陈 晨， 蒋文翠

(云南农业大学水利学院 云南昆明 650201)

薄荷，土名叫“银丹草”，是一种对土壤环境适应性强、栽培容易、病虫害少、投入低、经济效益较好的芳香作物[1]。薄荷叶有特殊香味，可用于制作口香糖、牙膏等，常用来除腥和清新口气，还能起到清热、泻火、止痛等功效。薄荷种植离不开氮肥和磷肥，全株生长离不开氮元素，氮肥主要作用于叶片；磷肥在薄荷生长前期主要用于植株生根，后期主要用于种子和果实的生长[2-5]。周露等[6]认为品种、采收季节和种植区域等对薄荷的出油率有影响。岳瑾等[7]采用灯诱和抽样的方式，成功调查出了人工栽培薄荷病虫害发生规律，为人工种植薄荷的病虫害防治提供了参考。王奎武[8]在薄荷高效种植技术方面取得了一定的成绩。虽然报道薄荷种植技术的论文较多，但研究过磷酸钙和尿素的不同施用量对薄荷生长的影响未见报道。由于红土地的钾元素匮乏，试验地种植之前已经施加了大量钾素，因此本试验主要考察氮元素和磷元素对薄荷生长的影响。

1 研究方法

试验地位于云南农业大学后山实验田，土壤为红壤土，pH 为5.0～7.5，土壤田间持水量为31.8%(质量分数)，容重1.21 g/cm3。试验前测得土层中w(全氮)为1 763.1 mg/kg，w(硝态氮)为255.6 mg/kg，w(铵态氮)为54.4 mg/kg。

试验选用的薄荷品种为普通食用薄荷，试验种植时间为5月下旬，收获时间为11月上旬。试验用肥料：过磷酸钙粉末，w(硫)≥8.0%，w(水溶性磷)≥7.0%，w(有效磷)≥12.0%，由海门市禾丰化学肥料有限公司生产；尿素，w(氮)≥46%，由安阳化学工业集团有限公司生产；底肥，农家肥，由云南农业大学养殖场提供。

试验采用分类对照的方法，每个小组设置3个样方，作为重复试验。每个样方为1.5 m×1.5 m，播种200粒种子。设置对照组(T0)和试验组(T1～T8)，其中：T0，尿素0 g+过磷酸钙0 g；T1，尿素50 g；T2，过磷酸钙50 g；T3，尿素50 g+过磷酸钙50 g；T4，尿素100 g；T5，过磷酸钙100 g；T6，过磷酸钙100 g+尿素100 g；T7，尿素50 g+过磷酸钙100 g；T8，尿素100 g+过磷酸钙50 g。试验组设计施肥量为每次施肥的质量。

播种前施用相同量的底肥。种植前先将种子放在温水中进行催芽，浸泡3～5 h后取出，然后播种。保证灌水和其他因素相同，苗高10～12 cm时开始试验施肥，每半个月施肥一次，每20 d进行一次测量，试验起讫时间为6月29日—10月27日。测量干物质时，样品于120 ℃下杀青30 min，70 ℃下烘干至恒质量。以不同施肥量的尿素和过磷酸钙处理的薄荷为研究对象，考察氮肥(尿素)、磷肥(过磷酸钙)及其混合肥的施用量对薄荷不同生长阶段的影响，从而确定适合薄荷生长的最佳氮、磷肥料的施用量。

2 结果分析

2.1 不同施肥处理对薄荷株高的影响

不同施肥处理下薄荷株高的测定值见表1。

表1 不同施肥处理下薄荷株高的测定值

由表1可知：各处理的薄荷株高前期差异较小，9月后差距开始明显，到试验结束时差距比较明显；T6、T8两组的株高增长较快且长势最好，T1组的株高比T2组的高3.14%，T4组的株高比T5组的高8.60%，说明尿素对薄荷株高的促进作用大于过磷酸钙的，尿素与过磷酸钙的配施对薄荷的生长发育具有促进作用；T0组生长缓慢，到试验结束时株高分别比施肥组的低18.33%、15.77%、22.31%、22.63%、15.98%、37.68%、32.69%和35.32%。

