强风险管控。酒店经营面临物料采购价格、满座率情况、客户满意度等不确定性带来的影响，这都会引发经营风险。财务内控在成本效益原则的约束性难以覆盖到酒店经济活动的方方面面，因此必须立足于风险視角，关注关键环节，把控风险控制点，展开量化风险，制定风险防控方案[4]。第一，酒店应加大培训力度，强化各关键环节所涉及人员的风险意识，提升他们的风险评价水平;第二，建立风险评估与预警机制，充分利用信息技术，保持严谨的态度与全面风险管理理念，对各环节的风险因素进行预测与定位，做好事前调研、事中控制与事后评价工作，并采用自我评价与第三方专业评价相结合的方式，从根源上合理规避风险，降低风险带来的负面影响。

四、结束语

综上所述，当前经济形势下如何完善财务内部控制体系是酒店企业所面临的一项难题，只有解决财务内控相关问题，提升内控水平，规避内控风险，才能实现稳定运营与长足发展。因此，酒店必须对财务内控有正确的认知与定位，立足于实际，分析问题，探寻可行的对策，通过强化财务内控意识、推行全面预算管理、健全内控制度体系等，扩大内控力度，提升财务内控水平，加快财务转型进程，从而进一步推动酒店企业的健康持续发展。

参考文献：

[1]李钢.酒店财务管理内部控制问题研究[J].财会学习，2020（29）：187-188.

[2]焦研名.酒店财务管理内部控制问题及对策探讨[J].纳税，2020，14（24）：79-80.

[3]何利平.酒店财务管理内部控制问题及应对措施探讨[J].企业改革与管理，2019（16）：76-77.

[4]史清玉.探析酒店财务管理的内部控制[J].全国流通经济，2019（14）：55-56.