2.2 不同施肥处理对薄荷叶片数量的影响

考察不同施肥处理对薄荷叶片数量的影响，分别对9组处理的数据进行比较，结果见表2。

由表2可知：不同施肥处理下，各处理的薄荷叶片数量的变化较小，T6、T7和T8三组配施的植株从9月开始叶片数量具有明显优势；T4和T5组的植株叶片数量差距不大，但优于T3组的；T0与T2组的叶片数量差距不大，说明施用低量的磷肥对普通食用薄荷叶片的生长影响不大。

表2 不同施肥处理对薄荷叶片数量的影响

2.3 不同施肥处理对薄荷根径的影响

分析不同施肥处理对薄荷根径的影响数据(见表3)可知：在不同生育期灌溉的上下限相同的条件下，肥料的施用量和性质都将影响薄荷根部的发育，低施肥量会使薄荷的根径相对较小，根系分枝数较少，根须相对较细，而高施肥量结果相反。过磷酸钙和尿素配施的薄荷根径明显优于T0、T1、T2、T4组不施肥或肥料单施的；相对于T0组，T3、T6组的根径分别高出了11.61%和23.60%；在同等施肥量的情况下，单施过磷酸钙的植株根径和根须比单施尿素的粗，其中T2比T1组的粗2.17%，T5比T4组的粗8.22%。比较高施肥量配施的3组试验数据，T6、T7组的根径发育较为接近，均比T8组的粗10.00%。根须数量的多少和粗细与施肥量的多少呈显著正相关；高施肥量相比低施肥量更有利于薄荷根部生长，等量施肥的情况下磷肥对根部的发育作用优于氮肥的。

表3 不同施肥处理对薄荷根径的影响

2.4 不同施肥处理对薄荷干物质积累的影响

干物质质量是经充分干燥后余下有机物的质量，是一个衡量植物有机物积累、营养成分的重要指标。试验通过杀青和烘干样本薄荷，得到不同施肥处理下干物质的积累情况,见表4。

从表4可以看出：在8月前，各试验组干物质积累无明显变化；从8月底开始，对照组、低施肥量处理和高施肥量处理之间开始显示出差距；从9月起，配施处理的生长优势开始明显，对照组与试验组的差距持续增大；试验结束时，配施处理的干物质积累量分别高于单施化肥的。结果表明，施用化肥与薄荷干物质的积累密切相关，高量施肥更有利于干物质的积累，合理配施过磷酸钙和尿素的增产优势明显。

表4 不同施肥处理下薄荷干物质的积累情况

2.5 显著性分析

运用数理统计的双因素方差分析法，可从试验数据中获得更多、更全面的规律信息[9]，有助于比较不同施肥量、不同肥料品种对薄荷生长的影响。将两种化肥的施肥量分别取3个水平进行9次试验，取显著性水平α=0.01，应用双因素无重复的方差分析法，分析尿素和过磷酸钙的不同施用量对样本薄荷的株高、叶片数量、根径和干物质积累影响的显著性。A表示尿素施用量，A1表示0 g，A2表示50 g，A3表示100 g；B表示过磷酸钙施用量，B1表示0 g，B2表示50 g，B3表示100 g。以薄荷株高为例，株高样本数据见表5。

表5 株高样本数据

同理，尿素施用量对薄荷的根系发育和干物质积累具有显著性影响，而过磷酸钙和尿素的施用量对薄荷叶片数量均无显著性影响，显著性分析结果见表6。

表6 显著性分析结果

3 结语

通过比较薄荷在不同施肥量条件下的生长情况得出，氮肥和磷肥对于薄荷的株高、叶片数、根径发育和干物质积累有着不同的作用。两种肥料混合配施时，薄荷的生长情况优于对照组和单施肥料的，因此适当混合使用氮肥和磷肥有助于薄荷的生长，可提高产量。过磷酸钙的施用量对薄荷的株高发育有显著性影响，尿素的施用量对薄荷的根系发育和干物质积累有显著性影响，因此两种肥料对薄荷的生长都有显著性影响。